Самые вкусные завтраки, обеды и ужины наших форумчаночек! том 11

[Balabolchik]

Мама Ека, Ух какая вкуснятинка!

[Ставропольчанка]

вчера ели осетинский пирог (цахараджын), сегодня овощи с курицей потушу и компот из яблок

[Солнышко]

Итальянский ужин: спагетти с соусом песто (собственного приготовления) и капрезе (помидоры с базиликом и моцареллой)

[4you]

Мама Ека,супер рецептик
я фанатка баклов)

[AgataDi]

гречка + куриная печень по строгановски.
погода такая, что хочется греться у духовки. Поэтому булочки с рыжиковым маслом и отрубями.



рецепт завтра напишу.

[mama39]

AgataDi, ах булки ах булки. вы меня сгубили!!
 У нас шарлотка, сендвичи домашние, ещё вот кабачёк есть,думаю что с ним сделать???
Кто подскажет, чего нибудь вкусное и необычное!!

[Терри]

mama39, я мусаку делаю или шашлычок средиземноморский, вот завтра как раз его делать буду. Какой рецепт написать?
P.S. у нас тоже почти булки: творожно-ванильное печенье фигурное с дочкой с утра пекли.

[AgataDi]

Из таких булочек хорошо делать бутерброды и сладкие и с колбасой  :lol:
Удобный размер.  ;)

Постные булочки с отрубями.

Рецепт на 14 булочек по 60 гр

ТЕСТО

-400гр муки * (у меня было 200гр высший сорт + 200гр 1 сорт)
-4гр дрожжей (быстрых)
-6гр соли (1 ч.л)
- 2ч.л отрубей.
-20гр меда
-30гр растительного масла (у меня рыжиковое. можно оливковое, горчичное, подсолнечное)
-240г воды *40С
- кунжут для отделки.

1. Смешать ПОЛОВИНУ *200гр муки ,  дрожжи, соль, отруби.  Влить воду, добавить мед и взбить тесто венчиком на средней скорости 4 мин. Оставить на 15 мин.
2.  Добавить остальную муку, масло, соль и быстро замесить тесто.
3.  Оставить на 30мин.
4. Вымесить тесто ( я вымешивала в хлебопечке 20 мин)
3. Свернуть тесто в шар. Выбраживать тесто 1,5 часа с обминками через 30 мин и еще через 30 мин. После последней обминки дать тесту подняться 30-40 мин.
4. Разделить тесто на 14 частей, слегка округлить и оставить на 5-10мин в покое. Затем окончательно сформовать булочки.
5. Расстойка 40 мин.
6. Выпекать 10 мин с паром при 200С и  еще 15 мин при 200 С.

[Ставропольчанка]

mama39,я люблю кабачок, тушенный в сметане. На кружочки режешь, обжариваешь с двух сторон на масле, потом в кастрюльку, заливаешь сметаной, соль/перец и немножко чесночка по вкусу и мин 20 потушить.

[mama39]

Терри, Давай шашлычок средиземноморский!!!!
Ставропольчанка,в сметанке тоже надо ть!

[Терри]

mama39, вуаля:
Куриная грудка – 2 шт
Базилик – 1 ст.л. свежего или 0,5 ст.л сухого
Сухой орегано – 1 ч.л.
Сок лимона
Оливковое масло – 1 + 1,5 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Цуккини – 1 шт
Маленький ананас – 1 шт или 1 банка консервированных
Луковица
Соль и перец – по вкусу
Базилик, орегано, сок лимона, оливковое масло и выдавленный чеснок высыпать в миску с крышкой. Нарезать курицу кубиками и доббавить к приправам. Закрыть, взболать оставить мариноваться минимум на час. Цуккини, ананас и лук нарезать кубиками. Деревянные шпажки смазать оливковым маслом и насадиить ингредиенты, чередуя курицу, ананас, цуккини и лук. Сбрызнуть готовые шпажки оливковым маслом и обжарьте на гриле (10-12 минут).

[Шуршуня]

 :)

[Индейчик]

уха из семги)
овощи со свининой в духовке)
салат из огурцов и яиц)))

[AgataDi]

отбивные из корейки, рагу овощное. к чаю поповеры.

   

[mama39]

AgataDi, а у поповеров что то в нутрях есть?