Что сделать из тыквы?

[teftelya]

я не любительница тыквы, но ребенку и мужу готовлю ( и самой приходится есть иболень наготавливать). Суп готовила - не пошел, а вот запеченную в меде из духовки уплетают за 5 сек!

[izoonova]

я кексы делала, суп-пюре отичный получился, и всем понравился, это все, на что хватило моей фантазии )

[Sunflower]

Актуально

[Narcho]

Бохлама:
сварить говядину.порезать тыкву на большие квадратные куски/8:8/.помыть сухофрукты:кизил;чернослива;курага;пастила из кислых ягод.топлёное сливочное масло.
Собираем слоями
1.тыква;2.мясо3.сухофрукты;лист лавровый;черный перец горошком;;4.опять тыква;сверху масло;добавить бульон;варить;до готовности тыквы;посолить;можно добавить сахар или мед;сущенный укроп

[aguila]

Тыквенный сезон в разгаре, так что присоединяюсь. Из любимого: тыквенно-творожная запеканка
•   Тыква — 500 г
•   Творог — 150 г
•   Яйцо куриное — 2 шт
•   Сахар — 6 ст. л.
•   Крупа манная — 3 ст. л.
•   Изюм — 50 г
•   Масло сливочное

Тыкву покромсать крупно, запечь в духовке 180 град. 40-45 мин, остудить, измельчить в пюре, добавить половину сахара, яйцо, половину манки, перемешать.
К творогу добавляем яйцо, манную крупу, сахар, изюм, перемешиваем
Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее поочередно тыквенную массу, затем творожную, пока не закончится
Выпекаем при температуре 180 град. 50 минут.

[aguila]

Еще с поваренка часто готовим курицу с тыквой и картошкой в фольге. Там называется Ужин Очень Довольный Зять. Вкусненько.
А еще все мечтаю цукаты тыквенные приготовить, да видно ритм жизни у меня не цукатный, не выходит(

[aguila]

И прям обожаю: Салат
тыква
морковь
яблоко
мед
грецкие орехи

Овощи и фрукты потереть на крупной терке, полить медом, посыпать молотыми орехами.
Еще апельсиновый сок я вроде добавляла
Писали уже чтото такое, но настойчиво рекомендую!

[Томчик]

Вот салат из тыквы еще не делала. А каша, запеченая тыква, на пару - с удовольствием. В прошлом году с удовольствием пили тыквенный сок, делали чистый, или тыквенно-яблочный.

[aguila]

Томчик, обязательно попробуйте! А сок из апельсина отжатый я все-таки вроде в этот салат добавляла) Еще песочный пирог с начинкой из кислых яблок с тыквой на терке натертый у меня хит на любой вечеринке) всегда рецепт берут

[Vanuchka]

Тушеная тыква в сметане с чесноком
Для приготовления тушеной тыквы в сметане с чесноком понадобится:
400 г тыквы;
4 зубчика чеснока;
1/2 пучка петрушки;
150 мл сметаны 20%;
грецкие орехи;
соль, черный молотый перец;
растительное масло


Перемешать и поставить тушить на медленном огне на сковороде под крышкой 15 минут.  Кусочки тыквы должны стать мягкими, но остаться целыми.

[Darya11]

А я, наконец, приготовила манты с тыквой - вкуснючие  :mrgreen:, аромат был м-м-м    И мне, и мужу очень понравились. Делала 50/50 тыква и лук. Мяско мы любим, поэтому заедали вареной курочкой.
В следующий раз попробую сделать в одинаковых частях тыкву, лук и говядину.

[Лисена]

Томчик, обязательно попробуйте! А сок из апельсина отжатый я все-таки вроде в этот салат добавляла) Еще песочный пирог с начинкой из кислых яблок с тыквой на терке натертый у меня хит на любой вечеринке) всегда рецепт берут

aguila, и нам тогда напишите :)

[Элен]

Томчик, обязательно попробуйте! А сок из апельсина отжатый я все-таки вроде в этот салат добавляла) Еще песочный пирог с начинкой из кислых яблок с тыквой на терке натертый у меня хит на любой вечеринке) всегда рецепт берут

aguila, и нам тогда напишите :)

да, поделитесь пожалуйста :)

[KATRINNN]

А я, наконец, приготовила манты с тыквой - вкуснючие  :mrgreen:, аромат был м-м-м    И мне, и мужу очень понравились. Делала 50/50 тыква и лук. Мяско мы любим, поэтому заедали вареной курочкой.
В следующий раз попробую сделать в одинаковых частях тыкву, лук и говядину.

Вы тыкву с луком как резали? Кубиками?

[aguila]

Лисена,Элен, делюсь)
Пирог песочный с тыквенно- яблочной начинкой
Яблоки нужно кислые, чтобы получился интересный кисло-сладкий вкус у начинки. Сладость тыквы тоже влияет, но не так сильно. Просто по разному получается.
•   для теста
•   
•   (на один пирог можно взять полторы нормы теста)
•   масло сливочное - 100 г,
•   яичный желток - 1 шт,
•   сахар - 50 г,
•   разрыхлитель - 1 ч. ложка,
•   мука - 1,5 стакана,
•   сметана - 1 ст. ложка,
•   ванильный сахар - 0,5 ч. ложки
•   
•   для начинки
•   
•   тыква - 400 г,
•   яблоки - 2 крупных шт,
•   сливочное масло - 100 г,
•   сахар - 75 г,
•   корица - 0,5 ч. ложки
•   
•   для смазывания
•   
•   яичный белок - 1 шт,
•   сахар - 1 ст. ложка
•   
Приготовление
Размягченное масло порубить ножом с просеянной мукой и сахаром до получения крошки.
Добавить в тесто разрыхлитель и перемешать.
Затем добавить яичный желток, сметану, ванильный сахар и замесить тесто.
Тесто завернуть в полиэтиленовый пакет и положить в холодильник на 30-40 минут.
Готовое тесто разделить на две неравные части.
Большую часть теста выложить в виде тарелочки в смазанную маслом форму для выпекания.
Выложить в тарелочку из теста тыквенно-яблочную начинку.
Меньшую часть теста раскатать, разрезать на полоски, перекрутить полоски спиральками, и покрыть пирог получившимися полосками.
Смазать пирог взбитым с сахаром яичным белком.
Выпекать пирог при температуре 180 градусов 20-30 минут.
Для тыквенно-яблочной начинки:
Тыкву очистить от кожуры и от семечек и натереть на крупной терке или порезать тонкими ломтиками.
Яблоки потереть на крупной терке или порезать тонкими ломтиками.
Сливочное масло выложить в сковороду, добавить сахар и периодически помешивая прогреть на слабом огне 3-5 минут.
Выложить на сковородку тыкву, и , помешивая, тушить 10-15 минут.
Затем добавить к тыкве яблоки и тушить еще 5 минут.
Выключить огонь, добавить корицу и аккуратно перемешать начинку. Охладить.
 
Разбередили) На выходных тоже сделаю.