Давайте накроем новогодний стол!!!

[Алый Мак]

мама Андрюшеньки, "всё сразу" - это не дело))) Важна ведь не только вкусовая гармония отдельно взятого блюда, но и всего стола в целом... Так что, лучше выбрать какое-либо направление и тогда все блюда будут сочетаться, а не конкурировать друг с другом, перебивая запахи и вкусы))

[валюня]

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=13&t=1228 вот примеры как салфетки красиво складывать

[Forward]

Девчат, а давайте рецептики салатиков безмайонезных накидаем? мне акромя греческого ничего на ум не приходит...  :crazy2:

[Алый Мак]

Forward Alisa, скопировала свой из темы "салаты", он без майонеза:
1. накануне готовлю морковку - лук обжариваю в большом количестве масла, морковь на "корейской" тёрке, заливаем кипящим маслом с луком, добавляем спец.приправу, сахар и уксус.
2. варёную курицу режем произвольно, варёные яйца строгаю соломкой, капусту свежую шинкую, маринованные огурцы соломкой.
3. всё это смешиваем и заправляем соевым соусом, немного, чтобы не пересолить.

[мама Андрюшеньки]

Аллочка, "всё сразу" я разделю на 3  дня. Все равно родня будет приходить- поздравлять, готовить то что-то придется. 

[Алый Мак]

мама Андрюшеньки, ну в таком случае - понимаю)))

[мама Андрюшеньки]

Forward Alisa, http://www.say7.info/cook/recipe/582-Salat-s.html
Вот безмайонезный салат. Готовила, оч вкусно.(по крайней мере что-то новенькое)

[Forward]

Аллочка, ага, неплохой салатик  :)
мама Андрюшеньки, вот этот тоже надо приготовить, оч орррригинальный!  :smitten:
А еще, девчат, кто какие оригинальные закусочки знает?
К примеру, сестра моего мужа однажды делала такие... не знаю, как обозвать: ломтики адыгейского сыра обжарить с двух сторон, а на них сверху выкладывается рубленая зелень с чесноком и майонезом.
Или многие делаю "ролы" из лаваша, масла и красной рыбы...
Или в тарталетки можно мелко нарезать курочку готовую, сыр на терке, капля майонеза и в микроволновку на минуточку, тоже неплохая закусочка...
Вот может "из этой оперы" кто чем оригинальным поделется  :coolsmiley:

[sevo444ka]

Альтернатива тарталеткам - сырные корзиночки, они любого размера могут быть - от крохотных до больших. Мои большие, на нормальную порцию салата.
Трём на тёрке сыр - из расчёта 50г. на одну порцию ( я порезала сразу сыр по 50 гр. и на каждую отдельно натирала), выкладываем на сковородку и поджариваем пока не начнёт нормально сниматься...




Затем быстренько его одеваем на дно банки, чашки, стакана, стопки... Я сверху салфеткой накрывала и форму придавала...



Получается вот что...



Туда салатик накладываем - я делала из грибочков, помидорок и сыра.

[мама Андрюшеньки]

sevo444ka,ого, ну и умница!!! :mrgreen:

[sevo444ka]

мама Андрюшеньки, ну не я это придумал... Вроде с того же сэй7...

[мама Андрюшеньки]

sevo444ka,это же ещё сделать надо, у меня например, мало чего получается, то ломается, то крошится или ещё что-то. Да и сайт этот весь не просмотришь.

[мама Алины-малины]

Forward Alisa, у меня муж все салаты ест без майонеза. Оливье - со сметаной, овощные - с оливковым маслом. Ещё такую заправку специально для него делаю: оливковое масло, соль, перец, уксус, лимнонный сок.

[Aunt Kitty]

sevo444ka,А какой лучше сыр для таких чудесных тарелочек? ведь не все они хорошо плавятся))))

[Odessitka]

Струна,огроменное спасибо!!