Наполеон

[Maddy]

+

[4you]

Леночка я именно такой искала торт!

[Солнышко]

пишу свой рецепт:
1 тесто: слив. масло 200-250 гр. смешать с мукой (примерно, 2 стакана).....разделить на 8 равных частей.
2 тесто: смешать 1 яйцо, 1/2 ч.л. соли, 1 ст.сметаны, 2 ст.л. уксуса......добавить муку, замесить тесто (должно быть мягкое).....и тоже разделить на 8 частей.
из каждой части 2 теста раскатать квадрат...на середину его положить квадрат (который в 2 раза меньше) из 1 теста....сделать конвертик и хорошо защипить. Раскатать пластик (прямоугольник)...сложить по длине втрое, а потом эту полоску опять по длине втрое....полученный кусочек снова раскатать в пласт и повторить складывание.
получается многослойность (я делала трехкратное складывание).
получилась заготовка для одного коржа...далее по накатанной....делаем форму, обрезки на посыпку.
у меня вышло 8 коржей, после небольшой прессовки торт получился высотой см 7 (и в нем много-премного слоев!)

Крем от твоего отличается тем, что:
1 - муку поджаривала
2 - заварную массу добавляла во взбитое масло со сгущенкой

[Maddy]

Девочки,а украшать помимо орехов чем можно? Ну так...чтоб  быстренько и симпатично?

А кто знает,почему он Наполеоном называется? К Бонапарту-то имеет какое-нить отношение?))А то я с дочей решила постряпать,она меня достанет ведь)))

[babochka]

Девочки,а украшать помимо орехов чем можно? Ну так...чтоб  быстренько и симпатично?

А кто знает,почему он Наполеоном называется? К Бонапарту-то имеет какое-нить отношение?))А то я с дочей решила постряпать,она меня достанет ведь)))

Я орехами не украшала. Когда лист раскатываешь, он получается большой и не ровный. Кладёшь его в таком виде на противень. На него ставишь тарелку нужного диаметра и обрезаешь ножом круг. Этот круг - слой для торта - остальное раскрошить и посыпать крошками тортик.

[Maddy]

babochka,ааа,тогда можно орехи+крошки,да?

[babochka]

babochka,ааа,тогда можно орехи+крошки,да?

Конечно. Можно и просто крошку.
А можно просто вообще шоколадом натёртым на крупной тёрке. Кому что по душе.

[Ирина.]

Ирина., наши рецепты совершенно одинаковые. :рай:

ага  :smitten: , только у меня из 1 порции 20 коржей получается, хотя и диаметром 26 см... Только тонююююсенькие. Я тож люблю, чтобы очень-очень мягкий, может поэтому не любитель "классического" наполеона слоеного  :ой засмущали:

[Королев@]

Девочки, это ооочень сладко, рецепт хороший,торт вкусный, но сахару в след. раз в 2 раза точно уменьшу...

[4you]

торт испекла по рецепту  Лены-Бабочки
вышел неказистый весьма и весьма, но вкусный

крема не хватило, пришло сгущенку с маслом добавлять на 3 верхних коржа

[Солнышко]

4you, а делала теста на 1 порцию? у меня просто столько много крема было, даже еще осталось...мне лишнего показалось

[4you]

Солнышко,все делала по рецептусу-10 коржей получилось

[Фиалёна]

babochka, блиииин, заразили..))

[klimentina]

как вкусно написано, :smitten:  пойду продукты поищу мож тоже испеку))) :смеется: очень люблю рубленный тортик. :)

[НоваяМама]

я тоже сделала такой торт на 23 февраля, тесто на 1 порцию (как ту написано)
получилось 12 коржей, крема осталось очень много, можно было еще на пол порции коржей намазать
и да, вкусно!