Готовим в мультиварке

[Ирина.]

Шахматовы, а в каких случаях мультиварка бы не помешала? Я всё не пойму, что делает мультя, чего не делает скороварка, да еще и в разы быстрее?  :ой засмущали: Немного не в той теме, наверно  :оффтопик:

[Brigitte]

Nata_27,у меня мультиварка-скороварка редмонд 4504, с закрытым клапаном готовит по принципу скороварки, быстро, щи вчера за 10 минут сварила (+15 набирала давление), с открытым - обычная мультиварка.   

[Шахматовы]

Ну тут конечно есть о чем поговорить

например,
1. холодец в скороварке 90минут готовится ( личный опыт) в мульте 6 часов ( информация из инета, мусть мультиварочники поправят если что)
2. в мульте выпечка и запеканки всегда на ура, в скороварке нужно приспособится, не всегда удачный опыт
3. в скороварке и имультиварке мясо отлично получается, но в скороварке быстрее
4. в супах разницы на вкус думаю нет, только в скорости
5. рассыпчатая гречка на гарнир в скороварке - 2минуты, в мульте?
6. молочная каша в мульте получается как томленая, в скороварке как вареная если еще и кол-во воды не расчитать то может подгореть.
  ну и таких моментов за и против много, решать Вам
Повторюсь еще раз определитесь  что Вы хотите от этой кастрюли
 

[Шахматовы]

вот здесь много информации, изучайте :)
http://forum.good-cook.ru/topic6276.html

[Nata_27]

Шахматовы, сейчас по ссылочке прошла, именно на этом сайте я и прочитала про эти лэнд-лайфы....мне именно хотелось купить мультиварку, чтоб ее можно было программировать на разные виды блюд, делать отложенный старт, чтоб кашку утром готовую получать, выпечку делать, и плюс чтоб она могла варить быстро, как скороварка....сейчас пошла более предметно все изучать...спасибо за ссылочку...)))

[Mimilli]

сегодня делала в мульте плов с морепродуктами:
рис промыла, засыпала, сверху лук, морковь, специи, креветки, мидии, 1 ст.л. оливкого масла и чуток воды.
Включила программу - плов и на час обо всем забыла.
ООочень вкусно получилось.
На плите я "извращалась", чтобы такую консистенцию получить.
Завтра сделаю рагу из кабачка.
В выхи буду делать торт.
Отпишусь.

[Красная_ШапТочка]

Купила мультю-Brand 37501- попискиваю )))
Плов в ней правда мне как-то не очень, на газу лучше, даже на плите лучше получался.
а вот кости на суп сварить, кашу- нормально, особенно понравлся рис для суши- идеальнейший получился.
и сейчас бисквит опробовала :
4 яйца, стакан сахара, стакан муки, чуть-чуть корицы для аромата
хотела шарлотку, но яблок в дома не нашлось
Режим : выпечка

[oxic]

Блин читаю про выпечку и ничего не понимаю мультя у меня уже почти 2 года, а выпечка никогда не получалась :не знаю: :cry:В чем причина по сей день не пойму.Зато остальное все НА ОТЛИЧНО!!! :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

[Ставропольчанка]

oxic,может мука плохая? Или как я писала, время не оптимальное выбираете?

[mama39]

Блин читаю про выпечку и ничего не понимаю мультя у меня уже почти 2 года, а выпечка никогда не получалась :не знаю: :cry:В чем причина по сей день не пойму.Зато остальное все НА ОТЛИЧНО!!! :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

вот мне тоже интересно, почему не получается??? расскажите подробно что и как делаете?

[oxic]

Ставропольчанка,mama39,да все делаю по рецепту.Мука Макфа.Ставлю на выпечку 60 мин.+потом еще 10 мин.на подогреве стоит.потом только отключаю.Выпечка получается сырая какая то как не пропекшаяся.

[oxic]

Ставропольчанка вот какой манник у меня получился,кот я по Вашему рецепту пекла.Хорошо хоть дедушка его съел :2funny:

[Mimilli]

Я в мульте пеку манник - волшебный :smitten:

Сегодня на ужин сделала стейки из семги в мульте.
Обжарила сначала на режиме "выпечка", затем добавила два помидора и лук (полукольцами), немного посолила, поперчила, добавила базилик, закрыла крышкой и поставила на режим "тушение", на 20 мин., пока рис на гарнир готовился)

[4you]

Mimilli,а манник по станд.рецептусу? я бисквит делала-понравился , но достается плохо(

[Mimilli]

4you, я не знаю какой стандартный))) И инструкцию до сих пор не читала))

Делаю оч. просто, достается без проблем.

значит так... необходимо смешать равные части: сахара, мухи, манки, сметаны (по 1 МВ ст., например), добавить туда 100 гр. масла сливочного, 2 яйца, 1 ч.л. соды, гашенной в уксусе, щепотку соли...- это основа. Оставляем тесто минут на 15, затем добавляем в него чего-нить вкусного или ничего не добавляем (я иногда кладу 2-3 ст.л. смеси из орехов, кураги, чернослива, лимона, меда - есть в заготовках у меня).
Форму смазываю слив.маслом, ставлю на режим "выпечка" на час и после еще минут 15 стоит на подогреве.