А что у вас? - на ужин :)

[4you]

Катя а что ты берешь и для чего? т.е., из каких видов мяса что делаешь?

[Королева-Мать]

 я только свинину и говядину ем. баранину не люблю.
 а так в основном запекаю мясо в духовке под всякими различными"шубами" типа мяса по французски..свинины с ананасами. из свинины отбивыне еще ( но редко...жареное это зло!) и плов делаем. а говядину как раз запекаем. хоу попробовать  вымачивать мясо в различных маринадах...потом готовить в пароварке и к нему соусы делать.

 а еще в фольге запекаю..это ж вообще мое любиоме и быстрое...
 

[4you]

Катенька,какая ты рукодельница! а какие ты части берешь-вырезку или еще что?

[Королева-Мать]

4you, ой да ладно! до тебя то далекооооо

у говядины всегда вырезку. у свинины нежирный окрок. или уже порционное мясо на подложке. я в мясе очень брезгливая...мне надо чтобы было чистое мясо...без всяких жилок-прожилок и жиринок. Всегда все это со скурпулезностью маньяка обрезаю....Для мужа отдельно беру кусочки свинины пожирнее а для себя весь жир и сало срезаю...не люблю я это. 

если для супа могу у говядины грудинку взять или ребра.

[Марри]

на свинине самый вкусный борСЧ:)

[Королева-Мать]

Марри, да это точно! я его на косточках стараюсь не варить ...а именно на мякоти свинины...люблю чтобы мяса в борще было много!

[Марри]

есть идея на завтра сделать паровые куриные котлеты с черносливом внутри
придумалось что-то мне так. курица ведь хорошо сочетается с черносливом да ведь?

[Мария-Мирабелла]

Марри, да, хорошая идея. Расскажи как получится! Еще с курагой сочетается. Ела как то рулет куриный с курагой внутри, вкусно.

[Lelvani]

курица вообще со сладеньким хорошо идет, и с изюмом, и с медом)) мням, а не птичка!

[Королева-Мать]

Марри, обязательно поделись как результат! идея просто супер!

к тебе вопрос как к любителю пароварки..ты когда мясо в ней готовишь ты его с чем потом подаешь? я еще не пробовала мясо делать...мне кажется что оно там суховатое получается...( за исключенем котлет)

[ТыкваЧел]

ГУЛЯШ ИЗ ВЕШЕНКИ

400-500 г свежих грибов,
1 луковица,
1 морковь,
1 стручок перца,
2 помидора,
200 г сметаны,
майонеза или томатного соуса.

Грибы моют, мелко режут соломкой и жарят на любом жире, масле в посуде с открытой крышкой до испарения воды минут 5-10. Отдельно жарят лук, морковь, болгарский перец, помидоры, чеснок, перчат. Соединяют с грибами, заливают по вкусу сметаной, майонезом или томатным соусом и тушат еще минут 5. Подают к столу с горячим отварным картофелем или картофельным пюре.


а мы грибочками с отварным картофелем балУемся......)))))))

[4you]

Катенька,я наверное мясо приобрету, рискну... так как мы не мясоеды в целом и в частности, то для меня это покупка серьезная... сначала решу что  с ним делать, потом приобрету. еще по мясу: я так поняла все покупают парное? и только на 1 готовку или большой кусок и часть от него в морозилку?
а я вот как то наоброт сочетание мяса с фруктами не люблю, не понимаю... мне больше нравятся травы, пряные такие вкусы с мясом

[Lelvani]

4you,а я люблю и то, и другое, можно без хлеба)
а вот птицу с сухофруктами, яблоками, медом и сахаром оччченно уважаю))

[4you]

Lelvani,Наталья, молодец, что влилась к нам в ряды! делись чего готовишь теперь))))
я сегодня к телапии запекала помидоры с оливковым маслом и травами (мы их в жутких количествах потребляем, по килограмму в день пеку) на гарнир, опять делала грушевый компот в глиняном горшке в духовке, и яблочный пирог. Пирог удался особо-огребла море комплиментов))))

[Lelvani]

4you,а я сижу и жую покупную шаурму с картошкой фри из того же сомнительного источника...так что сегодня похвастаться нечем, увы и аххх