Я купила хлебопечку

[стрелка]

стрелка, у нас такое было из-за дрожжей, вы какие используете?

я пекла на Haas раньше - все ок ыло,  из-за проблем с хлеом попроовала "Домашняя кухня! и Саф - рез-т тот же плохой(((((...
муку также перепроовала всяк разные - тоже не спасло(((

стрелка, какая у вас модель? могу рецепт дать для lg

у меня Борк 800... раньше пекла все и без проблем было, сейчас не знаю в чем пролема... у меня так-то и по книжке рецептов все всегда получалось на ура, и с инета - тоже и даже сама придумывала-изменяла рецепты - всегда выпечка отменная была...
ПС: я так-то сама хлеб не ем, пеку для домашних, поэтому на моих "подоконниках" ничо не откладывается :roll:

[Дуняша74]

стрелка,тогда проверьте исправность печки-в чем то должна быть проблема. я читала что бывает и тены сгорают-почитайте на хлебопечке,ру

[стрелка]

стрелка, такие проблемы могут быть, если муки много положили и еще я в воду добавляю яблочный уксус-отлично тогда поднимается

вот только что прочитала, что из-за жесткости воды может и рекомендуют ее подкислять - попробую уксуса добавить...
также еще из-за муки может ыть - как сказала родственница-технолог на мельзаводе, что они муку увлажняют, чтобы она тяжелее была и дороже как следствие... а мука преет и портится от этого и плюс еще щитовки заводятся...

[стрелка]

стрелка, такие проблемы могут быть, если муки много положили и еще я в воду добавляю яблочный уксус-отлично тогда поднимается

а сколько Вы уксуса добавляете (у меня тоже яблочный)? на 300г воды?

[Balabolchik]

стрелка, А воду вы кипяченую добавляете?

[lovinka]

стрелка, воду теплую добавляешь?

[стрелка]

стрелка, А воду вы кипяченую добавляете?

стрелка, воду теплую добавляешь?

фильтрованную (осмо-система)+кипяточка для разбавления до теплого состояния...
сейчас замутила 8-й раз хлебец с водой комнатной темпы (а то я прям теплую делала), добавила чуток ябл уксуса, дрожжи взяла саф-лемюр (их еще не пробовала) и муку Норд, тщательно просеяв ее... через 3,15 жду результат

спасибо, девочки, за советы и внимание :smitten:

[Конфета80]

стрелка, у меня вот буквально неделю назад была проблема - хлеб не поднимался. Поменяла дрожжи, муку. Оказалось дело в муке. Покупала сразу мешком 10 кг. По стечению времени мука дала сбой. Причем мука стояла открытая ну наверное месяца 3, я считаю не долго стояла. Купила свежую муку все ОК. Воду никогда не грею, лью комнат.темпы, пропускаю через фильтр-кувшин. Думаю если и сейчас не получится у Вас, тогда дело в печурке :( Удачи!

P.S. Сейчас уже купила муку по 2 кг сразу стяжку (ну 6 штук в упаковке), видимо открытие дело играет :)

А так вообще интересно, хлеб не получался, покупала, так домочадцы, прям как месячный ре.. которому не дали вовремя титьку, горланят, мол где хлееееб, как будто магазинный я купила не хлеб а пироженку  :смеется: И как раньше то жили... :roll:

[Дуняша74]

стрелка, 1 чайную ложку уксуса беру, вода теплая, не из под крана

[стрелка]

девочки!!!
хвалюсь - у меня хлебушек наконец-таки получился)))..
видимо, на качество буханки свекровь влияла (говорят же, что готовить еду надо с добрыми помыслами и хорошим настроем) :) видимо, микровибрации моего недовольства в ответ на ее выпады, влияли на подъем буханки и даже хлеб растрескивался от злости))) :смеется:
теперь съехали от нее и хлеб получился)))
хотя может и уксус помог, но я буквально 5 капель добавила :roll:...

спасибо всем вам :smitten:

[Дуняша74]

стрелка, ну и хорошо))) я до уксуса воду содой смягчала, но с уксусом лучше

[sneg_elena]

Девочки-специалисты в хлебопечках, скажите, пжл, хочу купить хлебопечку на какие функции и параметры необходимо обратить внимание???
Я так поняла, что не все хлебопечки выпекают черный хлеб, есть функция приготовления кексов, джемов, приготовления теста, таймер.
Насколько эти фунции важны и часто используются? Может кто-то порекомендует модели
заранее благодарна :рай:

[Конфета80]

sneg_elena тут дело вскуса :) По функциям:
1. черный хлеб - в принципе можно и на обычной х/п сделать, методом проб и ошибок
2. Кексы хорошо, но тесто ВЫ сами вымешиваете, а потом готовое тесто просто выливаете в форму (в принципе тоже самое духовка, просто у меня духовка плохая), хотя многие опятьже делают функцию замеса теста и кидают продукты, я  не ла.
3. Дмемы и варенье - для меня не важно, считаю х/п берем не для этого, да и думаю не есть гут этим пользоваться.
4. Тесто для меня актуально и удобно - кинула продукты, и занимаюсь своими делами, не напрягаясь - подошло или нет. Тут ХП сама выравнивает темпу и тесто поднимается, мне нраааа :smitten:
5. Таймер ваще вещь (для меня). Надо хлеб утром рано, с вечера поставила, все приготовила, завела программу и к 7 утра просыпаешься от запаха хлебушка  :smitten: Опять же если работаешь, утром выстаивла таймер на вечер, пришла с работы а хлебушек готов  :mrgreen:
Ну вот как то так! Смотрите сами. А вообще по моделям гляньте сайт хлебопечка.ру. Там по моделям, по фирмам и т.д. Т.е. вам надо самим определиться что хотите, ну и цена - немаловажная часть вопроса. На иде*и.ру хорошие цены. Сравните в магазине и на том сайте! Удачи! Обязательно отпишитесь :)

[sneg_elena]

Конфета80, спасибо большое за консультейшен))). Вчера разговаривала со своей подругой, она говорит, что свежий хлеб вреден - от него сильно разносит в разные стороны))), а я хлеб сама очень люблю, особенно свежий. Могу наесться хлебом с водой))). Вот опять думаю... Зайду на сайт хлебопечка.ру, там ещё не была.
Спасибо, Вам, ещё раз большое. Когда решусь напишу.

[Balabolchik]

sneg_elena, Не слушайте подругу))))
Хлебопечка это просто незаменимая вещь в нашей семье))) Хлеб только свой, всегда свежий, с утречка горячий, в магазине больше не берем (бородинский только иногда). А сколько видов теста она мешает, мммм. 
Хлеб, кстати, полежав 3 дня, не черствеет, остается мягкий и вкусный)

Прежде чем купить печку, почитала именно здесь отзывы и остановилась на Панас/оник 25\00, очень довольна)