что вы делаете из кислого молока?

[Нюсик]

ну пост же-как то неудобно блины есть)

[Капитолина Ильинична]

Нюсик, я не постую, мне удобно :)
и семье моей тоже

[marissa]

Нюсик, молоко в пост вроде тоже не пьют?

[Кaтрин]

еще совет покупать молоко 3,8-4% жирности - оно дольше не киснет, ну и само по себе качественнее)))

[Valensia]

а я творог делаю..  из него уже больше всего можно сделать.. хотябы запеканку...

[Нюсик]

Valensia,подзабыла с дочиных младых ногтей..а как делаете творожок?)

[Капитолина Ильинична]

Valensia, из кислого молока?

[Valensia]

Нюсик,
в кастрюлю его и на огонек... если само не свернеться (и такое бывает, думаешь что всеуже а оказалось нет)))), то как закипит капельку кефира или любого кисломолчного... и все... выключаю как сыворотка отделиться, оставляю постоять и откидываю на марлечку... творог готов0))

olimpia,
ага))) бывае два пакета стоят наполовину выпитые и уже использовать както неохото... наделал творога и непек чегонить))) а молоко свежее купил)))

у нас всегда молока дома много, свежего, кислого... всякого)))) на каждое утро покупаем,а потом солим в холодильнике))))

[Капитолина Ильинична]

Valensia, у нас такая же ситуация! вот сейчас 2 пакета стоят, одно кислое, второе вчерашнее, а пойду покупать свежее :)

[Нюсик]

Valensia,ой спасибо) память освежили)))

[4you]

я храню в мистере квике долго не киснет:)

[Mila]

Девочки, кто-нибудь знает как из молока сыр домашний делать,
творог я тоже делаю.

[Незабудка]

Девочки, могу предложить рецепт возвращаясь к изначальной теме "что вы делаете из кислого молока?" - Манник (любят дети очень и взрослые  к чаю не откажутся):
1 ст. простокваши (кефира),
1 ст. сахара,
1 ст. манки,
1 ст. муки,
3 яйца,
1/2 ч.л. соды
можно добавить изюм или другие сухофрукты
Завести тесто, оставить настояться около 0,5 часа. Потом выпекать 30-40 минут на среднем температурном режиме.

[Капитолина Ильинична]

спасибо всем за советы, теперь из старого молока делаю творог :)

Незабудка, надо попробовать, вот только куличи доедим

[Karamell]

Незабудка, а манку варить? вымачивать? или сухую прям?


Молоко Простоквашино 3,5% стоит 3-е суток минимум. Оно, конечно, не настоящее, из сухого, но если на кофе-кашу, нормально...