Делимся диетическими рецептами

Тефтели-ленивые голубцы

фарш - говядина (телятина)
цв.капуста - мелко накрошить, помять

все перемешать
сделать колобки, слегка обжарить на оливковом масле

залить водой
тушить со специями (которые нравятся) - у меня лаврушка была и шафран (куркума) для цвета
посыпать свежей зеленью


если лук, морковь добавить - вкус другой (и новое блюдо)
можно чеснок - еще вкус новый

если можно, то соль по вкусу

Буква Ы, отличный рецептик, я отдельно капусту не люблю, может хоть с фаршем съестся)

Тан4ик, у меня духовка довольно сильно печет, я все делаю на 180

Этот рецептик для перекуса (вместо конфет). кефир жирности 3,2% разводим 1:1 водой. В полученную жидкость добавляем тертый на крупной терке свежий огурец и мелко рубленную зелень (укроп, петрушку, кинзу или базилик) и чуть-чуть для остроты зубчик чеснока. Готово к употреблению. Закуска получается жидкой, если любите погуще, то можно еще добавить тертых огурчиков.

О! я сюда!

мариясм, я туда же ещё и помидорки кидаю и перчик болгарский, и всё в блендер

Наткнулась на просторах инета на рецепт низкокаллорийного "мороженного", ещё не пробовала правда, но напишу.
Банан нарезать кружочками, сложить в пакет, заморозить, потом взбить блендером.
Кто попробует - отпишитесь 😉

мариясм
Этот рецептик для перекуса (вместо конфет). кефир жирности 3,2% разводим 1:1 водой. В полученную жидкость добавляем тертый на крупной терке свежий огурец и мелко рубленную зелень (укроп, петрушку, кинзу или базилик) и чуть-чуть для остроты зубчик чеснока. Готово к употреблению. Закуска получается жидкой, если любите погуще, то можно еще добавить тертых огурчиков.

вместо кефира можно использовать творог. Очень вкусно, я и забыла про этот рецепт.

Сюда скопирую из темы "завтраков/ужинов", очень уж вкусно получилось!
Низкокалорийный пирог:
300 гр. мюсли (были "царь" с ягодами)
100 гр. манки
0,5 л. обезжиренного кефира (у меня была ряженка 200 грамм, остальное долила водичкой)
1 яйцо
цедра 1/2 апельсина (или лимона, кому что)
любый сухофрукты (у меня было штук 5 чернослива, столько же кураги и 3 финика)
любые орешки (не стала класть, я их так съем).
мюсли с манкой залить кефиром, дать постоять, потом добавить оставшиеся продукты, перемешать, выложить в форму и выпекать в духовке, потом дать чуток постоять в выключенной духовке, чтобы "подсох"😉

Стакан воды за три дня до еды)

Матрёшка, ага, а потом бульон китайскими палочками, на 3-й день поесть :2funny:

Женьшень, ну после такого на 4-й надо делать разгрузочный день)))

Belief, :2funny: :2funny: :2funny:
мне больше по душе французская диета: утром - кекс, вечером - секс! :uglystupid2:

Женьшень, Belief   ,дааааа, вот Вы ржаки! :2funny:

Не совсем диетический рецепт, но по моей диете почти подходит

для любителей остренького в сезон «синеньких» (баклажанов)


Баклажаны моем, режем на пластины, толщина примерно 3 мм
Красиво, когда получится на всю длину-ширину разрезать – у меня так не получилось

Слегка обжариваем на сковороде БЕЗ МАСЛА
Готовность определяем на цвет, появляются коричнево-желтые отпечатки сковороды, сами баклажаны становятся мягче (может по-другому определяют, но я так делала, первый раз все-таки)

Заправка: чеснок (на чеснокодавке), петрушка, яблочный уксус (в оригинале – винный, но в магазине его не было), оливковое масло, немного соли (можно и без нее)

Выкладываем в посуду (я контейнер икеевский взяла, который прямоугольный) слой баклажанов, слегка солим, посыпаем чесноком и петрушкой, заливаем уксусом и маслом.
Затем снова слой баклажанов и заправки, повторить, пока все не закончится. Баклажаны должны быть покрыты маринадом (оливкового масла не жалеть).

Через пару часиков готово (у меня через час уже вкусно было). Начинаем есть с нижнего слоя. Получается что-то остренькое вкусненькое типо закуски. Хранить в холодильнике.

В оригинале еще какая-то специя была в заправке, но я не знаю, где ее искать даже. Все равно вкусно  получилось!

Любимое блюдо, вполне диетическое

Мясо с черносливом  :рай:

Говядину (телятину) режем (соломкой), обжариваем на сковороде без масла
Добавляем много лука, я режу полукольцами
Заливаем водой, тушим
Как закипит, опускаем чернослив с косточкой - штучек 5-7 (от объема блюда зависит, много не нужно, иначе компотный вкус будет)
Тушим до готовности.
Соль по вкусу.
Специй немного (я раньше черный перец молотый добавляла), чтобы не перебить вкусовое сочетание мяса, лука и чернослива.
Когда все приготовится, можно посыпать зеленью (немного).

