Торты на основе печенья

Я тоже на днях делала лимонный тортик. Доча сказала "кисло", муж сказал "мягко", а я слопала с удовольствием весь, за исключением 2 кусочков.
NatElla, спасибо за рецепт

ПС. еще мне понравилось, как сворачивается сгущенка с молоком когда в нее добавляешь лимонный сок.

Ох девчёнки, замутила я сейчас лимонный тортик и поставила в холодильник! Посмотрим что будет завтра!!!  Жду не дождусь попробовать это чудо!!! Хотя я его уже ела на встрече :smitten:, но всё же когда сама делаешь вкус обязательно будет другим :ой засмущали:!
Gala, мне тоже понравилась реакция лимона и молочной смеси :lol:!!!

mama39,я его ела через 3 часа после приготовления, и печенье уже пропиталось.

NatElla, Наташа, у тебя были какие то необычно кислые лимоны....у меня такой густой не получился. Да я ещё к тому же первоначальный вариант не прочитала  что в форме делают :idiot2:
ладно хоть плёнку положила на дно тарелки. Вобщем у меня всё печеньки убежали  :crazy2: пришлось их той самой плёнкой собирать....пипец короче..... Жду утро, попробую что я там на стряпала :смеется:

Ульянка,ой, а у меня отлично загустел с 2 лимонов. Брала обычные в пятерке

может это ещё и от сгущёнки зависит? у меня прям как жидкая сметана получился. было 2 лимона немаленьких

Ульянка, у меня тоже жидкий крем получился и потекли печенки. Я сделала квадратную форму из фольги и там усе прекрасно застыло.

я сейчас заглянула в холодильник, печеньки все на месте, плёночкой держутся, я с одной стороны её убрала, печеньки держутся. Только вот слоя крема сверху не получилось, убежал вниз 🙁

Делала тортик по рецепту Наташи, отличный густой крем получился)))) И вкусный....
Gala,Ульянка, а сгущенка была без добавления растительного масла?

пани Марта, хз, пойду в мусорке пороюсь, баночку достану

там написано  "продукт молокосодержащий с сахаром"  :crazy2: может это ваще не сгущёнка?

Ульянка,ага, это именно продукт молокосодержащий)))))) А в сгущенке должно быть написано что она сделана из цельного молока с сахором и ничего более. Вот поэтому и густоты у крема нет. Попробуйте в следующий раз сделать с нормальной сгущенкой, и все у вас получится 🙂

NatElla, я в воскресенье делала Лимонный торт... и ведь жадина такая, сделала слои не на 9, а на 12 печенюшек (до сих пор в холодильнике часть торта стоит, руки не доходят выбросить). Крем у меня получился густой, красивый. В итоге, ела его одна я... дети попробовали - не понравился, папе и маме тоже не очень. слишком кислый и слишком сладкий одновременно... может лимоны у меня большие были? в следующий раз попробую с 1 лимоном. Но всё равно, спасибо, быстро и недорого! 🙂

Отчитываюсь 🙂 тортик получился некрасивый но вкуснячиииийййй 🙂 Крем с верхних печенек стёк поэтому было видно из чего это сделано, внутри небыло слоёв печенье - крем, а всё однородненько. Мужу и мне было всего в меру , сестре показалось кисловато

пы.сы. Наташ, в рецептик наверное надо добавить что брать надо именно сгущёнку из цельного молока, читать для этого этикетку 🙂

а у меня не поднялась рука выбросить осатки тортика - слопала сегодня с удвольствием (почему-то он уже не такой кислый)... докатились, шесть дней лопала одна торт - вот что значит хороший холодильник! 🙂

Ульянка
пы.сы. Наташ, в рецептик наверное надо добавить что брать надо именно сгущёнку из цельного молока, читать для этого этикетку 🙂

Я там, вроде, дала ссыль на оригинал. Но все её игнорят основательно. ))))))) По оригиналу 2 лайма или 1 лимон (чтоб не кисло😉, ну и сгущенка... имеется в виду классическая, натуральная. Из цельного молоко и сахара. )) Там даже вместо концентрашки сливки можно. Но мне проще достать концентрашку.   🙂

NatElla, ну вот же блин, я в оригинал и не заглядывала, доверилась твоему фото-рецепту!
всё теперь ясно, я просто с лимонами переборщила

