Готовим в мультиварке

[Lёky]

ЧУДаЧУДнаЯ!,да, я делаю в мульте без функции йогурт. И стаканчик у меня из-под пюрешек "фрута няня" по 250 мл

[Солнышко]

А если на донышко стаканчика сначала положить ложку варенья домашнего, то ммммм....

Вы так делали? Нормально сквашивается йогурт? У меня йогуртнице несколько лет,?йогурт делаю постоянно, а вот так что-то тоже не пробовала. В готовый добавляем

[ЧУДаЧУДнаЯ!]

ЧУДаЧУДнаЯ!,да, я делаю в мульте без функции йогурт. И стаканчик у меня из-под пюрешек "фрута няня" по 250 мл

А как делали? На каком режиме?

[Lёky]

ЧУДаЧУДнаЯ!,да, я делаю в мульте без функции йогурт. И стаканчик у меня из-под пюрешек "фрута няня" по 250 мл

А как делали? На каком режиме?

Я делаю с заквасками виво, но разницы нет, думаю, какие закваски использовать. Делаю из ультрапастеризованного молока, нагреваю в кастрюльке на плите до 35-37 градусов молоко, выключаю, вношу закваску, перемешиваю, разливаю по баночкам.
В мульте на дно кладу салфетку, на неё ставлю баночки, заливаю водой по плечики, включаю режим "подогрев" на десять минут. Пропищала, выключаю и крышку не открываю 7-8 часов. Йогурт получается густой. Делаю каждые четыре дня уже месяцев десять.
Кстати, баночки крышечками накрываю, когда ставлю в мультю, но не закручиваю. Когда йогурт готов, необходимо ещё на час убрать в холодильник и вот тогда уже крышки закручиваю плотно.
Мультиварка Редмонд.

[Lёky]

А если на донышко стаканчика сначала положить ложку варенья домашнего, то ммммм....

Вы так делали? Нормально сквашивается йогурт? У меня йогуртнице несколько лет,?йогурт делаю постоянно, а вот так что-то тоже не пробовала. В готовый добавляем

Я тоже так не пробовала, в инструкции к заквасками написано вносить все добавки в готовый продукт уже. Послушаю.

[ЧУДаЧУДнаЯ!]

Lёky, а водой заливаете баночки холодной?

[Lёky]

ЧУДаЧУДнаЯ!, наливаю из-под крана, но стараюсь едва тёплую лить. Когда мультя пропищала, я ещё трогаю воду пальцем, чтобы не сильно горячая была иначе бактерии погибнут. Тут надо приспособиться, зависит от мощности вашей мульти. Можно в процессе подогрева контролировать температуру воды вручную. Она должна быть не более 37-40 гр

[Natali_B]

А если на донышко стаканчика сначала положить ложку варенья домашнего, то ммммм....

Вы так делали? Нормально сквашивается йогурт? У меня йогуртнице несколько лет,?йогурт делаю постоянно, а вот так что-то тоже не пробовала. В готовый добавляем

Natali_B, Я не решилась. Но в приготовленный йогурт сверху добавляла ягоды замороженные

Да, делала. Все хорошо получилось. Делала с покупной активией, ей заквашивала, в отдельных стаканчиках. У мамы мультиварка с режимом йогурт, на нем четко по инструкции. Себе пока не преобрели. Но после того как в отпуске каждый день брала такой йогурт на завтрак, решила что домой точно если не мультиварку, то йогуртницу точно нужно будет купить. Делала с малиной и жимолостью. Очень вкусно. Получается как покупной, не помню фирму, есть такой снизу фрукты типа.

[Солнышко]

Natali_B, спасибо за ответ, прям завтра и попробую :)

[Мама Тёмы]

Natali_B,пока не купили,можно зимой на батарее делать.

[Natali_B]

Мама Тёмы, ну ка, рассказывайте )

[Мама Тёмы]

Natali_B,дык все тоже самое что в йогуртнице,
только там 6 часов держу,а на батарее 7-8,
банку с молоком кипяченым охлаждаю до 40 градусов,добавляю закваску,перемешиваю,
заворачиваю в махровое полотенце и на батарею.
Мне чем еще батарея нравится,не люблю элктроприборы включенные оставлять без присмотра,
поэтому время на йогуртницу выгадывала,
а тут поставил и забыл.

[Natali_B]

Мама Тёмы, о спасибо! Не знаю правда как попробовать)) На кухне батарею закрыла гипсокартоном, а в комнатах сразу над батареей подоконник ))

[Мама Тёмы]

Natali_B,это да,нам в этом плане повезло,очень удобно на батарейные экраны ставить.

[ekaterenysh]

Форумчанки,может немножко не в тему,кто брал в закупках Редмонд по акции летом,у многих была проблема,что мультиварка просто не включалась,в какой сервис возили,какая причина и сколько ремонт стоит? Просто не включается,и шнур другой поаробовала,и пользуюсь нк часто и чистая стояла.