Мамы в декрете: хвасты, рецепты и мнения

[Lunna]

ИраЛ, я что-то прикола в тескомовской вообще не поняла, почты с термометром. Её же варить в виде надо, тогда уж в мешке лучше

[ИраЛ]

Lunna, так вот, там вроде конструкция удобней, но термометр есть чтобы темпу контролировать 75 градусов, как то не всегда можно быть уверенным в качестве мяса, в белобоке хорошая тепловая обработка, тк она металлическая, а тескому при всем желании на 180 не поставить

[mamasova]

Впечатлившись тортиком Кристины со смородиной решила тоже такой сделать) перерыла разные рецепты пока не нашла лучший для себя.
Торт оочень понравился, делала ванильный бисквит, ягодная прослойка, шоколадный хрустящий слой и мусс из черной смородины по этому рецепту(второй вариант) Хрустящий слой здесь оказался лишним( По задумке сверху должен был быть слой желе, но в наличии у меня оказалось лишь быстрозастывающее желе, поэтому получился такой "рисунок",а не ровная поверхность...
Дети съели по 2 куска)

[Ола]

mamasova, очень красиво и вкусно выглядит) Сава тоже ел?

[mamasova]

Ола,нет,не ел)он не любит сладкое

[Ола]

Ола,нет,не ел)он не любит сладкое

вау) научи как)
Все мои дети, и Соня прочухала уже, сладкое обожают.

[Fish-ка]

mamasova, классный тортик!

[ИраЛ]

mamasova, да вкуснятина видно, когда же я решусь на муссовый

[Dinulya]

ИраЛ, а я, наверно, уже и не решусь на муссовый. Мои не оценили, а мне оооочень понравился, но для себя ж не будешь торт делать. Так что , остаётся радоваться за девочек, у кого такие тортики получаются великолепные

[Dinulya]

mamasova, классный!!!

[ИраЛ]

Dinulya, ну вот, надо тоже попробовать - оценят или нет, да и сама не пробовала ещё.
Тут недавно зашла в кондитерскую ватрушку, думаю куплю муссовую пироженку чтобы понять надо мне это или нет, но что то меня жаба задавила потому что аппетита совсем не вызвали эти пирожные у них

[elenaa]

Девочки, насмотревшись на вас, тоже решила муссовый попробовать.
вот по этому рецепту: http://webspoon.ru/receipt/tort-muss-vishnya-v-shokolade
не ожидала, что так заморочено получится - готовила с 19-30 до 22-30 (примерно)
ну и не дешево - сливки, сыр, вишня и прочее
осталась вишня, поэтому решила перемешать в шоколаде и все выложить наверх
сочетание горького шоколада и сочной кисленькой вишни - это что-то, прям глаза закатываются
сам мусс, мне кажется, получился не достаточно плотный, оч нежный (хотя мне не с чем сравнивать, только с творожными мирелевскими тортами)
мне понравилось, но не знаю когда еще на такое решусь
семья еще спит - как попробуют отпишусь

[elenaa]

и мне и семье очень вот этот пирог понравился
http://kulinarnia.ru/vypechka/pirogi/pirog-s-persikami-recept.html
второй - с шоколадным коржом, сначала делала с персиками, потом с вишней
начинка похожа на чизкейк
делается, на мой взгляд достаточно просто

[ИраЛ]

Девочки, всех с праздником!
У нас сегодня тортик по мотивам поленница и прочие - коржи из заварного теста, крем  взбитые сливки со сметаной.
Не учла, что в коржах нет сахара и крем сделала не очень сладким, в итоге в торте мне не хватило сладости немного, но все равно вкусно конечно.

[Kat_84]

ИраЛ,шедевр