Простецкие рецепты

[lama]

Очень вкусные хачапури
на 8 штук
Тесто слоеное бездрожжевое 0,5 ( я беру в листах)
Сыр ( я брала российский) - около 150 грамм
Брынза (можно заменить жирным творогом) 150 грамм
1 яйцо
Приправы какие нравятся( брала орегано, сухой укроп и прованскую смесь)
Тесто разморозить минут 40
Каждый пласт раскатать до увеличения в размерах в 2 раза.
Каждый пласт режем на 4 одинаковых квадрата.
Сыр на терке, добавляем брынзу/творог, приправы, яйцо - перемешиваем
В центр квадрата начинку, соединяем и защипываем углы в центре, смазываем остатками яйца
Ставим в предварительно нагретую духовку до 220 градусов, через пару минут убавляем до 200.
Выпекаем 18-20 минут
Обалденно вкусно!!!!!

[lama]

Духовку во время выпекания открывать нельзя!!!! особенно первые 7-10 минут

[Vishеnkа]

lama, попробую. спасибо за рецептик! люблю хачапурки :)

[Женьшень]

Девочки, подскажите, плииз что-нибудь. Ситуация такая - на выхи ездим на дачу, когда приезжаем вечером в воскресенье, муж почему-то оказывается зверски голодным и требует ужин, желательно с мясом, а я после 4-х часов с дитём в дороге готовить не горю желанием. Бутеры с колбасой и пицца на заказ уже поперёк горла. Есть какой-нибудь "мясной" рецептик, чтобы в пятницу днём приготовить (а ещё лучше в четверг), а по приезду тока разогреть, и чтобы он за выхи при этом не испортился

[tana33]

Женьшень, а курица сойдет?

целую курицу нужно разрезать по грудке, развернуть плашмя
намазать аджикой, чесноком и майонезом погуще

это можно сделать в пятницу днем, потом положить на нижнюю полку холодильника
у холодильника прибавить мощности чтоб похолодней было....

в воскресенье останется уложить курицу на лист и запечь в духовке, час-полтора....

я часто так делаю....

[Margaritta]

Женьшень, ту же курицу и в скороварочку, чтоб побыстрей) Куриные голени например, я прям к мясу крупу насыпаю, и одновременно готовится (когда тороплюсь)

[jsliva]

 у меня в семье любят коричневую вермишель, готовится очень быстро, нужна для этого тонкая вермишель, в сковородку насыпаем вермишель, слегка обжариваем, потом добовляем воду масло , соль по вкусу, и тушим до готовности, на все это уходит 10 15 мин, моя семья с удовольствием ест

[Мама Нава]

Женьшень, ту же курицу и в скороварочку, чтоб побыстрей) Куриные голени например, я прям к мясу крупу насыпаю, и одновременно готовится (когда тороплюсь)

я так же с макарошками делаю)))

[Мама Нава]

Женьшень,мы тоже часто поздно возвращаемся из разных странствий) на этот случай у меня всегда в морозилке пельмени,котлеты,блинчики фаршированные..

[Мама Нава]

у меня в семье любят коричневую вермишель, готовится очень быстро, нужна для этого тонкая вермишель, в сковородку насыпаем вермишель, слегка обжариваем, потом добовляем воду масло , соль по вкусу, и тушим до готовности, на все это уходит 10 15 мин, моя семья с удовольствием ест

можно туда(в сковородку) добавить консервированные шампиньоны+ соевый соус :mrgreen:

[Дочкинамама]

Женьшень,
Мясо в кляре. Замариновать в яйце со специями и солью куски мяса (нарезаные как для шницеля), оставив в холодильнике от нескольких часов до нужного момента (не более 2 суток, но если холодильник морозит хорошо можно чуть подольше). Достаем, обжариваем на сковороде с двух сторон до корочки, потом под крышкой - в зависимости от качества и толщины куска.
Оч.Вкусно! И удобно, если не знаешь, когда заявяться гости. 10-15 минут и безумновкусное мясо готово

[Любаньшин]

==Шарлотка с рыбной консервой==

В любой ваш рецепт шарлотки добавляете содержимое консервы "сайра в масле" вместе с маслом, сокращаете количество сахара до минимума (ну, сколько его может содержаться в несладком пироге) - выпекаете до готовности и на стол - быстро, вкусно.

[MaryKo]

==Шарлотка с рыбной консервой==

В любой ваш рецепт шарлотки добавляете содержимое консервы "сайра в масле" вместе с маслом, сокращаете количество сахара до минимума (ну, сколько его может содержаться в несладком пироге) - выпекаете до готовности и на стол - быстро, вкусно.

очч оригинально - на первый взгляд - думаю изза слова "шарлотка"))) - звучит не оч аппетитно, но надо попробовать - ведь я тоже когда то не верила что луковый суп и луковый пирог - безумно вкусно))

[хвоя]

MaryKo, а рецептом лукового супа и пирога поделитесь?

[MaryKo]

хвоя, да пожалуйста!

Луковый пирог

•   0,5 пачки маргарина
•   1,5 ст. муки
•   250 гр. Сметаны
•   400-500гр. Лука
•   2 сырых яйца
•   соль
•   черный молотый перец


Приготовление


Растопить в кастрюле маргарин, дать ему немного остыть, добавить 2-3ст.л. сметаны, щепотку соли. Замесить тесто, скатать его шаром и поставить в холодильник на 30 мин.
Порезанный полукольцами лук припустить на подсолнечном масле до мягкости, поперчить, посолить. Тесто выложить на сковородку с бортиком (обязательно распределив тесто и по бортикам).
Выложить тонким слоем лук, залить его сверху подготовленной заранее смесью из яиц и 200гр. сметаны. Запекать 30 мин.
 

Луковый суп

Состав

куриный бульон - 2 литра,
лук репчатый - 4 шт,
соль,
перец,
сливочное масло или маргарин,
зелень

для гренок
белый хлеб или батон,
сыр

Приготовление

* Суп можно готовить, как на мясном, так и на овощном бульоне

Приготовить мясной бульон из мяса или косточек.
Морковь почистить.
Лук вымыть, но кожу не очищать.
В кастрюлю налить воду, положить мясо.
Когда вода закипит, снять пену, убавить огонь и положить морковь с луковицей (также можно добавить в бульон кусочек корня сельдерея и корень петрушки).
Бульон посолить и варить на медленном огне 30-50 минут.
Из готового бульона вынуть овощи и мясо (или косточки) и процедить.
Лук мелко порезать.
В сковороде растопить сливочное масло или смесь сливочного масла с маргарином и обжарить лук до мягкости.



К луку влить ~1 стакан бульона, накрыть крышкой и тушить на слабом огне ~10 минут, посолить.



Тушеный лук смешать с оставшимся процеженным бульоном, поставить кастрюлю на огонь и кипятить ~7-10 минут. По вкусу бульон досолить, если нужно, и поперчить.
При подаче, суп налить в суповую тарелку, гренки положить в суп. Суп посыпать рубленой зеленью.
Гренки можно подать отдельно.
Приготовить гренки: Сыр натереть на крупной терке.
Хлеб или батон нарезать на кусочки, выложить на противень и поставить в нагретую до 180-200 градусов С духовку.
Подсушить хлеб в духовке ~ 10-15 минут.
Вынуть гренки из духовки, посыпать сыром и поставить в духовку еще на ~ 5 минут до расплавления сыра.