Девочки, я зашла на этот сайт и мне почти сразу же попалась почти противоположная статья про цикорий
Цикорий – травянистое многолетнее растение семейства сложноцветных с ярко-синими цветами, достигающее в высоту до полутора метров. В настоящее время он является очень распространенной посевной культурой по всему миру и успешно культивируется для применения в кондитерском производстве и кофейной промышленности. Широкой популярностью пользуется напиток из растворимого цикория. Это растение добавляют во всевозможные салаты, его листья запекают в тесте с сыром или яблоками. Растворимый цикорий используют и в диетическом питании.
Для приготовления целебного напитка, как правило, используют перетертый корень растения, содержащий большое количество витаминов группы B, калия, каротина, пектина, органических кислот, дубильных веществ. Но основная польза заключается в том, что он содержит 60% инулина – вещества, способствующего нормализации работы пищеварительной системы и улучшению обмена веществ. В состав корня цикория входит и обладающий лечебными свойствами гликозид интибин, применяющийся в фармацевтической промышленности.
Для многих растворимый напиток из цикория заменяет классический кофе, хотя и отличается от последнего запахом и вкусом. Несмотря на то, что аромат цикория напоминает запах хлеба, ни одно другое растение не способно заменить кофе настолько качественно. Некоторые производители выпускают быстрорастворимый напиток из цикория с добавлением незначительного количества натурального кофе для тех, кто так и не смог отказаться от утренней чашечки кофе. Он выпускается в различных сочетаниях с ромашкой, корицей, женьшенем. Напиток с добавлением молока или сливок нередко входит в рацион детей, а также тех, кому противопоказано употребление натурального кофе.
Диетологи и медики давно доказали пользу растворимого цикория. Будучи прекрасным заменителем кофе, этот напиток обладает и множеством целебных свойств. Особенно полезен растворимый цикорий для сердечно-сосудистой и нервной системы человека. Благодаря высокому содержанию витаминов группы B, отвечающих за хорошее настроение и крепкий сон, этот напиток оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Входящий в его состав калий необходим для нормальной работы сердца, способствует расширению сосудов, выведению из крови холестерина, нормализации ритма сердечных сокращений. Поэтому употребление напитка из цикория в качестве заменителя кофе рекомендуют людям, страдающим ишемической болезнью сердца, тахикардией, атеросклерозом.
Не менее важен он и для пищеварительной системы человека. Содержащийся в нем инулин является своего рода бифидостимулятором, способствующим развитию полезной микрофлоры кишечника и ослаблению воспалительных процессов слизистой оболочки желудка, поэтому употребление растворимого цикория показано людям, страдающим гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниями желчного пузыря и печени. Кроме того, инулин способствует снижению уровня сахара в крови, поэтому растворимый цикорий рекомендуют больным сахарным диабетом. Он также обладает бактерицидными и противовоспалительными свойствами и используется в качестве ранозаживляющего средства.
Во многих странах, в том числе и в России, цикорий выращивают специально для приготовления вкусных общеукрепляющих напитков, приносящих пользу и взрослым, и детям. Употребление растворимого цикория почти не имеет противопоказаний, и даже добавление в него небольшого количества натурального кофе не оказывает серьезного влияния на организм человека. Растворимый цикорий подарит вам бодрость и укрепит ваше здоровье!
http://www.ja-zdorov.ru/blog/polza-rastvorimogo-cikoriya-dlya-zdorovya/ 
ThomasBip 21:37
→ Штабелерами 0 /О сайте, форуме
