Самодельный кефир

[Daizy]

Циклон))))

да я сейчас не страдаю, а наслаждаюсь. именно так,как ты описала)))

Просто сразу после родов для меня это - такое поведение- было шоком, и тяжелая депрессия еще была, и якобы болезни ребенка, и потеря молока... все в кучу, в общем.
Я потому тут во всех темах за ГВ и ратую, не щадя себя, потому что потеряв, и с большими усилиями вернув, ценю это до комка в горле и слез. И очень не хочется, чтобы кто-то повторил мои ошибки, сам мучился и ребенка мучил.

[Miss_i]

а что значит родничок западает? это какой то симптом? что обозначает?
ЗЫ: я домашний кефир в термосе делаю, оч быстро получается. Если кому надо, делюсь: вскипятить стакан молока (простого или топленого- если ребенок постарше), остудить до температуры примерно 30 градусов, это чуть тепленькое молоко. Вылить в термос тепленьким и добавить на стакан молока 1 ст.л. свежей сметаны. Если поставить молоко в 9 утра, то к 4 часам этого же дня кефир уже будет готов ( это быстрее, в отличие от способа когда молоко оставляется киснуть на ночь в простых условиях).

[Елизавета]

Miss_i,а по вкУсовым качествам как он? а молоко детское используете или обычное?

[Karamell]

Daizy, ты, наверное, книжку Сирзов на столе держишь? ;)
У меня у самой до года она как библия была :)

[Daizy]

Canty,
Неа, сирзов не читала))) Точнее, отрывки только. Знаю, что хорошая литература, "правильная")))
Но я кучу всего другого прочитала)
И всегда, вов сех ситуациях, я равняюсь на первобытную женщину _ а как бы она поступила, задаю себе вопрос, и так и делаю.
Это, по-моему, и есть следование ествестыенным потребностстям и врожденным ожиданиям)))

[Creamolia]

Если тут ещё для кого-то актуально... Для стула лучше всего заквашивать НАРИНЭ (продаётся в аптеке) - это живые бактерии. Также можно заквашивать аптечные бифидум- и лактобактерин (сухие в пузырьках). Как заквашивать НАРИНЭ можно найти в инете. бифидо и лакто - ещё проще. На литр кипячоного молока пузырёк бактерий. Только добавлять нужно в остуженное молоко (не горячее 45 градусов, иначе бактерии гибнут). Залить всё в термос (если в банку, то укутать). Идеально - чтобы держалась температура 39-40 градусов. Всё это дело заквасится за 7-8 часов. И получится куфир, обогащённый бифидо или лактобактериями - полезнейший для детей и взрослых. И пить его можно с рождения!!! А кефиры, заквашенные на магазинной сметане и мол.заводовских кефирных грибах, - сомнительное удовольствие для малявы...
Также можно заквашивать йогурт Активиа натуральная классическая (в ней тоже живые бактерии) ну и бифидок можно заквашивать из магазинного. Но это наверное для деток после года.
Я для этих целей специально купила йогуртницу, она сама всё квасит!!!
Я даю своей доче такие кефиры с 4-х месяцев. Это наш первый прикорм. По Комаровскому я начала прикорм с кисломолочки. Но не с 6 месяцев как у него, а с четырёх, потому что кисломолочка нам была необходима для стула.
Доча уплетает кефирчики и кааааааааааааакает всем на радость!!!!

[Марри]

так в йогуртнице тож можно бифидобактерин заквашивать??? купить что ли....

[Creamolia]

Конечно, в ней хоть что заквашивать можно. В ней мне удобнее, чем в термосе или в банке на батарее...

[Strekoza]

Creamolia, спасибо, чоень актуально...так как вижу чтом оего молока явно не хватает(
Будем пробовать...к тому же, нам почти 6, уже))

[Julька]

Девочки! Расскажите пожалуйста, как в домашних условиях самой сделать кефир (йогурт) и творог.  Я раньше делала из деревенского молока, сейчас такой возможности нет.  А магазинное молоко не заквашивается.  Где-то вычитала, что йогурт можно сделать в блендере из ягод и отваренного кефира! Что значит "отваренный кефир", обычный кефир для взрослых взять и отварить?!! Всю голову сломала! Всякие "Растишки" и "Агуши" не хочу покупать, слышала, часты отравления

[Strekoza]

Julька, Я уже писала.  Ммоего мужа научили: на стакан молока - стол. ложку сметаны и 6 часов заквашивается. Получается не оч. кислый приятный кефир.
ДЕвченки вон иначе делают)

[Елизавета]

Creamolia,интересные сведния. попробую, а то часто не найти детского кефира в магазинах(((

[Марри]

слушайте, а что магазинное молоко заквашивается? у меня бабуля все его никак заквасить не может.

[Daizy]

ну, то молоко магазинное, в которое забыли добавить антибиотики, заквашивается...

[Марри]

Daizy, КАКОЕ?