Готовим в мультиварке

[Нани]

Princess Anna, спасибо  :рай:
правда вкусно очень! попробуйте!  :)

[timma]

Нани, аппетино описано! Какую рыбку брала?

[Нани]

timma, я взяла горбушу, филе. но еще в морозилке телапия филе лежит. надо еще с ней попробовать)) возможно с рыбой, которая менее сухая, получится еще лучше - я так думаю :)

Ой, девочки, сегодня у меня была репитиция пирога - в планах испечь гостям :)
Репетиция прошла успешно и даже очень )) Пекла знаменитый Цветаевский яблочный пирог  :smitten:
Я в приятном шоке - о-бал-ден-но!!!!!!! :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Гостям подавать можно и нужно!

Рецепт Цветаевского яблочного пирога (конечно, придуман не мной  :смеется:)

Ингредиенты:
 •мука – 1,5 стакана
 •масло сливочное растопленное – 120 г
 •сметана 50 г
 •разрыхлитель – 1 ч. ложка
 
Крем
 •сметана – 1 стакан
 •сахар – 1 стакан (можно меньше)
 •яйцо – 1шт
 •мука – 2 столовые ложки
Начинка
 •яблоки с кислинкой – 3-4 шт
 •корица, ванилин – по желанию

Смешать муку с разрыхлителем, добавить сливочное масло, сметану и замесить тесто. 
Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник минут на 30.

Тем временем яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинками, чем тоньше нарежете, тем лучше. 
Для крема сметану, яйца, сахар и две столовые ложки муки взбить миксером (или блендером) до однородности.

Чашу мультиварки смазать маслом. Вынуть тесто из холодильника и выложить им дно чаши мультиварки, формируя бортики (см 5).
Сверху выложить яблоки и залить кремом.

Печь на режиме выпечка 60 мин (у меня в редмонде ровно 60 минут и 10 на подогреве).
остудить и осторожно вынуть при помощи корзинки для варки на пару. Только очень осторожно - начинка нежная, может как бы вытечь, выпасть при перевороте, поэтому хорошо остудить!

 :)
вот фото (с телефона правда)

[Нани]

Нежнейший, легкий, с приятной кислинкой! Говорят, холодный еще вкуснее - завтра проверим  :)

[Пелагия]

Нани, А рецепт пирога где  :coolsmiley:

[Нани]

Пелагия, будет, будет  :смеется:      добавила!
вчера уже без сил была даже печатать)))

[Milis-mik]

А я подумала-подумала, и не стала в мульте варенье варить... Почитала: пишут, что его по объему должно быть не более 1/3 или даже 1/4 объема чаши. Это сколько раз мне его варить... Во-вторых: в мульте не соблюдается сам принцип варки варенья: выпаривание воды и пропитывание ягод сахаром... Там, скорее наоборот - удержание воды и тушение продукта.
 Так что, сварила абрикосове варенье в бааальшой кастрюле на плите за 3 дня)))

я, конечно, не знаю какая у вас мультя, но у меня в скороварке отлично получилось малиновое варенье. Клапан открыт давления и влага спокойно выпаривалась. Вишню и клубнику лесную не варила, т.к.вишню 2 дня а на столько я не могу занять, а клубники чуточку было

[K@ti]

Нани, вкуснятина))))
Попробую в духовке приготовить, а то у меня же мульти нет))))

[Нани]

K@ti, ну попробуй в духовке  :sad:, раз уж у тебя мульти нет  :смеется:


а если серьезно, то все тоже самое. только темпа 180 и 50 минут :)

[Нани]

Девочки, а как думаете, можно в мв перцы или голубцы в два слоя укладывать? Кто-то так делал? Время приготовления увеличивать при этом?

[Merry]

Нани, я укладывала. Режим тушение. Время не меняла.

[Нани]

Merry, ой как хорошо)))

[Ary]

Девочки, а как думаете, можно в мв перцы или голубцы в два слоя укладывать? Кто-то так делал? Время приготовления увеличивать при этом?

я укладываю,ничего не увеличиваю,но у мня мультиварка-скороварка

[Нани]

Ary, спасибо))

[TatьянKa]

куриное филе с кабачками и рисом басмати,


Рецепт для мультиварки редмонд (для аллергиков)

куриное филе 250-300 гр
кабачок (большой) 1 шт (или два маленьких)
карликовая морковь - несколько штучек (если нет аллергии можно больше))
чеснок - 3-4 зубчика (можно меньше или больше, на вкус )
зелень (укроп, лук)
масло подсолнечное или оливковое
Рис басмати - 1 пакетик
молоко - 100 мл, я брала козье
100+100 мл воды

общее время приготовления 1 -1.5 ч.

1. Нарезаем тонкой соломкой филе,
на дно чаши наливаем немного масла, выкладываем филе, давим туда же чеснок, солим,
вливаем молоко, и ставим на тушение на 20-30 мин, чтобы мясо было очень "нежным" (для любителей золотой корочки можно сразу на выпечку на 30 мин)
 зелень закинула к мясу, т.к. она у меня сушеная.
2. пока готовится мясо, чистим кабачок от кожуры и семечек, нарезаем кубиками.
3. Мультя "пропикала" (если вы сразу ставили на "выпечку" можно не ждать окончания), закидываем кабачок, карликовую морковь, добавляем чуть-чуть воды и на "выпечку" 30 мин, ИЛИ  можно сразу всыпать рис залить водой и включить "варка - экспресс" если на первом этапе была выбрана программа "выпечка".

Все, блюдо готово, приятного аппетита, подходит и для 2х летних детей и для взрослых пап))

При желании на 1 этапе можно добавить соевый соус, но тогда солить ес-но не нужно.