Безказеиновая и безглютеновая диета.

[Дочкинамама]

Девочки, а Вы знали, что йод синеет от глютена? Увидела на др. форуме, что девочки так сомнительные продукты проверяют

йод от крахмала синеет, а он может быть и совсем не глютеновым - картофельный, например. Школу вспомните - такой эксперимент был: на картошку капали и смотрели как синеет йод.
То что делают "девочки" - они проверяют чистоплотность производителей, которые не заявляют в составе крахмал, муку (она содержит крахмал), а в результате продукция вдруг синеет! И уже не важно: какой это крахмал среагировал, это только лабораторно можно выявить. Но на себе проверять точно никто не захочет - глютеновый он или нет.
Но это тест ни как не может выявить сам глютен - белок, тем более в минимал.кол-ве, т.к. это не крахмал и синеть он не будет. Глютен может быть не только в крахмале, муке, но в массе других продуктах, которые не содержат крахмал.

[miume]

Дочкинамама, повезло Вам со школой или с учителем, мы такого не делали и, видимо, все мамочки деток с целиакией, которые это практикуют тоже
Хотела помочь...

[Дочкинамама]

Дочкинамама, повезло Вам со школой или с учителем, мы такого не делали.
Хотела помочь...

да, ладно, болели наверно в это время. Это в учебнике был такой эксперимент, по-моему в начале сред.школы еще. Это "стандартные" эксперименты как, когда еще лук смотрели через лупу, а по физике султанчик терли...
Ну, так мы и помогли - кто прочитает, и капнет на колбаску, а она посинеет (а в составе нет ничего, что может синеть) - то, понятно, что 1.Есть ей не надо. 2. Производитель - врун, и его в принципе никому не надо покупать.

[miume]

Дочкинамама, ничего такого не делали :( а пригодилось бы

Еще там же вычитала, что производители меняют состав на упаковках, в т.ч. убирают значки "без глютена". Ладно если упаковка "обновленная", а если старая? Как покупать даже проверенные продукты...

[olesia74]

Девочки у племянника 6 лет дикая аллергия на продукты, ГЛЮТЕН, молочную продукцию, яйца, и много чего ещё. Ест одну цветную капусту похудел жутко, родители незнают чем его кормить, живут в маленьком городе, там про безглютеновые продукты слыхом не слыхивали. Подскажите где и что вы покупаете, поедем к ним на НГ праздники, хочу затарится, а чем не знаю.

[Дочкинамама]

Девочки у племянника 6 лет дикая аллергия на продукты, ГЛЮТЕН, молочную продукцию, яйца, и много чего ещё. Ест одну цветную капусту похудел жутко, родители незнают чем его кормить, живут в маленьком городе, там про безглютеновые продукты слыхом не слыхивали. Подскажите где и что вы покупаете, поедем к ним на НГ праздники, хочу затарится, а чем не знаю.

http://deti74.ru/forum/index.php/topic,51596.0.html

[Дочкинамама]

Пристрою 7 пачек БГ Рисовую цельнозерновую муку Гарнец с колобком по 100руб.пачка. Возьмете всё - по городу привезем сами.  
Тел. 8-9ооо-6о-6о-о7

[Risha]

Мы тоже наконец-то сели на диету без молочных продуктов, а теперь еще и без сахара. Сдавали анализы, показало что все хорошо усваивается, но решили попробовать по рекомендации невролога. Итог: за 5 месяцев безмолочной диеты удалось сократить головные боли в разы! Нам правда еще и рекомендовали воздержаться от глютена, но мы пока не готовы садиться всей семьей на такую диету.

[Татуля]

Risha, отлично!!!

[Дочкинамама]

Risha, попробуйте ограничить глютен. Стараться много не есть.
Летом проще переходить на диету - фрукты и овощи в достатке, легче отказаться от глютен.продуктов.

[Risha]

Дочкинамама, старюсь, но нужно делать это постепенно, у нас теперь истерики от жизни без сахара начались, если еще и хлеб убрать, то не представляю что будет.
Давно нужно было этот сахар убрать, а теперь дотянули до того, что младший здоровый ребенок загнулся, уже месяц из дома не выходим из-за головных болей. Врач сказала что в этот раз еще повезло что этим отделались, а не заработали диабет.

Купила на днях хлеб в магазине экотоваров (из "Рады"), детям понравился, но вот насколько там без глютена не знаю, покупала гречневый. Эх, похоже пора учиться печь самой

[Дочкинамама]

Дочкинамама, старюсь, но нужно делать это постепенно, у нас теперь истерики от жизни без сахара начались, если еще и хлеб убрать, то не представляю что будет.
Давно нужно было этот сахар убрать, а теперь дотянули до того, что младший здоровый ребенок загнулся, уже месяц из дома не выходим из-за головных болей. Врач сказала что в этот раз еще повезло что этим отделались, а не заработали диабет.

Купила на днях хлеб в магазине экотоваров (из "Рады"), детям понравился, но вот насколько там без глютена не знаю, покупала гречневый. Эх, похоже пора учиться печь самой

Фрукты едите?
Очень просто и легко печь оладушки с яблоками. Тот же принцип как с драниками. С рисовой мукой нормально получаются. Без сахара вкусно получаются, если яблоки не кислые конечно. Чем слаще яблоки, тем слаще оладушки.
Единственное, знаю, что у некоторых деток яблоко не идёт.
Если с яблоками дружите, то можно их запекать. Например, второму ребенку можно чуть сахара добавить, главное при раздаче не перепутать. Внешне яблочки не отличить. Да, и без сахара яблочки вкусные получаются.
Если с яблоками не дружите, можно попробовать с бананами оладушки напечь. Тоже вкусно.
Вместо хлеба отлично дранники идут.
Заливные пироги.
Посмотрите темка есть по рецептам http://deti74.ru/forum/index.php/topic,42826.0.html
Очень много групп в ВК, в том числе с рецептами.

[Risha]

Дочкинамама, спасибо!
Фрукты едят много, теперь еще стараюсь приучить к сухофруктам. Драники все любят, обязательно попробую с фруктами! Нам же еще и масло растительное запретили, придется в духовке печь. А вот сахар обоим нельзя - инсулин ниже некуда у обоих(

Невролог нам диету по группе крови расписывала, у детей она разная и старшему получается нельзя глютен, младшему ре можно. Но если уж садить на БГ диету, обоих же придется

[Дочкинамама]

Дочкинамама, спасибо!
Фрукты едят много, теперь еще стараюсь приучить к сухофруктам. Драники все любят, обязательно попробую с фруктами! Нам же еще и масло растительное запретили, придется в духовке печь. А вот сахар обоим нельзя - инсулин ниже некуда у обоих(

Невролог нам диету по группе крови расписывала, у детей она разная и старшему получается нельзя глютен, младшему ре можно. Но если уж садить на БГ диету, обоих же придется

Капец. Хорошо что яйца можно.
А как если нельзя растительное масло, сливочное? Растительное даже в приготовление блюд нельзя? А почему?
Свиной жир только остается...

[Risha]

Дочкинамама, нельзя растительное потому что проблемы с желудком: дискенизия и т.п. (тем более его делают из пальмового сейчас). Вот ищу какое масло можно, есть же льняное, оливковое и т.п., хотя врач рекомендовала покупать топленое но только деревенское (не в магазине)