Готовим в мультиварке

[Мишкинамама]

VAV85, Ань, ты цветаевский пирог в мульте сначала на 65 мин. ставишь, потом на 30 минут?

[VAV85]

Мишкинамама,да в панасонике так. Но тут пекла сначала на 65.потом на 40,но выключила через 20 минут.был готов.

[МамаТаша]

Angelino4ka,целиком  как запекали  курицу

взяла тушку цыпленка ( главное чтобы в чашу влезла), натерла смесью оливковое масла с апельсиновым соком, чесноком и специями.. положила в мультю - выпечка 40 минут, потом перевернуть курочку и снова 40 минут.. время можно добавить.. я пекла -  у курицы мясо от косточек отходило..

Я также целиком курочку готовила в МВ, другой маринад правда: майонез, аджика, чеснок, горчица, соль. :) прекрасно получилось... действительно, мясо с косточек просто слетало :)

[Нани]

Angelino4ka,целиком  как запекали  курицу

взяла тушку цыпленка ( главное чтобы в чашу влезла), натерла смесью оливковое масла с апельсиновым соком, чесноком и специями.. положила в мультю - выпечка 40 минут, потом перевернуть курочку и снова 40 минут.. время можно добавить.. я пекла -  у курицы мясо от косточек отходило..

Я также целиком курочку готовила в МВ, другой маринад правда: майонез, аджика, чеснок, горчица, соль. :) прекрасно получилось... действительно, мясо с косточек просто слетало :)

девочки, а вы курочку расплющивали по дну)))? или прям так, скрюченную положили?

[МамаТаша]

Нани, ничего не расплющивала... положила сначала на спинку ее, потом - на брюшко (она отлично вошла в МВ, и курочка немаленькая была - где-то 1,8 кг)

[Angelino4ka]

Нани, она прям как ложится так пусть и лежит)) у меня на фото видно места которыми лежала - они с корочкой зажаренной)

[Нани]

МамаТаша,Angelino4ka, ок  :)

[TatьянKa]

Готовлю картофель айдахо)))
И чего я раньше не заморачивалась, закинуть в холодную воду картофель порезанный дольками, если картофель молодой, можно не чистить, а просто помыть. немного посолить, поставить на "паста", время устанавливаем 2 минуты.
после первого сигнала, снова нажимаем на старт, через 2 минуты, нажимаем "отмена", сливаем воду, снова солим слегка картофель, посыпаем травками, я взяла свежую зелень, наливаем около 2-3 ст.ложек масла (в моем случае кукурузное, но можно любое), перемешиваем, и на "выпечка" 30 минут.
Можно через 15 минут перемешать, можно не мешать))
Получается вкуснятина, внутри мягкая, сверху золотистая корочка, к  запеченой в мульте курочке и овощному салатику... мммм....

[Barbarella]

Lex,делаю по этому рецепту. Пеку в мульте панасоник 18 65+30 мин. Но выключаю чуть раньше. Смотрю уже по готовности. Даю остыть и вынимаю аккуратно. Так пеку его в духовке,но на даче в мульте,ооочень нежно
http://forum.***say***7.info/topic***3383.html

Можно сюда выложить? А то потом с телефона искать сложно будет.
Тесто: 1,5ст. муки, 0,5ст.сметаны, 150гр. растопленного сливочного масла или маргарина, 0,5 ч.л соды,погашенной укусом (я всегда делаю с разрыхлителем).
Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку.
Крем: 1ст. сметаны (я беру 15%), 1яйцо, 1-1,5ст. сахара, 2ст.л муки.
Все взбить миксером или просто вилочкой, или венчиком.

1кг. яблок (~4шт. крупного размера), очистить от шкурки и нарезать очень тонко ножом для картофеля. Я просто натираю яблоки на терке для картофельных чипсов. В форму d 26см. руками выложить тесто, делая бортики. На тесто равномерно выложить все натертые яблоки и залить их подготовленным кремом. Печь ~50мин. t 180С. Пирог вкусен в любом виде,но,когда он из холодильника - это нечто!!!
Приятного чаепития!!!!

Я прошу прощения за дурацкие вопросы...
Стакан сметаны это сколько? 200 гр? Поллитровый стакан, в котором продается сметана? Маленький?
Я в тесто уже положила половину большого 500 гр стакана. Теперь вот задумалась над кремом.

[Barbarella]

TatьянKa, а если режима паста нет? На каком тогда?

[Barbarella]

У меня пирог занял полчаши в высоту! И крем не внутри бортиков... Шеф, все пропало, да?

[TatьянKa]

TatьянKa, а если режима паста нет? На каком тогда?

на варке можно, или на том, на котором макароны варите, доводите до кипения, потом, через 2 минуты выключаете.

[Barbarella]

TatьянKa, спасибо! Я сегодня как раз курицу затеяла, вот попробую к ней такую картошку заодно.

Если, конечно, дождусь когда-нибудь цветаевского пирога... Поставила пока его дополнительно на 30 минут на той же стороне....

[KATRINNN]

Делала ватрушку по рецепту Каттька, вот что получилось
 
А внутри меня огорчила, не пропеклась,сырая,  пекла 50мин плюс 20,перевернув. подрумянила верх.
Почему то у меня не получается выпечка на кефире-сметане. А вот шарлотка либо бисквит , без жидкости, пропекаются.
Что я делаю не так?

а я вчера второй раз пекла эту ватрушку, все пропеклось. Какао положила чуть больше на этот раз и творожная начинка у меня так красиво внутри как-то оказалась))))) сфоткала, потом выложу. Я прямо балдею от этого пирога...особенно в холодном виде. Выпекала 50 мин, потом еще минут 15, не переворачивала. Еще я думаю, чем творог будет лучше измельчен, тем пирог вкуснее, как чизкейк. Из своего творога мне понравилось больше, чем из магазинного.

[Barbarella]

Все, я потеряла терпение, засунула свой кривой пирог в духовку...
Но какой же он вкусный даже недопеченный....

Жду гуру цветаевского пирога, чтобы они мне объяснили, почему он у меня жидкий...