Мясные рулетики с грибами

[muza (mazda)]

Мой любимый муж готовит сегодня мясные рулетики с грибами
Я фоторепортёр :) и первый дегустатор ;)

Для приготовления нам понадобится: мякоть говядины, соленые грибы(или свежие, сушеные, маринованные), лук репчатый, соль, перец, специи
Соус-заливка: сметана, томатная паста, соль, перец, специи

1 этап
Мясо нарезать тонкими пластинами поперек волокон.
Легче всего резать мясо, если оно полуразмороженное.
Мясо хорошо отбить.

[muza (mazda)]

Маленькая хитрость ;)
Что бы не шуметь и не брызгать при отбивании мяса...
Понадобится пакет п/э и полотенце, далее смотрите фото :)

[muza (mazda)]

2 этап
Грибы мелко порубить ножом.
На растительном масле обжарить лук до начала изменения цвета.
К луку положить грибы и жарить на среднем огне при постоянном помешивании до полного испарения выделившейся влаги.
Поставить остывать.

[muza (mazda)]

3 этап
Отбитые пластинки мяса разложить на столе.
Слегка посолить, поперчить и посыпать специями.
На один конец пластинки выложить немного грибов и завернуть мясо в рулет так, чтобы грибы оказались в середине.

[muza (mazda)]

4 этап
В кастрюлю налить немного воды и сложить рулетики. Нитками связывать не надо, они не распадаются.
В миске смешать сметану, томатную пасту, соль, перец, специи.
Залить рулетики так, чтобы они были покрыты соусом полностью.
Довести до кипения, затем огонь поставить на минимум и тушить 1,5~2 часа.

[muza (mazda)]

Вот наши рулетики готовы :smitten:.
Гарнир может быть любой.

[ТыкваЧел]

mazda,преклоняюсь!опыт замечательный и что сказать?аппетитный!

[muza (mazda)]

ТыкваЧел,  :ой засмущали:

[ТыкваЧел]

реально!

[Ani]

Mazda, супер!!! А главное, как все наглядно :mrgreen: даже слюнки потекли...
Я что-то подобное готовила, только начинка-нарезанные обжаренные грибы, бекон и сыр, а можно еще туда перчик болгарский добавить :)

[muza (mazda)]

Ani, спасибо)))))))).

Твой вариант тоже вкусненький)!

[Lizaveta]

mazda, аж слюнки потекли :razz: клевый рецепт :mrgreen: