Самые вкусные завтраки, обеды и ужины наших форумчаночек! том 11

[Мурлыка]

Какие все рукодельницы. Читаю и восхищаюсь всеми. Столько разносолов!

[ЯСНАЯ]

вчера на ужин жарили свиные стейки + картошка отварная  и салат

сегодня планирую приготовить фаршированные помидоры с мясным фаршем и грибами

а на выходных какой-нить пирог залепить надо бы ))

[dUsYa]

курочка жаренная с рисом.салатик

[dUsYa]

мне лагман оч нравится только я капусту и редьку не добавляю
поделитесь своими секретами этого блюда))

[мама Вера]

ой, а на меня прям накатило что-то )) хочется готовить
сегодня была паста с креветками и сливочным соусом
соус, кстати очень просто и быстро готовится,  и хоть делала первый раз, на вкус - просто супер

[Манимейкер]

Девочки я к вам. Своя голова уже совсем не хочет думать чем домочадцев кормить
Буду вас читать

[Калипсо]

мама Вера,  как готовили пасту? у меня лежат креветки, посмотрела на фото и тоже захотелось.

[мама Вера]

Калипсо, ой расскажу с удовольствем )

Для всего это понадобилось - Спагетти, Креветки, Сметана, 3 яйца, Пармезан, Базилик, Зубчик чеснока

1.    Креветки ошпарила в кипятке, чтобы растаял лед, обжарила на оливковом массе. Недолго, буквально 2 минуты, чем дольше их греешь, тем они жестче становятся
2.    Поставила спагетти вариться
3.    Соус ( все делала на глаз, поэтому кол-во примерное)
- на оливковом масле обжарила зубчик чеснока (предварительно раздавив его в чеснокодавилке )))
- 300гр сметаны + 3 желтка – смешала
- пармезан (около 200 гр.) натерла на мелкой терке

Спагетти уже готовы, их откинула на дуршлаг, добавила в креветки – все они готовы и ждут соуса

А потом завершила с соусом:  все смешала – сметану с яйцами вылила на масло с чесноком (очень слабый огонь, чтобы яйца не начали жариться, и надо постоянно помешивать), погрела 2-3 минуты, добавила постепенно тертый сыр ( тоже все время помешивать) , добавила базилик и перец

И все - соус надо сразу , прям моментально добавлять в пасту и подавать все горячим, только свежим

[marisabelca]

marisabelca, а сливки какой жирности вы берете?

для взбивания от 30%

[dUsYa]

перец фаршированный, блинчики,салат это обед на ужин еще не думала

[ЯСНАЯ]

Вчера руки не дошли, а сегодня приготовила фаршированные помидоры мясным фаршем с грибами, испекла пирог с яблоками и бананом и еще пицца в духовке печется.
На улице холодно, а дома тепло, уютно и вкусно пахнет :рай:

[Солнышко]

ЯСНАЯ, ммммм... вкуснятина!!!

[dUsYa]

ЯСНАЯ,напишите пжл как помидорки фаршируете?)

[ЯСНАЯ]

dUsYa, делала так:
1) подготовить помидор: вымыть, срезать "крышечку", вычистить серединку и поставить стекать срезом вниз.
2) фарш: обжарить фарш мясной (у меня говядина + свинина) + грибы + лук + зубчик чеснока, если есть зелень, то тоже можно добавить, но у меня не оказалось дома ((  (все посолить поперчить по вкусу).
3) начинить помидоры фаршем, сверху посыпать тертым сыром.
4) серединки помидорок, т.е. мякоть порезать посолить/ поперчить и в форму для запекания вылить. Туда же помидоры и запекать в духовке минут 40.

[dUsYa]

ЯСНАЯ,спасибо)
я на ужин приготовила горшочки с мясом лепешки с колбасным сыром и пирожки с вареной колбасой