Покупаем курицу: где, какую и стоит ли?

[Юльхен]

Девы, вам кур уже ощипанных и потрошенных привозят? а то мне предлагали курицу деревенскую, а я отказалась

конечно ощипанных)))  и потрошенных, всё в чистом виде)))

[Тан4ик]

Девы, вам кур уже ощипанных и потрошенных привозят? а то мне предлагали курицу деревенскую, а я отказалась

конечно ощипанных)))  и потрошенных, всё в чистом виде)))

Везет! Может мне денег побольше за нее предложить? Чтобы и ощипали и выпотрошили. У меня был опыт потрошения гуся. Вся ванна была в его экскрементах

[oxic]

Юльхен,а где кур из НЧ на северке продают жел-но район Прииска не подскажите случайно?Заинтриговали прямо!Хочу сравнить!!! :смеется:

[Юльхен]

oxic, на северке не знаю((( там вообще не делаю покупки)) Мне мама на северном дворе покупает их)  Может в самом Прииске поискать?

[Medeya]

oxic,в Юлии есть , во Вкусных рядах, около отдела с товарами для суши.

[Тинчик]

Девочки,  мне "домашнюю" привозили пару раз... мне она через чур жирная показалась и косточки такие твёрдые, вкус есть , но мне не очень понравилась... А вот ездила в деревню к родственникам, так у них курочки -  объедение, но они больше 800-900 гр  не выращивают - таких вот цыплят едят, очень вкусные... Эх, жили бы родственники поближе - брала бы у  них... Едим курятину охлаждёнку... на суп крылышки, на гуляш-отбивную - грудки...бёдрышки есть не могу - воняют мочевиной ... :(((

[Солнышко]

svetofor, о, с радостью бы поделилась. но нам самим редко привозят, откуда-то по маминым каналам. В последний раз куру домашнюю готовила, у нее мясо серое , плотное, как у гуся почти... такая объедаловка... Сама хочу найти поближе источник ))) а то редко достается...

а как долго она готовится (кура домашняя) и не жесткое ли мясо получается?
Просто у меня воспоминания юности)) -как мы готовили этих кур, они были такие резиновые...

Хотя на Рождество готовили индейку-сосед подарил (ощипанную)))) -ну очень вкусно!! Но, конечно, она мариновалась часов 15 и жарилась 4))

[Lia]

Солнышко, ого! магазинная индейка за пару часов готова :) без маринадов :)

[Юльхен]

Солнышко, я варила где-то полтора часа. в самый раз было) у меня ребенок две ноги подряд съел от этой курицы...  я была в шоке и в восторге одновременно... С фабричными курами такого не было никогда))))  Мясо , конечно не такое мягкое,  вкусное . чуть мягче, чем у гуся... Но что за порода не знаю.   Раньше в деревне, если несушку,  вдруг  готовили, то она тоже у нас была резиновая, особенно помню как мы пять часов варили старого петуха, который не мог уже куриц топтать и кукарекал невпопад и всё время, но ему и пять часов не помогли))))))))))))) А  специальные куры-бройлеры в деревне в такой жесткости не замечены)))

[Юльхен]

Тинчик, вот такое услышишь, и хочется самой курочек разводить))) чтобы также цыплят кушать. Ну почему у нас не продают цыплят как заграницей... Так хочется приготовить цыплят как в заморских передачах про еду показывают...  :smitten: Да даже Юля Высоцкая часто их готовит...  Но у нас я не видела цыплят в продаже.. может что-то пропустила?

[Lia]

Юльхен, так разведи сама ;) у тебя щас есть где ;)

[Солнышко]

Юльхен, в советское время продавали). У меня мама до сих пор с ностальгией вспоминает "цыплят по 1р.75коп", а я помню, как она жарила цыплят табака, именно цыплят, маленьких таких

[Юльхен]

Lia, да есть где разводить, только морока определенная))))  да и наша хаски будет нервничать))) 

[Юльхен]

Солнышко, я тоже вспомнила :) у нас в кулинарии рядом с домом их очень вкусно их готовили...  такие классные и такие маленькие))) всегда хотелось ещЁЁ

[Lia]

Юльхен, зато чистые ;)
главное чтоб не передохли все без АБ как у маминой подруги...