новогодний стол 2015

[Мама Тёмы]

Kat-rin,мы гречкой фаршировали,еще вариант-гречка с грибами,ели хорошо.

[sepa]

sepa,а с кальмарами и икрой это как? салат?

Ага - салат. Кальмары полукольцами, яичный белок и крабовые палочки на терке и баночку икры красной. Все перемешать с майонезом

[Docch]

А мы решили на горячее перцы делать фаршированные)) дети их обожают, дел немного...
А еще купили форельку - засолю сама)) целый килограмм)) ух, объемся

[Мамаша Паприка]

Мамаша Паприка,у меня к вам вопрос))ну и ко всем тоже)) я тут по вашей наводке купила в Ашане безкостные окорочка, хочу их нафаршировать, вот думаю, чем?? картошкой(мелкими кубиками) и грибами может?? и я как то не смотрела даже эти окорочка, там места то много чтоб начинку толкать??

я фарширую грибами с сыром. Картошку отдельно подаю.

[Парханя]

Девочки, а кто нибудь будет делать заливное (не холодец)? Поделитесь рецептом, муж просит,  а я не люблю и соответственно не умею ((

я варю так: беру говяжью голень, кусочек курицы, кусочек свинины и Ваню часа 4 в Конце добавляю лавр.лист и перец горошком. Разделываю мясо. Мясо режу кусочками, а остальное (студенистые части) мелю на мясорубке. Бульон процеживаю через ситичко добавляю чеснок по вкусу и разлеваю по мискам

[Парханя]

http://deti74.ru/forum/index.php/topic,52785.0/all.html прошлогодняя темка

[Парханя]

http://deti74.ru/forum/index.php/topic,48015.0/all.html

[Парханя]

Вкусный салат с мор продуктами:
100 гр отварных кальмаров нарезанным полукольцами
50 гр кр. палочек на кр терке
100 гр креветок
100 гр шампиньонов обжаренных с 1 луковицей (полукольцами)
соленые огурца соломкой 50 гр
заправить майонезом, но не пореборщите.
Муж у меня вообще не ест кальмаров, а в этом салате трескает.

[Парханя]

http://deti74.ru/forum/index.php/topic,39704.0/all.html#lastPost старая темка

[Парханя]

Морской дьявол салат я подсмотрела в кафе
100 гр вар креветок,
100 гр вареных кальмаров соломкой
50 гр кр палочек на кр. терке
50 го сыра на кр. терке
100 гр жареных грибов
все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом.

[Парханя]

ТОРТ САЛАТ НОВЫЙ ГОД (делала в прошлом году всем понравился.
Состав
картофель - 3-4 шт,
копченая курица - 200 г,
маринованные огурцы - 2 шт,
яйца - 3 шт,

сыр - 150-200 г,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу),
соль,
свежемолотый перец,
зерна граната, свекла и зелень для украшения
Приготовление
Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке.
Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками.
Копченую курицу нарезать небольшими кусочками или соломкой.
.

Майонез смешать с мелкорубленым чесноком.
Салат выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом, и если нужно, немного посолить и поперчить некоторые слои.
Можно каждый ингредиент, по отдельности, смешать с майонезом и затем выкладывать на блюдо в следующей последовательности:

1-й слой: тертый картофель
2-й слой: половина маринованных огурцов
3-й слой: копченая курица
4-й слой: оставшиеся огурцы
5-й слой: яйца

6-й слой: сыр
зернами граната выкладываем циферблат

[Парханя]

Нашла рецепт, может кто делал или ел? Поделитесь отзывами
Ингредиенты:
Коржи покупные «наполеон» — 1 уп.
Яйца (6 - для торта, 1 - для украшения)
Горбуша (натуральная в масле) — 1 б.
Сыр «almette» (2 - с зеленью, 1 - сливочный) — 3 б.
Лосось (слабосоленый) — 150 г
Майонез (400 г) — 1 п.
Сметана — 100 г
Зеленый лук — 1 пуч.
Укроп (для украшения)
Помидоры черри (для украшения) — 2 шт
Перец красный, желтый (для украшения) - по 1шт.

Приготовление:
Режем мелко яйца, смешиваем с банкой сыра с зеленью, майонезом (100-200г) и сметаной, добавляем мелко порезанный зеленый лук. А теперь приступаем к сборке торта: кладем первый корж на большую прямоугольную тарелку, слегка смазываем майонезом. Выкладываем на корж половину яиц с луком. Накрываем вторым коржом. Опять смазываем майонезом и выкладываем на него горбушу, растолченную вилкой. Третий корж смазываем сыром "almette" с зеленью, сверху укладываем полоски лосося. На четвертый корж выкладываем оставшиеся яйца с луком. Накрываем пятым коржом, и смазываем весь торт сливочным сыром. Ставим в холодильник на 5-6 часов. Перед подачей украшаем наш календарь. Из сладкого перца красного цвета вырезаем большую цифру "1", из перца желтого цвета – буквы. Укропом делаем веточку ели и украшаем ее шариками из помидорок черри. Сверху надо выложить полоску из раскрошенных желтков (например), имитирующую переплет календаря (у меня желтка не было, но с ним красивее). Дополнительно можете придумать украшение - символ наступающего года. Торт необыкновенно вкусный и сытный, займет достойное место на новогоднем столе.
С наступающим Новым Годом!

[Парханя]

Взять курочку и лимон. Курицу посолить, поперчить. Лимон разрезать на 2 части и под кожу засунуть. Если лимон большой, то можно немного срезать и положить во внутрь. На противень налить немного масла и воды. И в разогретую духовку. Время от времени подливать водички немного и образовавшимся соком курицу поливать, для корочки

[Мама Лен@]

У нас будет
оливье
слоеный салат "Сытный" с курицей, шампиньонами , сыром, маринованными огурчиками...
рулеты с еврейской закуской
нарезки сырная, мясная
холодец
горячее -классическое) курица с картошкой
про торт думаю пока. С наполеоном не будет времени возиться,к сожалению.
Желейный попробую сделать.
sepa, спасибо за идею с окрошкой! Самое то на 1 января!

[Парханя]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/70008/ новогодний мясной шар