Нашествие куриных грудок

[Солнышко]

девочки! да зачем отказываться? мне бы такую бабушку

ну если надоели, может можно заменить чем-нибудь?

[Капитолина Ильинична]

я бы тоже от грудок не отказалась :) хорошая бабушка :)
мы курочек любим :)

[Aurora]

Всем большое спасибо)))я думала у меня фантазия кончилась)))
пошла жарить))с грибами))
а бабушка хорошая...я правда, с ней еще лично не знакома, но как-то надо познакомится...но я боюсь...не понравлюсь ей, а так она меня, заочно, обожает)

[4you]

ой я бы тоже такую бабушку полюбила))) девочки, рецепты интересные какие! да мне кажется с курицей хоть что сделать можно, а вот с мясом это у меня проблема)))

[Нюшенька]

мы дома тоже часто что-то из курицы делаем:
курица в сливках: филе режем на небольшие кусочки, солим, обжариваем, затем добавляем шампиньоны (из банки, также предварительно обжаренные), чуть-чуть муки и все заливаем сливками, тушим до готовности
фаршированные макароны: филе и шампиньоны пропускаем через мясорубку, добавляем укроп, фаршируем макароны (продаются специальные для фаршировки), кладем в глубокую сковороду, заливаем водой почти до верхнего края макарон, сверху смазываем все майонезом, тушим в духовке примерно 30 мин

Приятного аппетита!

[Красная_ШапТочка]

1)делаю из грудок рулетики,
беру одну и распластываю/разрезаю её на пласт/лепёшку, это сложно объяснить ибо не просто режу, а как-бы режу и раздвигаю одновременно её что-ли ножом..... показывать надо :-)
слегка через целлофановый пакет лепёшку куриную отбиваю, посолить, посыпать свежемолотым белым перчиком, положить бекон, сверху сыр, свернуть рулетиком, обвалять в панировке- обжарить, если надо- довести до готовности в духовке, подаю с пюре
 
2) ножом сделать кармашек в грудке, нафаршировать например сместь из творого и мелкорубленных грецких орехов. обжарить до готовности :
подаётся с полентой ("треугольнички из кукурузной каши ")

с овощами

а это не помню с чем, но принцип тот-же, грудка фаршированная,
 наверно филадельфия +кунжут.......+гарнир-тушёные овощи

первые два фото с мастер-класса, вторые- дома закрепление материала

[marissa]

Красная_ШапТочка, красотища!
а я последнее время подсела на зеленое карри с курицей, после таиланда. раз в неделю наверное готовлю. из экзотики там только кокосовое молоко, остальные ингредиенты продаются в молнии :)

[Тан4ик]

Мама делает рулетики - внутрь заворачивает по 3 полосочки Болгарского перца разного цвета - обычно красный, желтый, зеленый. Красиво и вкусно :)

[Солнышко]

Тан4ик, а не сухо? или что-то еще добавляет?

[Nata_T]

ух какое разнообразие. возьму на заметку.

[Тан4ик]

Тан4ик, а не сухо? или что-то еще добавляет?

Не сухо :) Рулетики сначала обжариваются на масле, потом доливается вода и тушатся под крышкой немного.

[Yozhik]

вдохновили, спароварили сегодня куриную "колбасу" - рулет из грудок с начинкой из творога и грибов. Потом обмазали соусом и немножко подержали "колбасу" в духовке, нам с Танюшей понравилось.

[Царевна Лягушка]

Вчера на 8 Марта делала из филе грудок "запеканку". По слоям: картошка тонкими пластиками - филе грудки кусочками небольшими - фасоль красная из баночки (в собственном соку) - картошка - курица - клюква - картошка. Потом полила смесью из 2 яиц и майонеза, посыпала зеленью и тертым сыром. Готовила в духовке на 180 градусах примерно 1 час и 10 минут. Очень вкусно и сытно получилось.

[Тан4ик]

Царевна Лягушка, вах! Прямо рецепт "Любимая еда мужа Тан4ика" :) А клюкву обязательно?

[Царевна Лягушка]

Тан4ик,нет, не обязательно. Просто я люблю, чтобы не пресно было, а клюква дает такую приятную кислинку :)
Я люблю подобные блюда, т.к. сил много не занимает и над гарниром думать не надо. Вчера наелись и еще на сегодня на ужин осталось :)