Готовим в мультиварке

[Нани]

МамаТаша,  спасибо!  :ой засмущали: :smitten:

[Qwayess]

Я последнее время делаю в мульте говядину. Муж любит ооочень мягкую и с кашеобразным соусом. Посему закидываю говядину кусочками, лук и 2 помидорки (у меня заморозка) и ставлю на выпечку на 40 минут.
После добавляю полстакана воды, соль, специи и на тушение на 1,5-2 часа.
Мясо тает)

[syr.dina]

девочки, а я если сперва обжарю мясо на выпечке, оно такое жесткое становиться,потом сколько не туши-не помогает. Приходиться сразу на тушение ставить,без обжарки.

[Vivien]

А почему мясо на Выпечке обжариваете, я на режиме Жарки делаю.

[МамаТаша]

syr.dina,

А почему мясо на Выпечке обжариваете, я на режиме Жарки делаю.

и я на режиме "Жарка"... зачем выпекать-то мясо? Дин, ты чё? :razz:

ааа, увидела уже сообщение Qwayess :)

[TatьянKa]

ребрышки, например, сначала на тушение, потом водички доливаю и на выпечку, вкусно и не жирно получается.
а если сначала на выпечку, то никакой тушение уже не поможет мягкими сделать...

[Qwayess]

девочки, а я если сперва обжарю мясо на выпечке, оно такое жесткое становиться,потом сколько не туши-не помогает. Приходиться сразу на тушение ставить,без обжарки.

у меня всегда прекрасное мясо получается. любое.
и всегда единый алгоритм - выпечка, затем тушение.

[Qwayess]

А почему мясо на Выпечке обжариваете, я на режиме Жарки делаю.

наверное потому, что в некоторых мультиварках нет режима "Жарка", но есть режим "Выпечка"  :D

[syr.dina]

А почему мясо на Выпечке обжариваете, я на режиме Жарки делаю.

наверное потому, что в некоторых мультиварках нет режима "Жарка", но есть режим "Выпечка"  :D

все верно)
странно тогда, во всех рецептах пишут обжарить, а я уже так несколько раз ужин портила, мясо потом не прожевать.

[Б.К.А.]

Моя шарлотка по этому рецепту

Спасибо!

[Vivien]

А почему мясо на Выпечке обжариваете, я на режиме Жарки делаю.

наверное потому, что в некоторых мультиварках нет режима "Жарка", но есть режим "Выпечка"  :D

О, какая у меня продвинутая мультиварка, всё умеет :roll:

[ТыкваЧел]

Туушенка: мясо (курица, свинина, баранина и т.д., что есть)
специи, лавровый лист,соль по вкусу

Приготовление:Подготавливаем мясо, чистим, моем, режем.Кусочки мяса складываем в чашу мультиварки.
Закрываем крышку, устанавливаем режим "тушение" на 6-7 часов. За час-два до окончания приготовления, добавить соль и специи по вкусу. Свежеприготовленную тушенку я раскладываю по небольшим контейнерам и в морозилку.
P/S/воду не  добавлять в тушенку, мясо при тушении дает много своего жира и сока, а испарения из мультиварки почти нет.

6-7 часов,интересно,в скороварке это 3-4? (надо попробовать!
Спасибо))

[MamaNata]

А почему мясо на Выпечке обжариваете, я на режиме Жарки делаю.

наверное потому, что в некоторых мультиварках нет режима "Жарка", но есть режим "Выпечка"  :D

О, какая у меня продвинутая мультиварка, всё умеет :roll:

А у меня в мульте "совместный" режим, так и называется Выпечка/Жарка  :смеется:

[Ле_ныч]

ТыкваЧел,

Туушенка: мясо (курица, свинина, баранина и т.д., что есть)
специи, лавровый лист,соль по вкусу

Приготовление:Подготавливаем мясо, чистим, моем, режем.Кусочки мяса складываем в чашу мультиварки.
Закрываем крышку, устанавливаем режим "тушение" на 6-7 часов. За час-два до окончания приготовления, добавить соль и специи по вкусу. Свежеприготовленную тушенку я раскладываю по небольшим контейнерам и в морозилку.
P/S/воду не  добавлять в тушенку, мясо при тушении дает много своего жира и сока, а испарения из мультиварки почти нет.

6-7 часов,интересно,в скороварке это 3-4? (надо попробовать!
Спасибо))

, я в скороварке говядину минут 60 тушила, а рыбу мин 30-40.

[Нани]

ребрышки, например, сначала на тушение, потом водички доливаю и на выпечку, вкусно и не жирно получается.
а если сначала на выпечку, то никакой тушение уже не поможет мягкими сделать...

я ребрышки сразу на тушение на 1 час ставлю (это если свиные).
солю, специи, помидоры, перец болгарский, зелень, чеснок, лавровый......в общем все по вкусу)) + картошку могу сразу четвертинками положить. за 1 час самое то!

а говяжьи подольше. но тоже от свежести мяса зависит. хорошее за час приготовится, постарее за полтора