Лечо

[Майрик]

Добрый день всем!!

Хочу внести свою лепту в теме заготовок на зиму. Приготовила в этом году по рецепту подруги Лечо (как говориться пробная версия), потому что как раз начинается сезон помидор и перца ))))
Рецепт: Берем 1 кг помидор, через мясорубку перемалываем и данную массу ставим на огонь. Она должна уменьшиться в 3 раза. Затем добавляем 1 ст.ложку соли и 3 ст.ложки сахара. Затем нарезанные на полоски примерно в 1 см перец и еще оставляем на огне минут на 10-15. Все, очень просто и невероятно вкусно. Можно раскладывать по банкам.
Приятного аппетита!!
Я еще как то ла Лечо, в котором присутствовал лук. Было бы здорово, если кто-нить написал его.! ))))))

[mikrik]

на 1 кг помидор сколько перца надо ?

[Майрик]

mikrik, ой, забыла написать. 1/1. 1 кг перца.

[rakel]

я делаю немного по другому рецепту.  как раз лук есть. лечо просто обалденное, если меня не остановить я банк уза присест съем))
еси надо дам рецепт хотя уже не актуально

[Майрик]

rakel, я вот тоже в последний раз добавила лук. Тут на днях так лечо захотела, что практически банку слопала.

[MISS1977]

Девочки, а уксус при закрутке нужен? чтоб не закисло и не взорвалось.

[ДэйВик]

я делаю немного по другому рецепту.  как раз лук есть. лечо просто обалденное, если меня не остановить я банк уза присест съем))
еси надо дам рецепт хотя уже не актуально

rakel, рецептик в студию)))))

[svetik_2]

я делаю немного по другому рецепту.  как раз лук есть. лечо просто обалденное, если меня не остановить я банк уза присест съем))
еси надо дам рецепт хотя уже не актуально

rakel, рецептик в студию)))))

будем надеяться, что rakel, прочитает темку и напишет нам рецептик. Помидоры и перец с луком уже на кухне ждут :)

[Mrs.LeDi]

я делаю немного по другому рецепту.  как раз лук есть. лечо просто обалденное, если меня не остановить я банк уза присест съем))
еси надо дам рецепт хотя уже не актуально

rakel, хотим рецептик!!!

[Дилярa]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/30366/
Я в этом году делала по этому рецепту. На сайте 27 рецептов лечо! И отзывы есть. Посмотрите.

[Той-мама]

 а я ела лечо с добавленной туда морковью - мммм...ум отъешь :)

[Mrs.LeDi]

ну, девочки, напишите рецептики!!! :ой засмущали:

[Кима]

Помидоры 3 кг (не мягкие, можно слегка незрелые)
Перец 1,5-2 кг
Чеснок 4-5 зубчиков
Соль 1 ст.ложка
Сахар 1 стакан (но я кладу намного меньше, иначе очень сладко)

Половину помидор (для этой порции можно и мягкие помидоры) и перец режем соломкой, добавляем соль, сахар, кладем в большую кастрюлю и ставим все вариться примерно на 15-20 минут. Следим, чтоб не пригорело, помешивая время от времени. Потом добавляем оставшиеся помидоры, чеснок, порезанный соломкой, и варим еще 10 минут.

Разложить в стерильные банки и закрутить.

Очень хорошо хранится и при комнатной температуре.

[Mrs.LeDi]

Кима, :smitten: спасибо!

[MISS1977]

Кима, а уксус или лимонная кислота разве не нужна?? Не закиснет при комнатной темп. ?