|
TishkaToptishka
|
 |
« Ответ #210 : 09 Марта , 2015, 19:49:09 » |
|
Купила чебаркульские сливки 10%, добавила сметану, поставила на батарею. Посмотрю что завтра получится. Так хочется домашней сметанки. Мммм
и я сегодня купила сливки Чебаркуль и сметану их же. Поставлю наверное сегодня, попробую. Отважилась и я. отпишусь получилась или нет. Девочки все получилось!!!Отличная сметанка, очень нежная. По густоте как Чебаркуль 15%, только вкуснее. А потом уже 2 раз поставила и свою добавляла, тоже все отлично получилось! Я дальше уже пошла, йогурт детям поставила на тепленом молоке, с активией (йогурт в баночке) тоже классно получилось. Густой такой, вкусный!!! Семья заценила мои старания!! Спасибо за рецепты девочки! |
|
|
|
|
анна сокол
|
|
« Ответ #211 : 09 Марта , 2015, 21:12:23 » |
|
TishkaToptishka, надо тоже йогурт сделать.
|
|
|
|
|
|
VAV85
|
|
« Ответ #212 : 09 Марта , 2015, 21:37:07 » |
|
TishkaToptishka,ой на топленом вообще нямкаа.поставлю завтра семье. Кушайте на здоровье!
|
В который раз убеждаюсь что женщины умеют хранить секреты. Группами. Человек по сорок ;)
|
|
|
|
Эlka
|
|
« Ответ #213 : 09 Марта , 2015, 23:09:42 » |
|
Попробую приготовить по вашим рецептам,а то три раза в йогуртнице делала-ерунда получалась,свернулось и все
|
|
|
|
|
VAV85
|
|
« Ответ #214 : 10 Марта , 2015, 00:26:49 » |
|
Эlka,я делаю в йогуртнице все ок. Возможно перегревает у Вас она? Когда перегревает, кладут под баночки тряпочку. Или салфетку.
|
В который раз убеждаюсь что женщины умеют хранить секреты. Группами. Человек по сорок ;)
|
|
|
|
Северное Сияние
|
|
« Ответ #215 : 10 Марта , 2015, 00:42:06 » |
|
VAV85,девочки, с йогуртом так же как со сметаной? Сначала оставить "дойти" после йогуртницы при комнатной температуре, а потом в холодильник?
|
Всегда ожидайте лучшего – ибо вы всегда получаете именно то, чего ожидаете.
|
|
|
|
VAV85
|
|
« Ответ #216 : 10 Марта , 2015, 00:47:50 » |
|
Северное Сияние,я после йогуртницы и сметану и йогурт убираю в холодильник. На 6 часов.
|
В который раз убеждаюсь что женщины умеют хранить секреты. Группами. Человек по сорок ;)
|
|
|
|
Мария Ч
|
|
« Ответ #217 : 10 Марта , 2015, 00:55:34 » |
|
ОЙ, КАК МНОГО ИНТЕРЕСНОГО С ВАМИ В ЭТОЙ ТЕМЕ :)
|
|
|
|
|
|
Vendett@
|
|
« Ответ #218 : 10 Марта , 2015, 00:57:45 » |
|
Северное Сияние, вытащи из йогуртницы и в холодильник.
Я тут типа актимель делала, в полтора литра молока налила 3 бут актимеля без добавок, поставила на 6 часов. Получилась ряженка))) густоватая правда, ближе к йогурту, но вкус именно ряженки.
|
В этом мире при огромном желании всё забываемо, заменяемо и посылаемо!
|
|
|
|
Vendett@
|
|
« Ответ #219 : 10 Марта , 2015, 00:58:22 » |
|
Мария Ч, в теме про йогуртницы давным давно многие вопросы обсудили уже)))
|
В этом мире при огромном желании всё забываемо, заменяемо и посылаемо!
|
|
|
|
Северное Сияние
|
|
« Ответ #220 : 10 Марта , 2015, 08:06:41 » |
|
VAV85,спасибо, так и сделала!
Vendett@,я делала прошлую партию на актимеле, и молоко 2.5% брала, мне не понравилось вообще, но может еще потому что не сразу в холодильник убрала. Сейчас вот на активии и молоке 3.2% -посмотрим, что выйдет.
|
Всегда ожидайте лучшего – ибо вы всегда получаете именно то, чего ожидаете.
|
|
|
|
Эlka
|
|
« Ответ #221 : 10 Марта , 2015, 08:16:35 » |
|
VAV85,а как понять что перегревает?температуру не показывает,у меня простая макс*вел m*w14-34 w
|
|
|
|
|
анна сокол
|
|
« Ответ #222 : 10 Марта , 2015, 08:21:11 » |
|
Эlka,вот если молоко сворачивается и получается ближе к творогу или типо скисшего молока, значит перегревает.
|
|
|
|
|
|
Vendett@
|
|
« Ответ #223 : 10 Марта , 2015, 08:34:30 » |
|
Северное Сияние, я делаю только на молоке ПВ синем 3,9, прошлый раз вот на талицком делала. 2,5 никогда не покупаю.
В моем понимании - чем меньше жирность, тем жиже потом продукт получается. На питьевой надо вообще наверно 1,5 брать.
Если просто йогурт - я не делаю с одной активией, я обязательно добавляю на свою йогуртницу 1,7 л 2 капсулы йогулакта.
|
В этом мире при огромном желании всё забываемо, заменяемо и посылаемо!
|
|
|
|
Северное Сияние
|
|
« Ответ #224 : 10 Марта , 2015, 08:40:19 » |
|
Vendett@,ого, 1.7 л - дети у тебя такие любители кисломолочки?
Я скромно-скромно, на 0.5 л молока делаю пока.
|
Всегда ожидайте лучшего – ибо вы всегда получаете именно то, чего ожидаете.
|
|
|
|
Женя Мартынов 19:14
→ Промышленный маслопресс х... 0 /О сайте, форуме
