Вкусные завтраки, обеды и ужины наших форумчанок))))) 6 томик.

[Ставропольчанка]

klimentina,а баранину можно?

[Терри]

У нас мясо в рукаве, рис, овощи.

[стрелка]

dUsYa, я вам завтра напишу рецептик... ОК??? ;)

жду))

всё-всё)) приступаю...))

начинка:
200 гр говядины,
200 гр баранины с жирком,
200 гр лука,
перец,
соль,
2-3 листика лаврушки.

тесто:
150 гр маргарина (я использую масло слив),
150-200 г забродившего (можно свежего) кефира,
1 яйцо,
2 ст.л майонеза,
2 ст. л. сметаны,
100 гр раст масла,
1/2 ч.л. соли,
1\2 ч.л. соды,
погасить уксусом,
мука.

приготовить тесто:
растопить маргарин, залить в него кефир, вбить я йцо, добавить остальные компоненты (кроме муки).
Все размешать, добавить муку и вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
Тесто получается жирным, его убираем в морозильник и занимаемся начинкой.
для начинки:
нарезать мясо (можно с неб косточками или хрящиками), картофель, лук, добавить специи.
Как только начинка будет готова, достоаю тесто из морозилки.
Делю на 2 части (примерно один к двум).
Ту часть, кот побольше, раскатать и уложить в кастрюлю (у меня чугунная типа казана, только пониже бортики) так, чтобы края теста выходили за края кастрюли.
Смазать тесто раст маслом и выложить начинку.
Раскатать др часть теста, накрыть сверху как крышечкой и защипать края, чтобы бульон не вытекал.
Сверху сделать отверстие, через которое залить 1\2 ст мясного бульона или кипяченой воды. Отверстие закрыть небольшим кусочком теста.
Поставить кастрюлю в разогретую духовку. Как только балиш зарумянится огонь убрать до минимума.
Пимерно через час залить в отверстие еще 1\2 стакана бульона или воды (горячей).
Если балиш сильно зарумянится раньше времени - накрыть его фольгой.
Томить до готовности..
Этот рецепт из свекровкиной кулинарной книжки...  вариаций балиша множество. можно и с гусятиной, и сухофруктами и рисом, можно даже с курицей и грибами...

[стрелка]

klimentina,а баранину можно?

я за klimentinу отвечу))...
можно баранину))... как вместе с говядиной, так и отдельно...

[ஐஐஐНаталинаஐஐஐ]

Мужу картошка жареная с грибами мне капусту цветную

[Ставропольчанка]

klimentina,а баранину можно?

я за klimentinу отвечу))...
можно баранину))... как вместе с говядиной, так и отдельно...

Спасибо)))Буду пробовать делать)))

[Ставропольчанка]

У нас сердечки куриные с картошкой в сметане,запеченные в духовке.Еще прибалтийские пирожки делать буду))

[стрелка]

Ставропольчанка, попробуйте)) на самом деле очень вкусно))

[ஐஐஐНаталинаஐஐஐ]

Ставропольчанка,что за пирожки аткие?

[Ставропольчанка]

Наталина,да там все легко - название просто солидное)))


Отварить яйца и порезать их кружочками,банка шпрот
Тесто слоеное порезать на квадратики,положить на каждый квадратик по диагонали кусок яичка и сверху шпротину,защипнуть уголки(й пару),чтоб шпроту видно было.Смазать яйцом сырыми в духовку мин на 15

[ஐஐஐНаталинаஐஐஐ]

Ставропольчанка,спасиб))

[Ева Браун]

Драники постные )))

[dUsYa]

мясо с картошкой тушёное

[klimentina]

сушиииии  :ура:

доча пробу снимает  :)

[Эни]

klimentina   :mrgreen: