Антикризисная болталка

[КсенияИ]

Intraverta,12 штук получается, 1 пласт на 6 делится...

Заморозить можно конечно, пиццу ведь замораживают)))

[КсенияИ]

в нашей пятерке вчера с утра за час разобрали это акционное тесто.

не удержалась, как только про тесто дешевое в 5 прочитала побежала, успела купить. было много))) правда, только во второй 5 нашла... Завтра еще пойду)))

[КсенияИ]

КсенияИ, мы тоже любим пирог с капустой из слоеного)) позавчера стряпала.
только я его с сырой делаю. капусту шинкую, добавляю соль, перец молотый, яйцо сырое, зелень.

если еще мясо добавить, да капусту на картошку заменить вообще красотень)))
только не постно и совсем не антикризисно как-то!
А так, да, с сыром вкуснотища, на праздники такой пеку и именно из слоеного...

[Forever]

обходились юбкой еще аж с 1го класса, третий год носили :)

Как хорошо иметь дочку!

 :)

[КсенияИ]

Кстати, пеку уже несколько лет манник по такому рецепту. С учетом нынешних реалий ну ооочень антикризисный. У меня уже рука набита, получается на раз-два-три.

Итак, манник антикризисный.  :-D
продукты:
0,5 л кефир, чем дешевле, тем лучше манник получается (без шуток), я беру в Магните Сметанин.
манка 1,5 стакана
сахар 0,5 стакана, можно меньше
ванилин
яйцо 2 штуки
мука (примерно полстакана)
масло подсолнечное рафинированное, 100 мл.

В чашку выливаем кефир, засыпаем туда манку и тщательно размешиваем, смесь немного посолить (чтобы кекс не был приторным). Дать постоять минут 10-20, чтобы манка разбухла. Затем добавляем яйца, ванилин и сахар и вымешиваем.
Следующий этап - мука. Я специально не написала кол-во муки, я сыплю на глаз сразу из пакета, смотрим по консистенции, бывает ну оччень качественная манка, которая сильно разбухает в кефире и тут главное не переборщить с мукой, чтобы манник не получился сухим. Напишу - что примерно полстакана, а там сами смотрите. После того как вымесили смесь добавьте гашеной соды (очень важно, не разрыхлитель, а именно гашеную соду).
Ну и напоследок добавляем растит. масло. Хорошенько размешали и в форму. Я форму тоже хорошенько так промасливаю раст. маслом.
Выпекаю при т примерно 160-180 градусов. Ну тут уж сами смотрите у кого какая духовка. Я выбираю режим выпечка с вентиляцией и форму ставлю в разогретый шкаф. Время приготовления минут 20-30.
Манник обалденный!!!!
Пишу рецепт и понимаю, что не удержусь и сегодня забабахаю кексик точно!  :mrgreen:

Можно добавлять в него изюм или какао..

[Нани]

КсенияИ, мы тоже любим пирог с капустой из слоеного)) позавчера стряпала.
только я его с сырой делаю. капусту шинкую, добавляю соль, перец молотый, яйцо сырое, зелень.

если еще мясо добавить, да капусту на картошку заменить вообще красотень)))
только не постно и совсем не антикризисно как-то!
А так, да, с сыром вкуснотища, на праздники такой пеку и именно из слоеного...

не с Сыром, а с сырой капустой я имела ввиду  :смеется:
а с сыром наверно вкусно, ага ))))))) ну и картошкой\мясом  )

[Нани]

КсенияИ, очень Вас прошу, если сегодня испечете, зафоткайте, пожалуйста, в разрезе  :ой засмущали:
просто я мокрые манники не люблю, мне нужно как кекс по консистенции, чтоб пористо и рыхло. у Вас такой?

[Qwayess]

КсенияИ, а можно просраченный кефир в манник? У меня завис в холодильнике)))

[VAV85]

И я манник испеку но на сметане плюс кефир. Без расстойки, быстрый.

[СветаКонфета]

КсенияИ, а можно просраченный кефир в манник? У меня завис в холодильнике)))

у Вас опечатка в "просраченном"? Я также говорю просто))
Из такого кефира оладушки особенно пышные и вкусные получаются, иной раз я специально передерживаю кефир в холодильнике, пока коробку не раздует)

[Njusya]

a я с тыквой тертой оладьи делаю (с кефиром просроченным тоже). Если тыква сладкая, то оладьи и пышные и вкусняцкие получаются ;)

[КсенияИ]

КсенияИ, а можно просраченный кефир в манник? У меня завис в холодильнике)))

у Вас опечатка в "просраченном"? Я также говорю просто))
Из такого кефира оладушки особенно пышные и вкусные получаются, иной раз я специально передерживаю кефир в холодильнике, пока коробку не раздует)

В выпечку даже лучше, если просрАченный. Ещё в 5 раньше была какая то бюджетная марка молочных продуктов, на их кефире тоже хороший манник.
Вообще для выпечки и яйца с насечками раньше в магазинах покупали, они дешевле стоили. Я ещё помню такое со времён советского детства.

[Нани]

КсенияИ,  оо, у меня бабушка так делала)))) помню, покупала много-много яиц, в т.ч. много подбитых. потому что она стряпала ооооочень много, манники были потрясающие, ватрушки, колечки разные...да полно всего. жаль, не успела рецепты спросить..

[КсенияИ]

КсенияИ, очень Вас прошу, если сегодня испечете, зафоткайте, пожалуйста, в разрезе  :ой засмущали:
просто я мокрые манники не люблю, мне нужно как кекс по консистенции, чтоб пористо и рыхло. у Вас такой?

Неее, сегодня не буду уже печь.. Забыла ккпит кеыир. Ведь спец но с ре зашла за кефиром, купили ВСП кроме него ((
Получается наоборот настоящий кекс плотный.. Если муки взять впополам с маркой будет вообще сказочно. Поверьте, мои гости ко мне спец-но ра маррик напрашиваются.
Давайте я в пт его испеку, но поздно вечером, так как с работы в 9 возвращаюсь.



Да.     Ещё дополнение к рецепту. После того как кеас из духовки достали нужно его накрыть мир на 10

[КсенияИ]

Изчините за грам. ошибки. Пишу с планшета а он у меня почему то самост но редактирует текст))