Домашний хлеб

[Angelino4ka]

украду рецепты для ХП :) пасибо за идеи)

[Nata_T]

NatElla, в принципе я поняла, что домашний хлеб это просто. Всесь хлеб без хлебопечки (в ожидании покупки).
Свежий хлеб, да еще и домашний это вообще красота. Мои теперь не хотят магазинного :)

[NatElla]

Nata_T, ммм, покупка хлебопечки в мои планы не входит. )
Значит будем пробовать без неё. ))

[ульяша01]

Nata_T, подскажите Ваш хлебушех пахнет дрожжами? А то сколько не ла хлеб печь, всегда чувствую вкус дрожжей, а в магазинном не чувствую, что не так делаю  не пойму, или так и должно быть. У знакомой ла хлеб из хлебопечки, тоже этот же вкус дрожжей, уже и незнаю покупать хлебопечь или нет?

[Nata_T]

ульяша01, дрожжами пахнет, особенно если печете на свежих. Сухие дрожжи пахнут меньше. Добавки в виде пряных трав сбивают и запах и меняют вкус. Попробуйте испечь с чем-то. Мне очень нравится с семечкой :) И как вариант положите чуть меньше дрожжей, чем требуется по рецепту. Только расстаиваться ему придется дольше.

[Nata_T]

neugomonnay, храните домашний хлеб в полотенце он не зачерствеет. И остужайте в полотенце :) Храниться может без добавок и больше недели, но это если через три дня пользоваться холодильником. Я храню еще под пластиковой крышкой с дырочкой. Однажды я так додержала кусок хлеба под крышкой больше неледи (уезжали) он чуть цвести начал. Так что дуцмаю неделя без холодильника - это максимум. Если печете с добавкой в виде сыра или колбаски, думаю срок хранения меньше на пару дней, но не проверяла :)

[Nata_T]

Новый рецепт хлеба с кунжутом и петрушкой
Петрушку можно брать как свежую так и сухую
Вода 1,5 ст.
Мука 4 ст.
Мед 3 ст. л.
Соль 2 ч.л.
масло (лучше кунжутное) растительное 3 ст. л.
кунжут 0,5 ст.
дрожжи сухие 2,5 ч.л.
петрушка пучок (если свежая), 2 ст. л. (если сушеная)_
Замесить тесто безопарным способом. Дать расстояться в течении часа. Осадить. Добавить кунжутное семя, масли и петрушку. Хорошо перемешать, сденлать надрезы. Опять оставить на час. А потом в духовку. Как всегда при 200 градусах печь около часа. Остудить в полотенце.

[Lizaveta]

ммм...какой хлебушек! аж слюнки потекли!!! надо попробовать :)

[Mrs.LeDi]

Nata_T, вкусняцкие картинки!!!)))