Самые вкусные завтраки, обеды и ужины наших форумчаночек! том 10- юбилейный!

[marissa]

marissa, да) а что вас смущает?

удивляет, а не смущает :) так то понятно, что не классический рецепт, но заинтересовал сам принцип. думаю, может попробовать стоит? прямо вот обычный плавленый сырок берете? соленый?

[creonta]

marissa,неа, не плавленный сырок , а именно плавленный сыр
типа виолы там или какой-нибудь простаквашино сливочный
я делаю частенько чизкейк и с маскарпоне дороговато выходит)

[4you]

я тож попробовать хочу с виолой)

[creonta]

4you, пакетик ванили добавляйте)
вкусно!

[Индейчик]

суши суши суши))) из академии суши)))

[marissa]

creonta, ну вообще чизкейк лучще не с маскарпоне делать, а с другим сливочным сыром не таким жирным, более творожным типа филадельфии или уж с творогом домашним.
а для меня виола и есть плавленый сырок, или хохланд с президентом. а какие еще бывают? а консистенция получается какая? гладкая? прямо вот тоже попробовать хочу :) сколько нужно сыра на стандартную форму? сливки или сметану не надо добавлять?

[creonta]

marissa, ну понятное дело с маскарпоне и филадельфией гоооораздо вкусней)
но мой вариант - бюджетный)
сливок не надо
я беру 200 гр масла слив и 200 гр печенья
сыра беру....ммм....ну чем больше тем лучше конечо, ну 400 гр. виолу и плюс 200 гр
туда 3-4 яйца и сахар на вкус
я не люблю сильно сладко
получается такая приятная на вид субстанция..что-то вроде густой сметаны
он очень сильно поднимается, потом опадает

[marissa]

creonta, спасибо, попробую обязательно :)

[Терри]

marissa, можно Ваш рецепт чизкейка?

Вчера на ужин запекала курицу (целиком) в тесте. Нереально вкусно!)

[IceCream]

marissa, ну понятное дело с маскарпоне и филадельфией гоооораздо вкусней)
но мой вариант - бюджетный)
сливок не надо
я беру 200 гр масла слив и 200 гр печенья
сыра беру....ммм....ну чем больше тем лучше конечо, ну 400 гр. виолу и плюс 200
 гр
туда 3-4 яйца и сахар на вкус
я не люблю сильно сладко
получается такая приятная на вид субстанция..что-то вроде густой сметаны
он очень сильно поднимается, потом опадает

если филадельфию заменить на альметте, то получится вполне бюджетно и очень похоже на настоящий чизкейк. С плавленными как-то экспериментировала - мои не оценили. На мой вкус, плавленные сыры лучше добавлять в несладкие пироги, а что-нибудь с грибами и тд.

[IceCream]

много раз делала чизкейк по этому рецепту: http://www.say7.info/cook/recipe/698-CHizkeyk.html
Очень просто и вкусно.
Мои дополнения: печенье брала шоколадное ("Майская ночь" из Пятерочки  :), 1.5 - 2 пачки), 3 банки Хохланда сливочного. Сверху шоколад не добавляла. Верх получался гладкий как и должно быть. Остальное строго по рецепту.
Вместо сливок как-то добавила сметаны 25%, тоже нормально вышло.
Это если совсем бюджетно :)))

С маскарпоне оригинальный чизкейк не делают!

[Индейчик]

marissa,
Вчера на ужин запекала курицу (целиком) в тесте. Нереально вкусно!)

это как это?))

[Терри]

Индейчик, курицу натерла смесью соли, перца и чесночка (зубчик всего взяла, его хватило для запаха и едва уловимой остроты) и завернула полностью в тесто - 1,5 ст молока+воды 1:1, соль, мука. Муки столько, чтоб тесто было тугое, как на пельмени.
Важно, чтоб в конверте из теста не было не единой дырочки, тогда курица тушится в собственном соку, а тесто пропитывается куриным ароматом.
Поставила в духовку на час при 180 градусах.

[Индейчик]

Терри,клево
сделаю завтря))

[creonta]

Терри, тоже попробую)