Главная Форум Доска объявлений Конкурсы Совместные закупки  
                  
   Начало   Помощь Поиск Календарь Войти Регистрация  
Страниц: 1 [2] 3  Все   Вниз
  Отправить эту тему  |  Печать  
Птичье молоко
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Aunt Kitty
долгожитель
*******

Карма: 30
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 2197



Награды
« Ответ #15 : 13 Мая , 2010, 08:04:35 »

мама Алины-малины,  :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Вкусненько так выглядит. А я и не подумала про коржи  :)
Сообщить модератору   Записан
мама Алины-малины
вечный житель
********

Карма: 83
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 5542


Счастье есть!


Награды
« Ответ #16 : 13 Мая , 2010, 08:13:11 »

Девочки, спасибо.
Kessi, ага, для дочиного ДР. Это вообще первый торт, который я сделала сама )))
Сообщить модератору   Записан

Алина-малина 12.05.2008
Степан-великан 24.09.2014
Туттси
местный житель
******

Карма: 38
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 878



Награды
« Ответ #17 : 13 Мая , 2010, 22:09:02 »

Aunt Kitty,вкуснятина :smitten: :mrgreen:  эххх прощай диета :D уже полторта съели :shock:
Сообщить модератору   Записан

Женщины – это не слабый пол, слабый пол – это гнилые доски. (Ф. Раневская)
Нюсик
Гость
« Ответ #18 : 13 Мая , 2010, 22:12:14 »

Aunt Kitty,спасибо за рецептик)
Сообщить модератору   Записан
золотая рыбка
долгожитель
*******

Карма: 127
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 2133


Влюблённая в Петербург


Награды
« Ответ #19 : 13 Мая , 2010, 22:28:03 »

мама Алины-малины,для первого раза замечательно!!!! Просто абалдеть!))))
Аппетитно!!!
Сообщить модератору   Записан

мама Алины-малины
вечный житель
********

Карма: 83
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 5542


Счастье есть!


Награды
« Ответ #20 : 13 Мая , 2010, 23:09:46 »

Miranda, спасибо. Просто я не люблю сладкое, муж на диете, поэтому никогда тортами не занималась. В воскресенье опять гости, так что буду оттачивать мастерство )))
Aunt Kitty, спасибо за рецепт.
Сообщить модератору   Записан

Алина-малина 12.05.2008
Степан-великан 24.09.2014
Aunt Kitty
долгожитель
*******

Карма: 30
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 2197



Награды
« Ответ #21 : 15 Мая , 2010, 08:16:29 »

Девчонки, пошла и я стряпать. Раздразнили))))))))) Всем пожалуйста)))))))))))
Сообщить модератору   Записан
Eclat
долгожитель
*******

Карма: 34
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 3374


...


Награды
« Ответ #22 : 15 Мая , 2010, 13:52:37 »

ой, раздразнили...вечером обязательно приготовлю...

поделюсь и своим рецептом...мне очень-очень нравится, да и всем кто пробовал тоже...получается очень нежный...

Для начала залить 40-60 гр. желатина + 150-200 мл. теплой воды на 30 минут. Перед добавлением в крем подогреть до полного растворения (но не доводить до кипения!!!)
Далее в два этапа готовим крем:
1) крем: 1 ст.ложка молока + 1 ст.ложка сахара + 10 желтков = смешать и на водяную баню, постоянно помешивая, до легкого загустения. Добавить 10 грамм молока, тщательно перемещать.
2) 10 белков + 1-2 ст.сахара (кто как любит по сладости) = взбить миксером в крепкую пену. Добавить подготовленный желатин.
3) смешать 1 и 2 крем. Залить в форму и в холодильник до застывания. Форму лучше смазать, чтобы потом было легче извлекать.
Корж любой. Сверху полить шоколадной глазурью, готовлю по такому рецепту...только такая у меня получается отлично - ровно ложится и хорошо застывает...

