Делимся диетическими рецептами

[Ола]

МишкаПанда, как вы калорийность блюда так ловко считаете?

[мариясм]

МишкаПанда, как вы калорийность блюда так ловко считаете?

Ола, весы есть с подсчетом калорий, взвешиваете продукт и вводите код и сразу получаете калорийность, т.ж. просчитывается в готовых блюдах. А так в "проспекте" по Горького (там действительно технолог просчитывал калории) на все блюда прописаны калории, поэтому некоторые блюда можно ориентироваться по их калоражу.

[мариясм]

Мой рецептик:
В кипящую воду кладем морковку, лук, тыкву (или кабачок), 1 картофель. Все вместе отвариваем, слегка остужаем, взбиваем блендером (или протираем через сито) до однородной массы и в готовое блюдо добавляем 1 ст.л. сливок 15%. Сливки добавляю для вкуса, т.к. при варке соль и специи не использую.   

[мариясм]

Салат на 100 гр. 151 кал.
400 гр. фасоли стручковой отварить в подсоленной воде (20 мин.). Выложить на сковороду фасоль туда вбить 2 яйца, перемешивая потушить. Вуаля салат готов.

[Ола]

мариясм, это типа лобио?

[мариясм]

мариясм, это типа лобио?

это суп -пюре.

[Эни]

Аллочка, если не трудно, напиши плиз, как кабачки в манке жаришь. Если совсем не трудно, лучше вот здесь напиши  :roll:
http://deti74.ru/forum/index.php/topic,837.0.html
я туды постоянно заглядываю, кабачков навалом, вот и стараюсь, каждый раз их по-разному готовить, чтоб не надоели. :crazy2: Простите за  :оффтопик:
А по теме, из диетических блюд предлагаю овощное рагу. ^-^

[Буква Ы]

Девочки, я тоже худею
блюда придумываю из разрешенных продуктов
очень вкусно получается пангасиус таким способом:
филе выкладываем на скорородку
чуток оливкового масла, чтобы рыба "схватилась"
добавляем воды и тушим, затем добавляем 4-5 листиков лаврушки
еще потушим
выключаем, засыпаем густо зеленью - укроп и петрушка
закрываем крышкой, пусть потомится

я готова за раз слопать все - так вкусно получается
рыба нежная, в аромате трав
без соли!
лаврушку не убираю, хотя бывает, что горчить она начинает
но у меня она свежая, может поэтому сохраняет только лавровый вкус

[Ола]

мариясм, это типа лобио?

это суп -пюре.

с водой, что ли, фасоль на сковороду выливать и с яйцом тушить?

[МишкаПанда]

Ола, а чего там считать?
У меня все исходные в таблице, складываю да и все, потом делю общую калорийность на вес полученного продукта и получаю ккал в 1 грамме
Весы у меня кухонные конечно имеются
Я люблю картофельные оладьи:
 Картошку очищаем и натираем на крупной терке, промываем водой что б убрать лишний крахмал, затем даем стечь воде, добавляем соль
Я смазываю сковороду маслом и выкладываю туда ложкой картошку, жарю на среднем огне с двух сторон
Молодую картошку без крахмала считаю по 50 ккал на 100 гр. в старой картохе уже поболее калорий (70-90)
Так вот с 200 грамм свежей картохи получается 100 грамм оладий, т.е. в 100 граммах готового продукта 100 калорий
Подаю с 1 ст ложкой (15 грамм) сметаны смешаной с чесноком (еще 25,5 калорий)
Вкусно очень!
Когда считете калорийность нужно учитывать что вес исходных продуктов изменяется (воды уходит) а вот пищевая ценность остается, поэтому всегда нужно завешивать ГОТОВЫЙ продукт)
Всем нам удачи в  поСТРОЙНЕНИИ!

[Ола]

МишкаПанда, интересно объясняете!

[Oceania]

МишкаПанда, я чтото подтормаживаю, сегодня, то есть в ГОТОВОМ продукте, калорий меньше чтоль чем в сыром?

[МишкаПанда]

офф, я потом удалю
мариясм, нас учили считать самой, все по разному готовят, кто-то масла льет кто то сковороду смазывает, я просто пару недель просчитала все что я готовлю тщательно, теперь пользуюсь своими наработками, ну иногда что-то новенькое полсчитываю

Салат на 100 гр. 151 кал.
400 гр. фасоли стручковой отварить в подсоленной воде (20 мин.). Выложить на сковороду фасоль туда вбить 2 яйца, перемешивая потушить. Вуаля салат готов.

Оно ж густое получится?, или нет, а вы сами считали калорийность?, имхо, многовато, если масло не добавлять максимум получится 97 ккал на 100 гр

[AliZet]

Девочки, я тоже худею
блюда придумываю из разрешенных продуктов
очень вкусно получается пангасиус таким способом:
филе выкладываем на скорородку
чуток оливкового масла, чтобы рыба "схватилась"
добавляем воды и тушим, затем добавляем 4-5 листиков лаврушки
еще потушим
выключаем, засыпаем густо зеленью - укроп и петрушка
закрываем крышкой, пусть потомится

я готова за раз слопать все - так вкусно получается
рыба нежная, в аромате трав
без соли!
лаврушку не убираю, хотя бывает, что горчить она начинает
но у меня она свежая, может поэтому сохраняет только лавровый вкус

 Я примерно так, всю рыбу готовлю, я тоже на разрешенных продуктах..)))
  Только я сверху долек рыбки, сначала перчю, потом ламинарии сверху, через некоторое время чесночок и лаврушку...
    еще всяких приправ разрешенных..)))
  
    

[МишкаПанда]

Oceania, больше, потому что вода уходит, а калорийность остается, жиры и углеводы не испраряются к сожалению))