Торты на основе печенья

[Alenk@]

Olga, очень красиво получилось!

[Ирина.]

Olga, такой яркий, классно! Вот остатки нашего (клееночка на столе такая же, как у Olga  :смеется:) Нам очень понравился! Легкий, освежающий такой. С праздничным тортом он у меня не ассоциируется как-то, творожник всё ж. Но для детского стола вообще отлично!!! И нарядный, и по составу, считаю, для деток идеальный. Муж с сыном оч быстро управились  :смеется: Аленка74, спасибо еще раз!  :smitten:

[Ирина.]

Еще: я продукты брала минимальной жирности: творог обезжиренный, сметана 20%, сливки 10% - застыл идеально, не потек. Только он у меня не оч высокий - форма диаметром 26см... (на фотке в 1 посте 22 см).

[Olga]

Я делала с замороженной черникой(собирали прошлым летом), которая всю зиму пролежала, уже не знала куда ее пустить в дело.

[Нюська]

сегодня сделала с черной смородиной, все лежала без дела в холодильнике!
спасибо за рецепт!
посмотрим как застынет :)

[Солнышко]

Хочу попробовать сделать. не пойму следущее:

6)Достаем форму из холодильника и выкладываем вдоль бортика кольцо из пергамента Начинаем выкладывать начинку по принципу пирога “Зебра” - поочередно по несколько ложек то белой, то цветной начинки.

Вдоль бортика кольцо -оно поверх печенья идет?

Milen@, я 2 пакетика ложу!

2 пакетика каких именно? в рецепте идет речь о 2 ст.ложках. Желатин обыкновенный?

[Нюська]

Солнышко, некоторые пакетики желатина (10 гр или 20 кажется) как раз на 1 ст ложку

[Солнышко]

Нюська, ага я уже купила как раз, по10гр (думала, они больше, оч.редко им пользуюсь)

[Солнышко]

Сделала тортик :)
Получился очень вкусный, но:
1) я делала все по рецепту, но такое ощущение, что маловато желатина. Положила бы 2,5-3 ложки
И про 3 часа на застывание... маловато, однозначно, у меня стоял почти сутки, застыл за ночь
2) Я тоже выкладывала форму фольгой, и когда вытаскивала-отлепляла, края немного поотрывались, вышло не совсем презентабельно

А так очень вкусно и сытно! понравился и деткам, и взрослым

[Лапушка]

Спасибо за рецептик очень вкусный тортик можно даже сказать полезный( для тех кто творожок и молочко не любит)

[NatElla]

Девочки, такого тортика тут не нашла. Он тоже на основе печенья, т.е. выпекать его не нужно. На вкус ооооооочень мне нравится!
Я считаю, это один из лучших десертов ввиду лёгкости приготовления, относительной дешевизны и нереальной вкусности!  :smitten:
Показала мне этот рецептик AgataDi , а попробовать сам тортик мне удалось на встрече кулинаров.
Я делаю его уже второй или третий раз. Процесс занимает не больше 10 минут. После приготовления на ночь в холодильник и на утро к чаю у вас просто волшебный десерт! Для любителей лимонов самое то. ;)

Я сделала мини-мини МК в виде коллажа, хотя это скорее баловство. Всё настолько просто, что не нуждается в инструкциях.
Итак, нам понадобится:
1 банка сгущёнки
1 банка концентрированного молока
2 пачки печенья, например, "к чаю", "к кофе", "юбилейное" и т.п.
2 лимона



Смешиваем сгущёнку и молоко. Немного взбиваем миксером, чтобы всё перемешалось. С лимонов снимаем немного цедры для украшения, убираем на время.
Выжимаем сок с обоих лимоном и через ситечко вливаем в молоко со сгущёнкой. Чем кислее лимоны, тем гуще будет крем, потому что молоко сворачивается.
Ну а затем просто делаем слои печенье-крем.

По рецепту положено сначала выстелить форму пленкой (чтобы легче вынимался торт), а потом заливать крем, укладывать печенки. Потом снова крем, печенки и т.д. Я делала иначе: на квадратное блюдо намазала крем тоже в виде квадрата, а потом стала укладывать печенки. Потом снова крем, печенки и т.п.
Из двух пачек у меня вышло 4 слоя печенок по 9 шт на каждый слой. В конце итоге осталось 2 штучки, которые схрумкала Аня. )))
На каждый слой я выкладывала 4-5 ст. ложек крема, т.к. смазывала обильно. В прошлый раз мазала скромнее, вышло суховато и крем остался. Так что не бойтесь. ;)

В конце присыпала цедрой и поставила в холодильник.
На утро просто разрезАла и доставала лопаточкой на блюдце. Ням-ням!

По вкусу сладко, не жирно. И главное, никто не угадывает с первого раза, из чего торт. ))))) Обожаю его!  :smitten: :smitten: :smitten:

[Ола]

Очень вкусненько, наверное!
А сгущенка не растекается по тарелке с тортиком? В смысле, не жидкий крем?

[NatElla]

Ола, крем густой. у меня осталось совсем чуть-чуть, переложила в креманку. На уро ложкой набирала, он вообще не растекался. Вообще. Как будто масло набираю, а не крем. Форму держит. Но вообще густота зависит от кислости лимонов, я написала уже.

[Ола]

NatElla, поняла про кислость. но не знаю, какие кислые, а какие нет в магазине. тут как повезет.

[NatElla]

Ола, да двух лимонов в любом случае хватит. Просто сорта ж разные. И размеры разные. Но я думаю, разница будет незаметна практически.