Шоколaдная глазурь на желатине:
300 гр. черного шоколада
40 гр. желатина
135 мл.сливок 30%
Замочить желатин. Сливки подогреть и распустить в них желатин (не кипятить !!!). Добавить по кусочкам шоколад и все до однородности перемешать. Вылить готовую глазурь на торт и снова поместить в холодильник.
Сообщить модератору   Записан
Mrs.LeDi
вечный житель
********

Карма: 221
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 7825



Награды
« Ответ #23 : 17 Мая , 2010, 10:55:27 »

Aunt Kitty,Eclipse, испробую оба рецепта. :)
Сообщить модератору   Записан


Анели
постоялец
****

Карма: 8
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 89



Награды
« Ответ #24 : 19 Июля , 2010, 00:17:09 »

Eclipse, подскажите, когда птичку на коржи ложить: когда она ещё жидкая или застывшая? Если жидкую, то коржи не размякнут? Просветите сей момент.
Сообщить модератору   Записан

Помогу продать/купить/поменять Родину...
Eclat
долгожитель
*******

Карма: 34
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 3374


...


Награды
« Ответ #25 : 25 Июля , 2010, 15:50:48 »

Анели, на коржи выкладываю уже застывшую (из формы)...потом покрываю глазурью и опять в хол-к - чтобы глазурь застыла...
Сообщить модератору   Записан
Янина
долгожитель
*******

Карма: 75
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1551



Награды
« Ответ #26 : 26 Июля , 2010, 01:25:24 »

мама Алины-малины,  а коржи сами стряпали или покупали???
Сообщить модератору   Записан



syclon
вечный житель
********

Карма: 169
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 13814



Награды
« Ответ #27 : 26 Июля , 2010, 12:38:20 »

Янина, часто к птичьему молоку предлагают корж из печенек.. надо 300гр простого печенья типо к кофе, в блендере размолоть, 100-180гр масла растопить и перемешать с печеньками.. утромбовать в форме и в холодильник- всё корж готов)) а потом  сверху уже птичье молоко делать и заливать шоколадом.. сегодня так буду делать в первый раз, фотоотчет завтра выложу))
Сообщить модератору   Записан

дети: Слава 2008, Соня 2009, Тоня 2012
МаРЫСЯ
местный житель
******

Карма: 4
Offline Offline

Сообщений: 874



Награды
« Ответ #28 : 26 Июля , 2010, 14:10:32 »

syclon, у меня муж вместо блендера - все равно постоянно у телевизора сидит, заодно и печеньки мне крошит...а то блендер мыть лениво)
Сообщить модератору   Записан

Анели
постоялец
****

Карма: 8
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 89



Награды
« Ответ #29 : 27 Июля , 2010, 00:59:24 »

МаРЫСЯ, я тоже иногда мужа и ст.сына использую в кач-ве энергосберегающих кухонных приспособлений.
Сообщить модератору   Записан

Помогу продать/купить/поменять Родину...
Страниц: 1 [2] 3  Все   Вверх
  Отправить эту тему  |  Печать  
 
Перейти в:  


Внимание ↓

 
Вход ↓
28 Марта , 2024, 18:42:56
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Войти
 



 
Прямой эфир ↓
Просмотр профиля hora 19:49 → Японский метод похудения.... 5 /Королевы красоты
Просмотр профиля SoniMa 17:23 → Девочки 40+ ))))) продолж... 7143 /Мама - тоже человек!
Просмотр профиля mamaDanila 12:44 → Школа эффективного общени... 0 /Все об аутизме
Просмотр профиля F*lora 11:08 → Резекция желудка 0 /Красота и здоровье
Просмотр профиля OlgaOlgaOlga 19:17 → "глупые вопросы" но интер... 20966 /Клуб ОБС
Просмотр профиля ТИМОШЕНКО АННА 12:34 → ЧКШИ с ПЛП 1 /Лицеи
Просмотр профиля HappyBaby 14:34 → Суворовское училище в Ека... 90 /Отзывы о школах
Просмотр профиля Н-э-т 09:37 → ЧКШИ с ПЛП 0 /Школы Курчатовского района
Просмотр профиля Ruata 12:48 → А вы играете в игры компь... 112 /Игры. Интернет. Компьютеры.
Просмотр профиля Светлячок500 09:19 → Приятное и дружелюбное об... 66474 /Клуб ОБС
 

 
Доска объявлений ↓
 
Отзывы ↓
Powered by SMF 1.1.13 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC  
Страница сгенерирована за 0.095 секунд. Запросов: 20. smf-srv