мама Юя
|
|
« Ответ #105 : 28 Ноября , 2011, 10:29:43 » |
|
Сделала вчера на годовасие дочки двойную порцию. Ушёл на "ура" :) Все ингридиенты брала в Метро. Цена вопроса: Маскарпоне "Файн фуд" 500 гр - 151,99р Пальчики "Файн фуд" 60 шт. - 164,99р (израсходовала ровно половину упаковки) Сливки "Домик в деревне" для взбивания 33% 450 гр. - 108,30р Единственное отступление от рецепта: вместо Бейлиза, которого у меня нет, налила Айриш крим, который регулярно употребляю :смеется: Ещё я для себя открыла такую хитрость в технологии. Чтобы "пальчики" имели идеальную консистенцию, их надо макать в кофе только чистым "брюшком", а сахарную "спинку" оставлять сухой. За неё и держаться удобно, и получается потом не слишком мокро. Фото последнего оставшегося кусочка, сделанное на телефон :)
|
|
|
|
насти
постоялец
Карма: 1
Offline
Пол:
Сообщений: 53
Мой ангел
|
|
« Ответ #106 : 15 Января , 2013, 23:57:11 » |
|
Я работаю кондитером более 12 лет, знаю рецепты тирамису, 4 вида, показывали разные итальянские шефы, хочу сказать самый любимый. Делаю не тортом, а в бокалах, в мартинках, порционно, очень удобно и практично. Печенье, готовим сами, рецепт, обычное ,буше. Для дома , Амаретто, можно заменить, коньяком, дешево, а сливки брать лучше кондитерские, продаются в МЕТРО.
|
|
|
|
мама Юя
|
|
« Ответ #107 : 16 Января , 2013, 11:06:35 » |
|
насти, а как точно эти сливки в Метро называются? Я всегда за ингридиентами для тирамису в Метро езжу.
Кстати, видела по телику рецепт тирамису от убрийской бабушки - Лазерсон показывал, там в составе сырые яйца, как-то меня не вдохновили...(((
|
|
|
|
Prutik
|
|
« Ответ #108 : 23 Февраля , 2013, 20:49:25 » |
|
Девочки, а я недавно попробовала апельсиновое тирамису сделать, песня.......
|
|
|
|
Karamell
|
|
« Ответ #109 : 24 Февраля , 2013, 13:49:28 » |
|
А я когда делю Тирамису всегда Наташу-Каприз вспоминаю :smitten: :smitten: :smitten:
Наташ, у тебя первый раз попробовала "домашний" вариант, с тех пор делаю сама :рай: до этого как-то уверена была, что дома такое не сделать...
|
|
|
|
Яйя
|
|
« Ответ #110 : 24 Февраля , 2013, 16:08:01 » |
|
Karamell, и я также, Наташа на многое меня вдохновила ;)
|
|
|
|
Kalfa
новичок
Карма: 0
Offline
Пол:
Сообщений: 9
|
|
« Ответ #111 : 22 Декабря , 2019, 00:00:37 » |
|
Класс, нужно будет и самой сделать такой на Новый Год)
|
|
|
|
МаМиша
|
|
« Ответ #112 : 22 Декабря , 2019, 17:15:04 » |
|
+
|
|
|
|
mamamaxa
|
|
« Ответ #113 : 22 Декабря , 2019, 21:31:16 » |
|
как раз на новый год собираюсь готовить. дети очень любят
|
|
|
|
Beatris
новичок
Карма: 0
Offline
Сообщений: 1
|
|
« Ответ #114 : 19 Мая , 2021, 17:17:58 » |
|
Да, классный десерт и не самый сложный, что позволяет дома для родных готовить!
|
|
|
|
|