Готовим в мультиварке

[Docch]

В общем, я налила воды побольше и сделала так - сначала тушение полчаса, а потом в режиме плов час... Горох разварился, как я и люблю, только получилась не каша, а супчик, тк воды много))))

[Qwayess]

K@ti, Нет, у меня панасоник.

Docch,можно было еще запустить плов, этот режим как раз направлен на выпаривание жидкости.

[Docch]

Qwayess, ну так я так и сделала))) в режиме плов час)))

[K@ti]

Docch, у твоей мульти режим крупа есть?
Я режим тушение использую только для мяса, вода плохо испаряется. По-этому крупы стараюсь готовить на других режимах.

[Qwayess]

Qwayess, ну так я так и сделала))) в режиме плов час)))

в смысле еще раз запустить.

[Docch]

K@ti,неа, да я не особо расстроилась, забросили туда копчености и дала постоять немного)) получился густой суп гороховый)) так даже лучше

[Нани]

K@ti, понятно)))
а я горошницу еще не варила. мои не любят, к сожалению, а себе сварить лично себе все никак не могу)))

[Нани]

Qwayess, ну так я так и сделала))) в режиме плов час)))

в смысле еще раз запустить.

можно даже что-то посильнее типа жарки минут на 5. я обычно так делаю, что вода ушла лишняя если надо

[Vivien]

Чё-то не решилась рыбу на пару делать, побоялась, что филе вообще развалится. Да и желудок как-то не готов к здоровой пище :смеется:

В итоге обжарила лук-морковь-чеснок + добавила приправу универсальную и зелень сушёную. Затем закинула кусочки рыбы+ немного сметаны+немного воды и тушила 45 минут. На гарнир параллельно сварила рис на плите. Получилось вкусно) 

[K@ti]

Docch, я люблю суп-пюре гороховый))) ням-ням и правда лучше чем каша)))))
Сколько воды налила?
Нани, я бы для одной себя тоже не стала заморачиваться, у меня муж любит горошницу. Вот гречку он не ест, по-этому себе гречку на плите варю)))))

[Айриша]

Docch, я горошницу в мульте редмонд варю на режиме каша, запуская на час и потом ещё на час или 40 мин ( сразу на 2 часа не устанавливается), солю и добавляю масло за 20 мин. до готовности, я люблю чтобы получилась такое гороховое пюре

[Docch]

K@ti, в общем, я высыпала 800 гр гороха и 3,5л воды сделала. Горох на полчаса замочила предварительно. Лук бросила сразу в горох, не стала отдельно обжаривать.. А из за ребрышек и масла добавлять не надо стало, и так жирные, этого хватило.. За 2 часа приготовления вода на литр выкипела, как раз на наше большое семейство получилось

[K@ti]

Docch, понятно. Только мне надо пропорции уменьшить)))))

[RinaN]

Я сегодня первый раз готовила в мультиварке-скороварке (мама подарила на НГ). Решила попробовать всей нашей семьей любимый куриный суп с лапшой. Все делала по инструкции, и вот какие выводы:
1. суп получился некрасивый, цвет вообще бе-е-е.
2. суп получился абсолютно безвкусным, хотя и досолен и приправы добавлялись, но нет "души" как прокомментировал муж.
3. куриное филе, нарезанное кусочками все слиплось.
4. лапша вовсе разварилась, превратилась практически в кашу.
Муж сказал, есть конечно можно, но в обычной кастрюле намного вкуснее, да и готовится быстрее (с учетом набора давления и приготовления ушло около часа, а до этого резка/подготовка ингредиентов. Обычно пока бульон варится, все успеваешь нашинковать и время приготовления всего супа примерно час на плите).
Но я решила не сдаваться и понять что такое мультиварка и с чем ее едят. Приготовила плов со свининой. Только немного отошла от рецепта - не просто закидала все ингредиенты и залила водой, а для начала на режиме "жарка" 15 минут жарила лук/морковь/мясо. Потом уже добавила рис, но поставила не на 25 минут, прописанные в книге рецептов, а на 15. Итог:
1. опять не хватает вкуса/ "души" по мнению мужа.
2. рис немного переварился.
3. мясо пересушено.
Пока смысла готовки в мультиварке не поняла, единственно что за газ мы платим 189 рублей в месяц, а вот за электричество по счетчику. Зато посуды мыть минимум - собственно саму мультиварку. И то, что на кухне никакого дыма жарки, хотя у нас вытяжка стоит и так нету.

[Amelly]

RinaN, у меня просто мультиварка, без функции скороварки
Суп и плов - ум отъешь, суп получается как из русской печи ( томленый)
А плов вообще загляденье, муж теперь плов из казана не так любит, как из мультиварки
Возможно что-то у вас с рецептами не так...