Январь-июнь 2009. № 48. Праздничный!

[Svetusik]

Мама Арсюши, ну, все пора покупать Арсению другую кроватку (взрослую)

ну ну. так он вообще спать не будет. решетки хоть убежать не давали

:2funny:

[Ставропольчанка]

Мама Арсюши, ну, все пора покупать Арсению другую кроватку (взрослую)

ну ну. так он вообще спать не будет. решетки хоть убежать не давали

Пленник!! :2funny:Хотя мы по тому же принципу работаем))) :2funny:

[Королев@]

А я научилась делать лазанью классическую с бешамелем и болоньезе..мммм вкусненько и красиво...

Викуля тоже ест лазанью?

О да викуля тоже много съела! по порции мы с ней умяли)))

[Мама Арсюши]

Мама Арсюши, ну, все пора покупать Арсению другую кроватку (взрослую)

ну ну. так он вообще спать не будет. решетки хоть убежать не давали

:2funny:

Мама Арсюши, ну, все пора покупать Арсению другую кроватку (взрослую)

ну ну. так он вообще спать не будет. решетки хоть убежать не давали

Пленник!! :2funny:Хотя мы по тому же принципу работаем))) :2funny:

Вот вам смешно, а мне надо что-то срочно до вечера придумать

[Ставропольчанка]

А я научилась делать лазанью классическую с бешамелем и болоньезе..мммм вкусненько и красиво...

Викуля тоже ест лазанью?

О да викуля тоже много съела! по порции мы с ней умяли)))

Аж раздразнила - сто лет уже лазанью не делала)))Ты с чем делала?

[Солнышко]

А я научилась делать лазанью классическую с бешамелем и болоньезе..мммм вкусненько и красиво...

Викуля тоже ест лазанью?

О да викуля тоже много съела! по порции мы с ней умяли)))

Аж раздразнила - сто лет уже лазанью не делала)))Ты с чем делала?

и мне захотелось))), я люблю с фаршем делать

[Королев@]

Вот так я сделала:
Лук 2 головки
Чеснок 7-8 (не добавляла)
Фарш 500гр говядина
Перец черный
Петрушка
Вино красное сухое (не добавляла)
мука 40гр
Слив масло 50гр.
Пармезан 150гр - взяла обычный сыр 200гр
Олив. масло 40гр.
соль мускатный орех
Томатное пюре 500гр (Заменила Лечо домашним плюс кетчуп лечо)
Базилик сухой
молоко 400 мл
ЛАЗАНЬЯ из Молнии упаковка из 15 листов(в коробке 2 таких)

1 этап – соус Болоньезе

Лук обжарить до прозрачного цвета в оливковом масле. Добавить рубленный чеснок. Добавляем фарш. Тушим минут 10-15. Затем добавляем томатное пюре, солим, перчим. Опять немного тушим. Добавляем красное вино, выпариваем немного лишнюю жидкость, Зелень добавляем в конце.
Если Болоньезе останется, его можно заморозить до следующего раза.


2 этап – Бешамель.

Растопить сливочное масло в толстостенной кастрюле на маленьком огне.
Добавить муку, размешать. Чем дольше будет жариться мука, тем вкуснее, благороднее будет вкус бешамеля. Главное следить, чтобы мука не потемнела. Снять муку с огня и ввести молоко, тщательно размешивая. Если комочки останутся, на полуготовности перетрите соус в блендере. Как только все молоко залито, ставьте на огоно, и варит минуть 5 на маленьком огне, почти до закипания. В конце за пару минут добавьте щепотку мускатного ореха, соль, перец по вкусу.
 
Я подварила погуще...

3 этап Лазанья

Взять подходящую форму, смазать оливковым маслом маслом. Если у вас есть пергамент для выпечки, можно застелить им фрому, будет даже удобнее, тогда (если есть пергамент) первым наливается бешамель.

Если форма просто смазана маслом, то выкладывается листы лазаньи ( я варила подольше). Листы ложим НЕ внахлест. На листы выливаем и распределяем бешамель, потом болоньезе. Каждый слой по вашему желаю можно присыпать пармезаном. В классической лазанье должно быть минимум 4 слоя. Последний слой – это листы лазаньи политые бешамелем и присыпанные пармезаном.

Я сделала в прямоугольной форме у меня ровно три ряда листов вошло. каждый слой сыром посыпала, ничего не размазалось как раз очень классная как в ресторане))) 5 слоев!

Духовку разогреваем до 180 градусов.
Ставим лазанью на 30 минут, первые 20 минут накрываем фольгой, чтобы пармезан не сгорел, на последние 10 минут лазанью открываем.
По готовности вытаскиваем лазанью из духовки и даем отстояться 10 минут. Потом можно резать. Если осталось немного Бешамеля, можно подавать с ним.
 
У нас бешамеля не осталось я все залила в лазанью....

[мама Андрюшеньки]

Svetusik,Ставропольчанка,ага, вторая была, хотя сначала мне мед.сестра сказала, что манту надо раз в пол года ставить, сегодня уже "переобулась", грит раз в год. :uglystupid2:

[ВрЕдНаЯ.]

А я девочки оказывается,слепая и малообразованная девушка да еще и психически неуравновешенная :uglystupid2: Это меня в пятерке сегодня так обласкали,орали как сумащедшие,у меня Данилка даже испугался.Сейчас вот претензию накатала.Я всего лишь спросила учавствует ли данный товар в акции :uglystupid2: :uglystupid2:

[Svetusik]

Все я ушла. Мы проснулись.

[Ставропольчанка]

мама Андрюшеньки,не,точно раз в год)))Помню в школе и д/с раз в год делали)))

[Ставропольчанка]

Королева Юлия,мммм,объеденье)))Все!Буду завтра тоже делать)))

[Ставропольчанка]

А я девочки оказывается,слепая и малообразованная девушка да еще и психически неуравновешенная :uglystupid2: Это меня в пятерке сегодня так обласкали,орали как сумащедшие,у меня Данилка даже испугался.Сейчас вот претензию накатала.Я всего лишь спросила учавствует ли данный товар в акции :uglystupid2: :uglystupid2:

Ниче се!Это кто так разорался?

[Королев@]

Ставропольчанка,  С лечо вообще интересно получилось...

[Limonka]

Limonka,ей надо постоять часик, потом резать. Тогда меньше разваливается. Я ее готовлю, когда сезон помидор, их туда много надо :)

Спасибо,попробую.
Хотя я ее люблю и развалившуюся :)

И я ее любую люблю))))А еще она меньше разваливается,когда ее острым ножом режешь,хотя у нас дома это редкость :ой засмущали: :смеется:

У нас тоже это редкость,так как помощников много. :)