Оладьи из куриной печени.
Ингредиенты: куриная печень – 500 г; яйцо – 2 шт.; лук репчатый – 1 шт.; мука – 3 ст.л. с горкой; соль, перец – по вкусу; растительное масло для жарки

Способ приготовления:
  1. Куриную печень промываем и очищаем от плёнок. Лук чистим. Далее измельчаем печень вместе с луком в блендере (либо перемалываем через мясорубку). Добавляем яйца, муку, соль, перец и всё тщательно перемешиваем до однородной консистенции. 2. Обжариваем как обычные оладьи на разогретой сковородке с обеих сторон.
на 100 гр. 240 кал.

мариясм, мне кажется, что жареное- это точно не диетическое

Ола, жарить можно без масла, я не добавляю практически никогда
Сегодня сделала запеканку решила посчитать насколько она диетична вот что получилось)
Макароны 250 гр-*334 ккал
Фарш 350 гр- *210 ккал
Соус молочный тип Бешамель-300 гр-220ккал
Помидор 200 гр-46 ккал
морковь 100 гр-34
чеснок
масло 5 гр (только чтоб чеснок припустить) 45 ккал
Макароны отварить до полуготовности, фарш сырой смешать с макаронами, обжарить чеснок и морковь, добавить туда соль и перец черный, вылить соус, в форму для запеканки выложить макароны с фаршем, залить соусом , немного помешать что б соус пропитался, и поставить в духовку на 35 минут при температуре 200 гр.
Готовится минут 15) получается вот такая калорийность
1915 общая калорийность масса продукта около 1200 грамм
в 100 граммах 159 ккал

больше не буду сюда заходить после 6-ти вечера. :lol: :2funny:

подскажу приготовление котлеток, без масла))
делаем обычные котлетки, состав все что вы обычно добавляете, ставите из в форму (я использую силиконовую форму для пирогов Регент) и добавляю туда холодной воды, так чтоб вода покрыла котлеты и ставлю в духовку до готовности. получаются сочными и вкусными. масла не использовала, и жир из котлеток ушел в воду и в этом варятся

lucy_mlr, отличненько. аналогично можно сделать в пароварке, лишний жир вытапливается и уходит в поддон. А котлеты очеь мягкие и сочные.

вот еще рецептик салата диетического, калории чуть позже распишу.
На раскалённую сковородку выкладываем замороженные морепродукты (мидии, кальмар, креветки), подсолить. Тушим не более 10 минут (иначе будут жесткие кальмары). Готовые морепродукты выкладываем в блюдо, смешиваем с листьями салата и помидорками чери (или мелко порубленными помидорами). Заправляем оливковым маслом, соком лимоном.

отмечусь, почитаю с удовольствием

Салат "а-ля греческий"
Помидоры
Огурцы
Листья салата
Зерненый творог
Заправить лимонный сок+соль
Я просто сейчас на Протасе сижу, это блюдо очень лююююю

Еще Протасовское
Творог
Яблоко
Кефир
Корица
Получается десерт))

Туда же
Морковку на мелкой терке
Залить йогуртом активия
Оставить до выделения морковкой сока примерно 30 мин

Окрошка на "ТАН"е
Огурцы
Редис
Яйцо
Пекинская капуста
Зелень
Кисломолочный напиток "Тан"

Салатик: стебли сельдерея очищаем, нарезаем соломкой, добавляем нарезанное соломкой яблоко, приправляем соком лимона и несладким йогуртом.

Десерт: 1/2 авокадо очищенное от косточки и кожуры, добавляем 1/2 часть сока лимона и немного сахара. Все взбиваем в блендере, получаем десерт с ароматом земляники.

Запеканка из фарша с цветной капустой
Капуста цветная 500-600 грамм, припускаем в кипящей воде минут 10 остужаем разбираем на соцветия, фарш говяжий постный 500 грамм, лук 100-150гр,  (у меня уже готовый фарш с солью-перцем-луком) перемешиваем, добавляем йогурт обезжиренный, без наполнителей 120 грамм, можно чеснок кто любит, я не стала класть, запекаем в духовке 1 час на 180*, затем минут за пять до готовности посыпаем 100 грамм сыра
Калорийность:
Фарш-180*5=900
Капуста-5*30=150
Лук=30 ккал
Йогурт-45ккал
Сыр-360
Готового блюда получается 950 грамм
1490/950=1,56
Т.е. В 100 граммах 157 ккал.

Насущная темка)) продолжим наверное.
Долма с телятиной(говядиной)
Делаю без риса
400 грамм фарша
100 грамм листьев виноградных
Заворачиваем конвертики и тушим минут 20
калорийность блюда 160ккал на 100 грамм.

МишкаПанда, а где листья виноградные берете?

Katika, на рынке любом, в моем случае "Кохозный"😉)))

МишкаПанда, спасибо!

Суп гороховый с фрикадельками
Фарш из говядины 300 грамм
Горох колотый 100 грамм
Вода 400 мл
Морковь сушеная или слегка пассерованная
Готовлю этот супчик  в скороварке, но можно и в кастрюле
Из фарша формирую фрикадельки, горох предварительно отвариваю в воде, затем туда фрикадельки, морковь и тушу еще минут 20
Калорийность блюда на 100 грамм 115, очень сытно получается