Как я делала чизкейк и что из етого вышло

[marissa]

LadyBoss, я сливки добавляю, если из  творога делаю

[lovinka]

4you,  спасибо большое за рецепт, очень вкусный тортик.

[Милка]

Я тоже готовила чизкейк, получился вкусняцкий, нежный, ооочень сытный. Делала из альметте. А вчера очень нужен был крем чиз, а остатки филадельфии пришлось выкинуть, решили купить на пробу творожный сыр Карат, так он по вкусу абсолютно не отличается (я конечно не спец, но по мне одно и то же), да и консистенция такая же. Стоит 40 р баночка, вес не посмотрела...может 100, может 150.

[Долговчанка]

4you, спасибо за рецептик. Я просто в восторге!!! Так просто и так вкусно. У меня муж вчера кругами ходил около духовки, когда пирог остывал, такой запах стоял!!! Я сегодня с утра кусочек  слопала - КЛАСС!

[4you]

Долговчанка,очень рада!

[Sasha_tishina]

Ой,как вы вкусно пишите))))я аж облизнулась)
попробую приготовить на день р.

[золотая рыбка]

Сегодня делала чизкейк.

[kris]

Miranda,а можно рецептик?)))  вид просто божественный))

[4you]

Miranda,оч стильная фотка

чем снимаешь?
со штатива?

[Эни Вей]

4you,спасибо за рецепт.
Удивлю мужа.

[4you]

Эни Вей,на здоровье

[золотая рыбка]

kris,рецепт чуть позже выложу, а то комп долго соображает что-то.
4you,спасибо, Мариш) Снимаю сони альфой, когда на штативе, когда без.

[золотая рыбка]

kris,вот обещанный рецепт чизкейка:
Для коржа: 200 гр печенья , 60 гр сливочного несоленого масла.
Для начинки:
500 гр рикотты, 250 гр маскарпоне, 5 яиц, сок и цедра одного лимона, 100 гр мелкого белого сахара, 100 гр светлого жидкого меда.
В блендере перемалываем печенье до мелкой крошки.
Растопили сливочное масло. И добавили к печенью. Снова перемололи.
Разъемную форму  для выпечки оберните фольгой так чтобы внутрь потом не просочилась вода.
Выложите крошку в форму и примните стаканом (или чашкой) с плоским дном.
Отправьте в разогретую до 170 духовку на 10 мин . "Корж" должен уверенно стать румяным.
Выньте, отставьте в сторону.
Делаем крем. Рикотту взбейте миксером до гомогенного состояния.
Добавьте  маскарпоне, сахар, мед, превратите в однородную массу..
Натрите лимон на терке.
В наш "крем" добавляем цедру и лимонный сок.
Долго крем не взбивайте.
Теперь вбиваем, на небольшой скорости, яйца. По одному.
Масса должна получится однородной и без пузырьков (!).
В наш "крем" добавляем цедру и лимонный сок.
Вливаем в форму на корж.
Слегка стукните формой об стол, чтобы избавиться от лишнего воздуха.
А теперь найдите емкость, достаточно глубокую, в которую встанет наша форма.
Залейте ее горячей водой. Сантиметра на три-четыре.
Все. Отправляем в духовку, на те же 170 градусов, примерно на 70-80 минут.

[золотая рыбка]

А ещё вчера делала сырно-шоколадный торт (почти как чизкейк) без выпечки.

[Милка]

Miranda, красиво и аппетитно. А рецептик?