Готовим в мультиварке

[анна сокол]

Далма вкусная получилась. Завернула в листья винограда фарш с рисом, с луком.  Залила мясным бульеном. Поставила на режим " Тушение" 40 мин. Подавала с соусом. Соус: в блендере взбила кинзу, майонез, укроп, чеснок. Мммммм.

[timma]

Нани, спасибки. мой муж еще даже не попробовал. Ходит, нос воротит.  Я поела. Нормально. Но не могу сказать что часто буду готовить. Дочка, наверное, тоже есть откажется.
Кукуруза тоже точно дешевле 58 руб. Вот они у вас цены задирают.
Жучек, а рыбка поджаристая получается? Не сухая?
Я еще хлеб пекла. У меня нижняя корочка жесткая получилась. Может долго пекла?

[Нани]

анна сокол, где листья винограда покупали? и что мясной бульон? от мяса?
а соус такой я тоже люблю) мы его правда со сметаной делаем

[Sunflower]

Далма вкусная получилась. Завернула в листья винограда фарш с рисом, с луком.  Залила мясным бульеном. Поставила на режим " Тушение" 40 мин. Подавала с соусом. Соус: в блендере взбила кинзу, майонез, укроп, чеснок. Мммммм.

  также делала, вкуснотища....

[Нани]

timma, ну я тоже часто не буду, но иногда можно в охотку)) еще я поняла, что ее лучше есть свежеприготовленную.
мои ели уже гретую и она подсохла, сок ушел. а я ела свеженькую)))
да рынок у нас ваще оборзел.  я там правда мясо беру, вот оно хорошее и цены в норме. там всегда очереди к ним.

[Нани]

Да, мультиварка сейчас недешевое удовольствие. Кажись год назад покупала дешевле чем сейчас

я покупала в январе за 6990. сейчас пока также

[анна сокол]

анна сокол, где листья винограда покупали? и что мясной бульон? от мяса?
а соус такой я тоже люблю) мы его правда со сметаной делаем

листья, соседка с сада принесла, угостила. Бульон, в морозилке был. Мясо как то варила, много бульона было, заморозила. Можно и овощной делать.

[Polinka 85]

Жучек, а вы рыбку с открытой крышкой готовите. Так захотелось по вашему рецептику забабахать.
На днях приобрела все же это чудо техники. Плов хороший, рассыпчатый получился, хотя рис обычный круглый использовала.

[Natalia A]

Polinka 85, а пропорции рис и вода какие делаете? У нас ни разу плов рассыпчатый не получился( Как каша всегда( И если не сложно, рецептик напишите, пжлста)))

[Жучек]

timma, нет, совсем не сухая, видимо за счет лимона ( я так думаю)
Корочка поджаристая. Главное перевернуть. Я забыла) у меня слишком поджарилась с одной стороны.

Про хлеб, да, передержала. Я хлеб периодически пеку, у меня тоже корочка жестковата, но в последний раз пораньше перевернула, уже помягче была

[Жучек]

Polinka 85, нет, с закрытой. Открывала для манипуляций и снова закрывала

[Нани]

Natalia A, у меня плов всегда рассыпчатый. но я беру еще к тому же пропаренный золотистый.

[Нани]

анна сокол, где листья винограда покупали? и что мясной бульон? от мяса?
а соус такой я тоже люблю) мы его правда со сметаной делаем

листья, соседка с сада принесла, угостила. Бульон, в морозилке был. Мясо как то варила, много бульона было, заморозила. Можно и овощной делать.

ясно)) эх, где бы взять соседку с виноградом)))

[Жучек]

Natalia A, оооо, я с пловом собаку съела.
У меня соседка готовит ОБАЛДЕННЫЙ плов! При том что добавляет только соль и перец. Все, больше никаких специй! А такой рассыпчатый. Готовит тоже в мульте.

Значит я у нее выведала несколько секретов
1. рис сухой, длинозерный, не промывать
2. масла растительного не жалеть (чуть больше чем обычно)
3. воды лучше чуть-чуть не долить чем перелить
4. не открывать крышку мульти и не в коем случае не добавлять воды.


А я всегда воды добавляла, мне казалось что рис вот-вот пригорит.

[Polinka 85]

Жучек, на режиме жарка пожарила мяско (оно без золотистой корочки получилось), причем не как в рецепте, а побольше, добавила лук, потом морковь, рис взяла 3 стаканчика (который в МВ), хорошо промыла - рис круглый кубанский отборный в пятрке купила, добавила, перемешала, посолила, специи для плова сразу добавила и залила водой так, чтобы все водичкой покрыто было, поставила на режим рис/плов. Через 45 мин готово все получилось.