Скороварка: делимся опытом))

[Кима]

Попробовала манник в скороварке сделать, не настаивая на кефире манку... Не понравилось. Резиновый какой-то , нет воздушности манника. Или надо было с открытым клапаном? А то уже потом подумала, что давлением его сплюснуло(((

[Zeta]

Девочки научите фасоль красную и белую в скороварке готовить. Ее ведь все равно сначала размачивать нужно, да?

[_Natali_]

Кима, скороварка не заменяет в полной мере духовку, в ней никогда не получится как в духовке, поэтому наверное, разочарование, хотя у меня не было резиновым, у меня наоборот, когда настаивала, немного тяжеловатым получился

[Le_rodina]

а мне плов из скороварки не понравился...эт не плов  в истинном понимании слова.... каша с мясом да, но не более... только аутентичный рис ( красную девзиру) зря перевела.... так что плов все таки в казане... а кашу с мясом можно и в скороварке...

[syclon]

а мне плов из скороварки не понравился...эт не плов  в истинном понимании слова.... каша с мясом да, но не более... только аутентичный рис ( красную девзиру) зря перевела.... так что плов все таки в казане... а кашу с мясом можно и в скороварке...

у меня отличный плов получается.. совсем не каша.. видимо воды много налила или рис не удачный.. в скороварке надо мало воды наливать, ведь она не выпаривается

[Кима]

Ну еще и плов все по-разному представляют :).
Для ценителей плова он будет именно кашей из скороварки.
Поэтому в скороварке делаю гречку ,перловку с мясом, но рис - нет.

[Le_rodina]

Кима,  во во... для меня плов  это красный рис девзира, это курд выжаренный на большой  температуре, это только  баранина обжаренная в два захода отдельно на кости отдельно  мякоть, это выдержанный под крышкой  чеснок...  - это плов,  а остальное это  каша с мясом... видимо по этому не оправдались ожидания...
зато  все что нужно тушить-варить - великолепно!  и чахохбили  и  говядина в черносливе ( за 40 минут - сказка) и шурпа, не говоря  уже и про жаркое, рагу, ребрышки..... короче  для этих блюд просто  отличная вещь

[уехавшая]

сегодня пекла торт в скороварке ЛендЛайф
получился супер бисквит высотой 7-8 см

4 яйца, почти полный стакан сахара, чуть соды, загашенной лимоном, стакан муки (просеять), 3 десертных ложки меда "с горкой"
дно смазала маслом, постелили бумагу для выпечки, еще чуть промазала маслом, влила тесто и на режиме "каша" дважды

ровный красивый, пропекся равномерно, из кастрюльки просто вывалила в тарелку и убрала бумагу. Разрезала на 3 коржа и промазала вареной сгущенкой. В следующий раз решила резать на 6 коржей и грецкими орехами пересыпать, будет вообще супер-супер

[Шахматовы]

Natalika,  скажите пожалуйста готовили с закрытым или открытым клапаном, после того как пропищала пар сами спускали ил ждали когда кастрюлька спустит? Низ не подгорел?

[уехавшая]

Шахматовы, c закрытым клапаном, пара не было, запищало и я просто открыла крышку
давление тоже оч быстро набрала кастрюлька

[Кима]

Надо будет попробовать... Я 2 раза пекла манник в скороварке. Первый раз с закрытым клапаном, второй раз с открытым. Разницы не заметила, оба раза как кусок резины(((

[Тересита]

Готовила сегодня в скороварке чизкейк, получилось вкусно.
творог 2 пачки
яйцо 3шт
банан 3 шт
сметана 1\2 банки
сахар 1\2 стакана
все ингредиенты измельчить блендером, вылить на основу
Основа- печенье 1,5 пачки (типа Юбилейное) измельчить, добавить слив масло 100 гр + 1 яйцо
Основу на дно чаши, на нее вылить тесто.
Готовить на режиме выпечка дважды. По истечении времени, оставить в отключенной скороварке на 20 мин, затем доставать

[Шахматовы]

Тересита, интересный рецепт. Сметаны 1/2 0,5л банки?

[Svetlaya]

а я читала что с скороварках выпечку надо готовить только с открытым клапаном..
интересно неужели с закрытым что то получается..

[Тересита]

Шахматовы, да1\2 0,5л
Svetlaya, пекла с закрытым, когда пар выпускала, такой интенсивный запах бананов))