Скоро Новый год:меню и идеи

[marissa]

Lelvani, ну не такая уж гадость, хотя на вкус и цвет... но согласна. до настоящего соуса (со сливочно сырным вкусом который) ему конечно далекоооо

[мама Алины-малины]

marissa, извини, конечно, но кальве - такая гадость, имхо. мерзее вкуса представить себе не могу

+1. Также подумала, только писАть не стала :) Придётся всё-таки самой с заправкой повозиться. 

[4you]

девочки а я вообще сама делаю и майонез тоже, типа майонез, конечно...  он не такой жирный получается и так по ложке сверху полить как раз)))) я салаты обычно подаю порционно и делаю слоями:слой китайской капусты, слой свежих огурцов, слой семги, слой авокадо, сверху крем чиз и ложка такого домашнего майонеза-ум отъесть!

[Королева-Мать]

ой, Марин! напиши, пожалуйста, как ты майонез сама делаешь..я все тоже собираюсь научиться, да руки не доходят а у тебя вариант проверенный))

что такое крем чиз???

[Lelvani]

Катенька, я делаю его так:

взбиваю 2 желтка, постепенно добавляю 200 гр масла, лучше оливкового, но можно и обычного, подсолнечного, когда масса загустеет и станут светлой, добавляю туда сок половины лимона и щепотку соли. иногда добавляю в майонез яблочный уксус, немного бавленого чеснока, зелень, горчицу итд.

интересно услышать рецепт Марины 4ю

[4you]

крем-чиз это крем сыр-филаделфия или типа того, я использую небрендовые бюджетные варианты типа рамы крем бонжур или альмете без добавок,естессно...
я делаю из 1 желтка, растираю его с маслом (все таки оливковое зе бест, еще есть интересный вариант-салатное масло  Камелины или рыжиковое-очень пиртяный свежий вкус), также лимонный сок и солю. иногда каплю уксуса, иногда ложку горчицы-хоть зернистой французской, хоть обычной, один раз положила полложечки васаби-очень интересная заправка получилась, чеснок я не лублу, поэтому не использую, а вот сушеные травы-типа прованской смеси и перцы-душистый или черный иногда добавляю.
это очень просто и очень-очень вкусно и думаю не так вредно, как магазинный вариант

[Королева-Мать]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/15996
никто не хочет украсить свой новогодний стол вот такой мохнатой штучицей?))))

а вот еще необычный вариант оформления  салата оливье))

[Королева-Мать]

ой вот он
http://www.povarenok.ru/recipes/show/13764/

[Ириска82]

Случайная,подскажите, пожалуйста, как тушите кальмары!!!!

[Севeрина]

Народ, никто не возражает, если я чиабатту и все обсуждения вокруг нее отделю и перенесу в выпечку? А то ведь забуду потом, головушка-то дырявая нынче. Особенно аффтора спрашиваю, ну и всех заинтересованных :)

[4you]

Северина,я "за"
я испекла полпорции, получилось 3 штуки,делала со ржаной мукой-улетная чиаббата ^-^
я думаю у меня с ней все только начинается))))
я себя реально зауважала-пирожки и кесики-это так, семечки, но самостоятельно испечь хлеб итальянских крестьян-это таки "да", серьезная заявка на успех)))
Лельванчик, еще раз от души тебе " спасибо" за пробуждение скрытых талантов :)

[Курносая]

А мне снеговечки на сайте у Насти Скрипкиной понравились. Обязательно сделаю :)

[Lelvani]

4you, да нема за що ;)

я тебя еще и к крючку приобщу, так что чиабатта покажется детским лепетом

[4you]

Lelvani,обещаешь? я только за""-лублу творчество во всех его проявлениях и считаю что мы должны развиваться если не ежеминутно, то хотя каждый день по часу точно))))

[Севeрина]

Дорогие любители готовки, у нас произошел технический сбой. Я тут обещала про чиабатту отдельную тему организовать, но сообщения потерялись и восстановить их пока невозможно, так что ждем нашего дорогого администратора-программиста, чтобы их добыть обратно.