Я купила хлебопечку

[Принцесса Турандот]

Belief, у сырых дрожжей секрет один - они должны быть свежие.  ;)
Срок годности один месяц. На пачке с обратной стороны всегда указана дата производства. Поэтому, покупая, прикидывайте на сколько дрожжей должно хватить.
Ориентир простой, производителя не помню, но пачка светлая и большими красными буквами Дрожжи. Они там одни, особого выбора нет.

[Le_rodina]

Belief, на счет саф левюр - это дрожжи которые обязательно надо активировать... просто если в муку или в воду как делаете - не прокатит,  у них активная оболочка в которой спрятаны сами дрожжи..., так вот чтоб их по нормальному запустить в процесс нужно  растворить необходимую вам дозу дрожжей в теплой воде (35-38 град С)  идать постоять минут 15... потом уже вносить все ингредиенты  для хлеба.... саф момент и саф голд  этих "заморочек" лишены
зато левюр дольше хранятся

[стрелка]

девочки, а я САФ-инстант купила дрожжи... как они? кто-нибудь печет на них???
хранятся они после вскрытия 7 дн в хол-ке...

[Belief]

Le_rodina, спасибо! Вы просто ходячая энциклопедия!)
Я приспособилась ставить опару. Муторно, конечно, но хоть результат на "четвёрочку". Купила в прошлую субботу свои любимые дрожжи "Пакмая", делала тесто для пиццы. Ещё раз убедилась, что Саф-левюр - г-но(((((Ну ничего, их осталось совсем немножко!)))))

[Le_rodina]

стрелка, саф инстант красные  или белый пакет?

[Le_rodina]

вообще инстантные дрожжи просто в муку добавляют...они лишены этой  оболочки которую надо активировать...
 у  меня саф инстант голд..... в холодильнике год уже большая пачка живет и пеку и не заморачиваюсь... заканчиваются правда, вот думаю где б еще такую пачечку прикупить, в метро была  -не возят уже

[стрелка]

стрелка, саф инстант красные  или белый пакет?

вот такие...
купила их на днях в Метро

[Le_rodina]

ага  красные... красные  это быстрые дрожжи.... на них хорошо ставить быстрое тесто на пирожки пироги, ну или самые простые хлеба,  их сразу в муку ни мочить ни разводить не надо.... их функция разом быстро поднять тесто , по прошествии определенного времени   помирают и тесто если вдруг перестояло - уже не поднимется - нормальные дрожжи, рабочая лошадка для простого хлеба  просто в хлебопечке - если взяли маленькими пакетиками - оч хорошо... там в пакетике по моему  как раз на одну закладку.... если взяли большой  пачкой - срочно  рассыпать в чистые сухие банки с плотно притертыми крышками и убрать в  холодильник... главное чтоб срок годности был нормальный..  а вообще когда их береш  нудно обязательно смотреть - чем ближе к дате изготовления тем лучше

есть еще такие  же но в белой пачке  вот их я и ищу- они вообще классные с ними и опары можно разводить и  долговыбраживающиеся хлеба делать они более долгоиграющие и долгоживущие

[♥Made in МАМА♥]

стрелка,у меня хлебопечка такая-же как у вас, купила на днях, подскажите проверенные рецептики не из книжки

[МаМаРиШа]

Девочки, подскажите, в хлебопечке PANASONIC SD 2501 WTS есть ржаной хлеб функция или нет? на рбт написано есть, на идеи74 - нет.

[Бамбр Свирепый]

OxylDue, есть такая функция- у меня такая хлебопечка.

[МаМаРиШа]

на@таша, а сами пекли?

[стрелка]

стрелка,у меня хлебопечка такая-же как у вас, купила на днях, подскажите проверенные рецептики не из книжки

я Вам попозже рецепты скину, т.к. они у меня на другом компьютере ;)

[Lapotuha]

OxylDue, я пекла, порядок)))

[МаМаРиШа]

Lapotuha, спасибо! У мужа выпрашиваю на ДР :) Сейчас у нас Gelberg, но я давно ей не пользуюсь, так как кроме ограниченного кол-ва видов белого хлеба она больше ничего не печет. Ржаной и черный сразу не пекла, а муж такой именно ест.