Новогодние рецепты!

[Долговчанка]

теперь рецепты салатов:
Белый (на точность названия не претендую)
5 сырых яиц взбить с 3-мя ст. ложками карт. крахмала и 1/2 чайной ложки черного перца. Из этого выпечь с десяток толстеньких блинчиков, но не зажаривать до колера, а снимать чуть румяными. Остывшие блинчики разрезать на очень тонкие полоски.
2 вареных окорочка разобрать, мясо мелко покрошить, смешать с блинчиками и выдавить зубчик чеснока, заправить майонезом.
Вкус непередаваемый, а главное никто не угадает - что это!
(а еще от этого салата остается отличный бульон, из которого 1-2 числа за 20 мин варится солянка со всеми остатками колбаски и мяска)

Таежный
Картофель отварной
Огурцы маринованные
Опята маринованные
Горошек зеленый
Лук зеленый

Картофель и огурцы режем соломкой, не мелкой. Добавляем грибы (целые) и горошек. Все ингредиенты примерно в равных пропорциях. Мелко крошим только зеленый лук. Заправляем растительным маслом (я люблю не рафинированное оливковое). Я не солю.

[С@шенька]

Напишу свои любимые салаты, названий точный не знаю, поэтому обзову ка смогу, не обессудьте уж :)

С крабовыми палочками
Болгарский перец желательно красный или оранжевый
Крабовые палочки
Свежий огурец
Кукуруза
Всё порезать кубиками, заправить майонезом

Грибной
Шампиньоны резаные
Морковь на крупной терке
Копченая куриная грудка
Гибы  и морковь обжарить на оливковом масле до готовности на разных сковородках, когда остынут смешать с курицей порезанной кубиками и майонезом

[С@шенька]

Курочка ряба
Окорочка 2 шт отварить до готовности и распотрошить мясо на тонкие полосочки
Яйца 4 штуки взбить каждое по отдельности и обжарить, порезать соломкой
Твердый сыр натереть на крупной терке
Чеснок на мелкой
Всё смешать добавить майонез

Ананасик
Консервированные ананасы кубиками
Зелёные яблоки порезать кубиками
Морковь натереть на крупной тёрке
Всё перемешать, полить соком лимона и добавить 1-2 стол ложки оливкового масла, ещё раз перемешать, если кисло, то добавить сахара по вкусу.

[МишкаПанда]

Горячее, оно же холодное - запеку свинины кусок. Кто буженину делать умеет? поделитесь!!
а традиционное горячее с гарниром делать точно не буду, никто ему не рад обычно...

а чего там делать то?
я беру кусок шеи примерно на 1-1,5 кг. в стакан наливаю 100 мл воды теплой и 1 ч.л. соли, мшаю, потом обычным шприцом делаю инъекции соленой водой в нескольких местах, ножом протыкаю и в прорези вставляю чеснок, мажу перчиком свежемолотым и заворачиваю в фольгу хорошенько чтоб не прорвалось ниггде
В духовке стоит не меньше 2 часов, если кусок большой тогда побольше достаем и наслаждаемся

[С@шенька]

Печеночный
как-то раз у меня не получился печеночный торт, пришлось спасать продукты :)
Куриную печень обжарить, порезать кубиками или мелкой соломкой
Морковь натереть на крупной терке
Твердый сыр натереть на крупной терке
Маринованные огурцы порезать кубиками
Всё перемешать, заправить майонезом
Моркови должно быть больше чем печени, она основной ингредиент

[Долговчанка]

МишкаПанда, спасибо!! и правда не очень много возни, думаю осилю.

[хвоя]

Долговчанка,С@шенька,МишкаПанда, классные рецептики! Спасибо!!
Как обычно, заглянула сюда и кушать захотела)))

[ஐஐஐНаталинаஐஐஐ]

хвоя,я сюда захожу с куском сыра городского низкокалорийного и кофе черным) красота. Ешь гадость и представляешь салатикии)))) :2funny: :2funny: :2funny: :2funny:

[Мамаша Паприка]

хвоя,я сюда захожу с куском сыра городского низкокалорийного и кофе черным) красота. Ешь гадость и представляешь салатикии)))) :2funny: :2funny: :2funny: :2funny:

:)))

[ஐஐஐНаталинаஐஐஐ]

Мамаша Паприка,а что поделаешь когда на диете))) только так и пиатешься картинками))))))))))))))))

[С@шенька]

Долговчанка, блин... не прочитала, что за Белый у Вас салат, а ведь это и есть моя Курочка ряба :ой засмущали:

[Лора Ромашкина]

Мамаша Паприка,поцелуйчики ваши выглядят очень аппетитно!

[ஐஐஐНаталинаஐஐஐ]

А мне чет девчат стали безумно нравиться рулеты с лаваша. Ну вот просто не могу. Сестра делала на день рождения с консервой как то и крабовыми палочками. с крабами показался суховат. А вот с консервой аж таял во рту)))

[Лора Ромашкина]

Наталина,а я их еще смазываю плавлленным сыром,и потом туда краб палочки или рыбку красную типа семги или еще че-нить,вкусно аха,но муж у меня не оценил))

[Мамаша Паприка]

Я на горячее буду делать мясные цветы.
Перечень продуктов: (на 6 штук)
свинина, корейка 750 гр.
- грибы, 1 лоток
- бекон, нарезка, 1 упаковка 200 гр.
- сыр, не много
- сметана, лук, приправы, нитки
1. Кусок корейки  разрезаем на 6 частей толщиной 1,5-2 см.
2. Кусок мяса кладем в пакет, обмазываем специями и прямо в пакете отбиваем до состояния большой тонкой лепешки. Паприка покрасит мясо в цвет чили и будет казаться что блюдо ужасно острое. (специи я беру - паприку, белый молотый перец, тимьян, соль)
3. Режем мелко лук, обжариваем до готовности, высыпаем к нему порезанные мелко грибы, аккуратно солим и перчим, так как сыр будет соленый и мясо уже посолили, и жарим до золотистой корочки.
4. Пока остывают грибы режем кубиками сыр, все перемешиваем, добавляем пару ложек сметаны, что бы лучше лепилось.
5. Теперь можно достать мясо, бекон и нитки - заранее приготовьте 6 больших веревочек.

6. На середину мясного блина выкладываем шестую часть начинки, накрываем краями и формируем колобок:

7. Кладем швом вниз, бока заматываем двумя полосками бекона (если повезет, в упаковке окажется ровно 12 кусочков) и заматываем нитками, как на фото:

8. Получившиеся шарики выкладываем в форму, толстой стороной вниз (там, где наслаиваются стороны лепешки), плотно друг к другу не прижимаем, бекон должен пропечься.

9. Форму смазывать не нужно, своего жира будет достаточно.Ставим в духовку минут на 40 (180-190).
10.Перед подачей удалите нитки