Самые вкусные завтраки, обеды и ужины наших форумчаночек! том 10- юбилейный!

[Тан4ик]

Тан4ик,ой, спасибо что напомнили
как мне нравится когда пироги так оформляют)
а сколько вы его в духовке держите? чтоб картошка и нижний слой теста пропекся?

вот как в рецепте написано, столько и держала. Получился ооочень! И не мокрый снизу, и внутри все пропеклось. И сверху золотистый. Я сама не ожидала :)

[Солнышко]

Вчера была куриная пастрома по рецепту NatElla, салат из огурцов и редиса.
Сегодня желающие доедают плюс морковно-творожная запеканка по рецепту Вишневой Леди  :mrgreen:

[ஐஐஐНаталинаஐஐஐ]

Девчат сделала пирожок. Вышло просто ням ням :smitten:
Делала так:
Слоеное тесто на него отварной рис далее рыбу лосось кусочками выложила. Ну и по совету Мариссы много много лука :)Перчика соли тудысь. И в духовку. Чуть не упала от ароматов :smitten:

Сегодня ребрышки тушу в соевом соусе на завтра и спагетти

[NatElla]

Женьшень, я хоть и не Агата, но чтобы глазурь была более жидкой и ложилась ровнее, добавляй у неё больше масла. Я делаю ганаш (глазурь то бишь) примерно так: 100 гр шоколада, 80-100 гр масла. если нужно, чтобы застыло хорошо, беру сливочное. если нужно, чтобы не особо застывало, беру растительное. Но с растительным уже не могу сказать по граммам. Там на глазок... Примерные пропорции тебе ведь со сливочным понятны. ;)

[AgataDi]

AgataDi,спасибо за рецепт "Захера" :smitten:. Тортик получился ням-нямский! :mrgreen:
Только у меня вопрос по глазури. Уже не первый раз делаю, по разным рецептам, а у меня всё равно не получается :ой засмущали:, т.е. получается такая вязкая шоколадная масса, которую трудно положить на торт ровным слоем. А хочется чтоб она была ровной глянцевой. Поделитесь секретом? ;)

я рада, что тебе понравился!
Наташа все правильно написала. Я растапливаю шоколад в микроволновке сразу с кусочком сливочного масла. примерно 30 секунд. и хорошо размешиваю лопаткой. на 100 гр шоколада от 50 до 80 гр масла. Мне больше нравится глазурь из темного шоколада.

[Женьшень]

NatElla, ага, спасибо! :smitten: значит дело в масле... в рецептах его обычно грамм 30-50 указывают, вот у меня "пластилин" вместо глазури и получается :-|.

У нас сёдня на завтрак была геркулесовая каша и горячие бутеры с сыром, и какао (мне, дитёнышу травяной чай).
На обед овощной суп и отварная говядина
На ужин - обезжиренный кефир и аналогичный творог + яблоки (мне), ленивые голубцы и салат для нехудеющих членов семьи.

А ещё шоколадные печенюшки собралась испечь и йогурт приготовить.. и... и.. а! компот ещё сварить из сушёных яблок. Щас тока кофий допью, сама себе волшебный пендель дам и вперёд, на кулинарные подвиги!!! :ура:

[Женьшень]

AgataDi, в микроволновке, говоришь, я на водяной бане плавлю, вот думаю - может передерживаю его?

[Сибирочк@]

Девчат сделала пирожок. Вышло просто ням ням :smitten:
Делала так:
Слоеное тесто на него отварной рис далее рыбу лосось кусочками выложила. Ну и по совету Мариссы много много лука :)Перчика соли тудысь. И в духовку. Чуть не упала от ароматов :smitten:

Какая вкуснятина! В субботу испеку.

 На сегодня всё просто. Каша пшеничная. Горячие бутерброды, для тех, кто не желает правильно питаться.
Суп геркулесовый на фрикадельках.
Печень куриная, гречка на гарнир. И салат летний. 

[NatElla]

Женьшень, тю! Нафик эта водяная баня. Морока одна. Я ставлю в микрач на режим разморозки или (если у тебя есть) на 90 Вт. На разморозке у меня греет сильнее просто, надо чаще открывать и мешать. А так я ставлю на 90, беру стеклянную миску, на дно кладу масла, сверху ломаю шоколад. Ставлю минуты на 3-4, достаю, перемешиваю хорошо. Масло к тому моменту становится растопленным, а шоколад тёплым. Перемешиваешь и получается няка.
Это меня, кстати, тоже Агата научила.   :smitten: До этого я всю дорогу маялась с банями водяными и всё получилась фигня сплошная.  :crazy2:

[Женьшень]

NatElla, ну , убедили :coolsmiley:, заставлю свою микрашку топить шоколад :смеется:

[mama39]

картошечка, курочка с честночком и селёдочка и ещё салатик овощной!

[MaryKo]

девочки, миленькие - подскажите - не знаю как называется супер витаминный десерт - поэтому не могу найти рецепт :-| - помоги - может есть у вас такой :ой засмущали: - в состав входят - курага, чернослив, изюм, орехи, лимон, мед - но проэто не уверена - цукаты - все больше ничего не знаю :не знаю: ни какие пропорции, ни как хранить - если сделать на несколько дней

[Женьшень]

MaryKo, это кажется "паста Гиппократа" называется? вроде оно http://www.liveinternet.ru/community/3645650/post119173684/?

[Терри]

Ужинаем "шашлычком", приготовила на сковороде (только дымом не пахнет, а жаль) и овощным салатиком.
На сладкое шоколадное печенье.

[Тан4ик]

MaryKo, не цукаты, а лимон целиком на мясорубке. Бабушка для гемоглобина такое ела после больницы. по 1 десертной ложке 3 раза в день.