Скороварка: делимся опытом))

[Яйя]

Шахматовы, потому что резинку для молочных каш нужно менять. Или может быть крышка плохо помытая, в скороварке снимается все: и резинки и все эти железные/силиконовые штучки - все можно промыть. Я уже давно молочные каши не варю в скоро- в основном мясные блюда, рис для суши.

[Шахматовы]

вроде и меняю и промываю  :не знаю:

[Кима]

Шахматовы, значит, пора резинку заменить. Как молоко начинает сворачиваться, я для молочных каш беру новую резинку, а молочную резинку оставляю для других блюд, освободившуюся - в утиль.

[Марси]

а мы заготовили  кабачковую икру :) раньше родители вообще ее не делали тк варить надо 2 часа и постоянно помешивать. А мы ее в скороварку засунули и на 35 минут. вот тут http://mir-ovosey.ru/ikra-kabachkovaya/ процесс мой описан  :ура: вкусно получилось, мы уже 4 банки слопали :)до зимы ведать не доживет наша икра :)))

[Margaritta]

Марси, Супер! У меня как раз кабачки пропадают!!! Еще бы найти стерилизатор для банок, ненавижу это делать

[Кима]

Марси, а вкус какой получается? Делала икру, когда предварительно обжариваем овощи, вкусно очень, а здесь получается, что только варим.

[Шахматовы]

Margaritta, я стерилизаую в духовке, быстро без заморочек и баночки сразу сухие :)

[lookas]

Margaritta, я тоже ненавижу.
Шахматовы, а как в духовке это делать?

[lookas]

Деовчки как Вы думаете , почему у меня периодически сворачивается молоко при варке каши?

Я думаю, чтор на самом деле оно не сворачивается. Вкус-то не кислый. Просто уваривается так что-ли. Вы попробуйте комочек один - он совсем не похож на творожный. Я забила на этот факт. Перемешиваю кашку и она нормальная (ну у меня так).

[Шахматовы]

lookas, хорошо вымытые банки ставлю в диховку горлышками вниз чтоб стенок не касались и друг друга на 1-2цифру на 20 минут примерно. и :)

[lookas]

Шахматовы, то есть "на сухую"? Я-то привыкла паром, но так заколебало уже. А 1-2 цыфра - это примерно сколько градусов? А то у меня без цыфр.

[Шахматовы]

да на сухую только свеже помытые, примерно 100-150 градусов

[lookas]

Шахматовы, спасибо, буду пробовать :).

[Шахматовы]

lookas, совсем забыла :uglystupid2:, банки нужно ставить в холодную духовку, а потом её включать. сорри .... :ой засмущали:

[lookas]

Шахматовы, о, спасибо, а то я б не доперла, ну слава Богу еще не пробовала :).

Девочки, я вчера купила в супермаркете силиконовую вставку-пароварку фирмы Риджент. Такая классная! Как раз для всяких нежных покрытий :). Недешевая, правда, 300рэ, но я думаю, стОит того.