Творожный пирог с жимолостью

[Солнышко]

Рецепт взят тут . Но очень мне понравился, выкладываю у нас ;)

Мои комментарии синим :)

на 500гр.творога для начинки нужно: (у меня было 2 пачки по 200г "Первый вкус")
100 гр. сметаны
100 гр.сахара
пакетик ванильного сахара
2 шт. яйца
400-500 гр.ягоды свежей любой(у меня жимолость)
для теста:
250 гр.муки просеянной
150 гр.масла сливочного
100 гр. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо   

Творог протереть через сито
добавить к нему все ингредиенты и хорошо перемешать(я в ручную перемешивала) (Я взяла все ингридиенты, и взбила блендером, получилось очень нежно)
НАЧИНКА ГОТОВА!!!
ягоду промыть и "отжать" т.е. просушить(у меня центрифуга от таппирвеа для обсушки)
готовим тесто (приготовлением теста займитесь в первую очередь,потому как ему надо полежать в хол-ке,ну а потом начинкой)
в муку добавить разрыхлитель и масло (Я масло немного размягчила, поэтому пришлось добавить муки грамм 70)
растереть в ручную до образования крошки
потом добавить остальные продукты и замесить эластичное тесто
завернуть в пищевую плёнку и отправить на 30 мин. в хол-к
потом тесто раскатать по форме образуя бортики ( у меня тесто получилось довольно липким, я его просто руками по форме выложила)
выкладываем творожную начинку на тесто и ставим в хол-к на 10 мин.
духовку на 180 гр.разогреть
на творог высыпать ягоду и отправить в духовку на 35-40 минут
ВСЁ!!!ПИРОГ ГОТОВ!!!Остужаем и греем чайник :)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пирог мне очень поравился, нежный такой :smitten:. Думаю, будет здорово и со смородиной, и с вишней

[Эни]

Спасибо, попробуем приготовить. А то жимолости в этом году умотаться просто, уже сил нет ее собирать. А вот вишни, похоже, не будет, отдыхает в этом году.

[February]

Ооо, спасибо, сейчас мамам насоветую :). У них в этом году борьба с урожаем жимолости, есть ее уже сил нет.

[kit]

Солнышко, это наверное такая вкуснятинка!

[Яйя]

слюнки ручьем. Завтра будет такой пирог...

[Mrs.LeDi]

возьму на заметку

[Солнышко]

возьму на заметку

я вчера пекла, вкуснятка :)
Кстати, желательно подождать, чтоб он остыл, т.к. иначе резать трудно будет

[Vishеnkа]

взяла в закладочки
обязательно сделаю!

[Mrs.LeDi]

Кстати, желательно подождать, чтоб он остыл, т.к. иначе резать трудно будет

да-да, я обычно жду, когда остынет

испекла с утра... вкусненькоооооо! ням-ням
Спасибо, Оля!

[sfsfsfsfsfsfsfs]

я тоже сейчас испекла...ещё не пробовали...но творог и тесто пробовала вкусные)))))))
а ещё у меня не когда не получались крошки из масла с мукой...сегодня наверное впервые мне это удалось)))до этого несколько раз пыталась и не удавались мне такие пироги....

[NatElla]

Девочки, а вот эта творожно-сметанная часть после запекания какая по консистенции? На что похоже?

[Mrs.LeDi]

NatElla, у меня на неплотненькое суфле похожа была

[NatElla]

Mrs.LeDi, спасибо. :) Надо будет тоже попробовать испечь.

[Wesnushka]

У меня почти такой рецепт творожного пирога без ягод, надо будет такой с ягодами попробовать... жимолость с прошлого года в морозилке лежит, не знаю, куда ее приспособить

[ОйЛиса!]

Девочки, а я жимолостью все испортила((  Видимо сорт такой. Она дико горькая, весь пирог пропитался горечью, пришлось выбросить((( А на вид - очень красиво и аппетитно выглядело. В следующий раз с другой ягодой сделаю.