МамаТаша, да это же кулинария! Тут всё важно. От производителя печенок/сгущёнки/концентрашки, до температур, при которой произрастали лимоны/лаймы. Кстати, важно еще в какой стране это происходило. :2funny:
Всё вариативно. Надо подстраиваться. Я сфоткала именно потому, что брала такие лимоны, таких производителей, потому что это верняк. Всё остальное - эксперимент.  :ой ой:
Так что имейте в виду - я ручаюсь только за 100% совпадение продуктов.  :2funny:

NatElla,  так я как то не очень сгущенку то, поэтому и незнала что они разные 🙁

У меня тоже кислый получился. Но теперь то понятно почему 🙂 В следующий раз лаймы возьму 🙂

А у нас получился офигенный лимонный тортик. Брала развесного печенья "Пышка" 1.5 кг и делала двойную порцию крема. Но крем остался. Пропитаться ему не дали, хотя "пекла" :смеется: вечером с расчётом на завтрак. Слопали махом. На утро всем по крошке осталось. Спасибо за рецепт!!!!! :рай:

Сделала тортик лимонный, мне понравился, а мужу показалось кисло=( Вообщем ем его одна уже третий день=))))

NatElla,а как считаете, если сок лимона заменить разведенной в воде лимонной кислотой-крем получится?

Rocconto, не знаю, если честно. Лимонный сок нужен во-первых чтобы свернулось молоко (и за счёт этого загустело), а во-вторых, для аромату. )) Так что наверно я бы лучше купила лимон живой. ) Просто не знаю, как повлияет вода в креме на его консистенцию.

NatElla, ту все лимонный тортик в холодильнике замерзает - ну или застывает))))
я взяла молоко - Шадринское, сгущенку г.Смоленск - состав - цельное молоко и сахар - и положила 1,5 лимона - крем чуть жидковат получился нежели на фото, но я побоялась что еще половинка - кислым сделает крем, потому что уже - для меня  - было достаточно кисловато. все заматала в фольгу - чтоб не разбежалось, а то одна печенюшка собралась сбежать)))) Пченье  брала - к чаю с топленым молоком - как на фото - и уменя почиму то осталось 3 печеньки)))) я их раскрашила и посыпала тортик - теперь только подожать надо)))) надо фото не забыть сделать))

MaryKo, по описанию всё, как и должно было быть. Думаю, будет вкусняшка.  :smitten:
Я недавно делала у свекрови. Они, попробовав у нас дома, решили сделать сами. Сгущенку взяли ерундовую, печеньки решили, что "кременкульские" сойдут, а потом вообще сказали, что вместо сгущенки надо было брать сметану и сахар. Но после всего прочего догадались еще и удивиться, почему же у меня тортик был вкусным, а у них - нет.  :2funny:
Короче, позвали меня, купив всё СТРОГО по маркированному списку, я сделала и получилась няка.  :smitten:

Я все время открываю эту тему в надежде увидеть ЕЩЕ ХОТЬ ОДИН какой-нибудь рецепт, а здесь все то же.... 🙁 - обсуждение лимонного чуда 🙁 🙁 🙁

Мамаша Паприка, специально для Вас!!!!! чтоб вам не грустилось, только я еще его не попробовала - пока в закладках лежит, ждет часа))))

Малиновый десерт ДЛЯ ЛЮБИМЫХ

Основа:
ванильное печенье 300 грамм (которое легко крошится)
мелко порубленный миндаль - 3 ст. ложки
70 грамм сливочного масла или маргарина

Банка сгущенного молока
3 ст. ложки лимонного сока
3 ст. ложки апельсинового ликера
300 грамм замороженной малины (дать растаять)
1 стакан взбитых сливок
Фигурки из шоколада и сливки для украшения

Чтобы получилась основа, смешиваем крошку печенья, миндаль и масло. Выкладываем в форму.
В большой миске смешиваем сгущенку, малину, ликер, лимонный сок и сливки. Выливаем в форму.
На два часа в холодильник как минимум!
Украшаем, как вам нравится, и перед употреблением даем постоять при комнатной температуре 15 минут.

:рай:MaryKo, спасибо  :рай: Буду делать своим мужчинам на 14 февраля

Мамаша Паприка, сфоткайте, пожалуста!)) я хочу на 14 февраля пока эстерхази испечь, этот пускай до 23 потерпит)))