Солнышко
Moderator
вечный житель
Карма: 696
Offline
Пол:
Сообщений: 21552
Говорите, что хотите, но жизнь прекрасна!
« : 26 Января , 2008, 20:35:45 »
Я сегодня с просьбами :) Обожаю кофе, но не умею его варить :-| . Для кофемашины нет места на кухне, поэтому хочу научиться варить в турке. Принимаю рецепты :)
Karamell
« Ответ #1 : 27 Января , 2008, 02:11:03 »
Заливаешь горячую воду в турку, кофе - 1 ложка на чашку + 1 "на турку" на небольшом огне доводишь до кипения, но не кипятить ни в коем случае. Снимаешь с плиты, еще минут 5 настаивается. Я еще добавляю несколько кристалов соли. Мне кажется, кофе мягче становится, но это уже индивидуально, мой "рецепт" так сказать :)
Светлая
« Ответ #2 : 27 Января , 2008, 20:50:30 »
Турка (пустая) ставиться на плиту и немного подогревается. Засыпать свеже молотый (желательно) кофе и немного потрясти в турке. Затем я наливаю холодную воду и довожу до кипения. Как только "шапочка" пены начнет подниматься, готово. ПРиятного кофепития)
Дочурка пяти лет)
Пеппи Длинныйчулок
« Ответ #3 : 28 Января , 2008, 11:24:05 »
Солнышко , Оля, приходи в гости ;) Я тебе покажу лучше :)
Всегда вами любимая, Пеппилотта Виктуалия Рульгардина Крисминта Эфраимсдоттер Длинныйчулок
Солнышко
Moderator
вечный житель
Карма: 696
Offline
Пол:
Сообщений: 21552
Говорите, что хотите, но жизнь прекрасна!
« Ответ #4 : 28 Января , 2008, 11:37:38 »
Солнышко , Оля, приходи в гости ;) Я тебе покажу лучше :)
Договорились :)
Тан4ик
« Ответ #5 : 28 Января , 2008, 11:56:04 »
Пеппи Длинныйчулок , ты какой кофе варишь? Я кофемаааан :) Солнышко , я варю так: 1 вариант (быстрый) Кофе Жокей по-восточному (тонкого помола) 1,5 ложки засыпаю в чашку и заливаю крутым кипятком, перемешиваю, через пару минут кофе готов. 2 вариант: 2 ложки кофе + 2 ложки сахара в турку, холодной водой заливаю, ставлю на плиту. Пена поднимается, снимаю. Опустилась, ставлю опять на плиту. Поднялась, снимаю. Усе :)
NatElla
« Ответ #6 : 12 Сентября , 2008, 18:06:23 »
Девочки, а если у меня нет кофемолки, как еще можно зерна перемолоть? Есть способы? :)
Артем
« Ответ #7 : 12 Сентября , 2008, 19:48:56 »
хоть и не девочки.. можно попробовать ступкой- но лучше тогда зерна просто нюхать а не портить продукт) Для тех у кого мало или нет места для кофе-машины,но эспрессо таки хочется- присмотритесь к кофеваркам гейзерного типа.С виду это небольшой кувшинчик размером с маленький термосок.Принцип действия простой,места много не занимает,а эспрессо почти как из кофе-машины.
NatElla
« Ответ #8 : 12 Сентября , 2008, 20:25:20 »
хоть и не девочки.. можно попробовать ступкой- но лучше тогда зерна просто нюхать а не портить продукт)
Извиняйте... все-таки тут девочек больше, да и готовят/варят они чаще, потому автоматически обратилась именно к ним. :)
Так в том и дело, что достала пакетик (мы его вообще случайно купили, он оказался немолотым), понюхала и захотела ароматного настоящего кофе. А как перемолоть, не соображу.
Придется, видимо, покупать кофемолку. :razz:
ess
« Ответ #9 : 12 Сентября , 2008, 21:09:04 »
Солнышко ,а я еще корицу добавляю, мне оч нравится, только совсем чуть-чуть... и гвоздики "зернышко"... но только если на 2 кружки минимум! я вообще любитель приправ!
Господи, дай мне мудрости, чтобы понять мужчину, все его странности и закидоны. Заметь, Господи, силы не прошу, а то убью на хре...
Солнышко
Moderator
вечный житель
Карма: 696
Offline
Пол:
Сообщений: 21552
Говорите, что хотите, но жизнь прекрасна!
« Ответ #10 : 12 Сентября , 2008, 21:15:16 »
А какой сорт кофе вы предпочитаете? Не супер дорогой только ;)
ess
« Ответ #11 : 12 Сентября , 2008, 21:18:24 »
Солнышко ,тупо арабику люблю, хотя все что муж сварит
Господи, дай мне мудрости, чтобы понять мужчину, все его странности и закидоны. Заметь, Господи, силы не прошу, а то убью на хре...
Karamell
« Ответ #12 : 13 Сентября , 2008, 00:40:09 »
NatElla , есть еще ручные кофемолки, по типу мельниц. А ты что еще на форуме делаешь??? :)
Alma mater
« Ответ #13 : 13 Сентября , 2008, 15:24:20 »
я вообще не кофеман, но темка эта навеяла мне одно воспоминание. как-то один мужчина угостил меня кофе, приготовленным собственноручно - это было что-то незабываемое, я даже не могу передать его вкус, он был и пряный и острый и в то же время кофе. рецепт он мне не сказал (видимо хотел, чтоб еще пришла на кофе ^-^), сказал только, что это кофе по-алжирски, и в него даже перец добавляется. кофеман у меня муж, правда он трескает растворимый, но я ему планирую кофемашину подарить как-нить.
Артем
« Ответ #14 : 15 Сентября , 2008, 15:12:53 »
кофеман и растворимый кофе не совместны)