Делимся диетическими рецептами

[Oceania]

тоже слежу за калориями))

"Сабжи" - индийская кухня

овощи - лук, помидоры, морковь, стручки горошка молодого (или замороженый), перец, можно кабачки, патиссоны , можно замороженную смесь - слегка обжариваем, и тушим до готовности (я люблю чтоб хрустело), добавляем куркуму, зиру, специи, которые любите.

на отдельную сковородку наливаем чуть масла, посыпаем куркумой (для цвета) и выкладываем нарезанный кубиками адыгейский сыр (кубики со стороной 2-2,5 см - крупные), посыпаем кунжутом и слегка обжариваем.
вообще в настоящем сабжи нужен сыр панир.  Его тоже можно сделать дома. Если интересно напишу как.

потом всё соединяем. и едим.  в позе лотоса)))

кстати, куркума позволяет насытиться меньшим количеством еды, и помогает снижать вес.

и сколько калорий в этой прелести ?

[Oceania]

я тута... надо Наташку нашу с конкурса сюда позвать... она поди как ногти себе клеит...

неа))))) в 4 часа ток пойду) ^-^

ну привет дорогая  ;)

[наташка]

я тута... надо Наташку нашу с конкурса сюда позвать... она поди как ногти себе клеит...

неа))))) в 4 часа ток пойду) ^-^

ну привет дорогая  ;)

[*иволга*]

буду читать

[Алый Мак]

Oceania, точно не скажу, потому как не считаю их. Овощи и адыгейский сыр мало калорийны.

[МишкаПанда]

Аллочка, спасибо за наводку на адыгейский сыр! я считаю калории, результати очень хорошие. Сегодня готовила:
Пшеничная крупа 100 грамм 50 конечно, зарапортовалась малость)
Бульон от куриных грудок (на 1 л воды 400 грамм вырезанного филе) 150 мл
Заливаем крупу бульончиком кипящим и на маленький огонь вариться минут на 5-10
На сухой сковороде (у меня тефаль не пригорает) обжариваем морковь(50 гр) затем добавляем помидоры 100 гр мелкими кубиками, тушим минут 5-10 немного чеснока для аромата туда же и выкладываем кашку сваренную, добавляем еще 50 мл бульона и на маленьком огне тушим минут 10
У меня выход продукта 300 грамм получилось 83 ккал в 100 гр, если вместе с морковкой обжарить лука грамм 50 то получится около 75 ккал на 100 грамм, но я лук не ем и не готовлю с ним
гарнир оч подходит к любому мясному, у меня традиционные куриные грудки отварные 100 ккал на 100 грамм

[Oceania]

Аллочка,ну ладно, буду надеяться, что не калорийный:)
а зира - это шариками приправа? или я путаю...

[МишкаПанда]

Вообще я готовлю кабачки и баклажаны в разнообразных вариациях, но все на сухой сковороде, даже 10 мл масла +100 ккал к рациону( так что масло 1 ст. ложка в салат и больше ни-ни
Вооьще девчат пишите побольше рецептов, мне ох как необходимы)))
Завтра минтай буду жарить, напишу калорийность позже)

[Алый Мак]

МишкаПанда,)))
Oceania, зира ( тоже самое кумин, ажгон) - это продолговатые семянки, плов без неё не представляю))

мало того, она ещё жутко полезная

[Алый Мак]

МишкаПанда, я тоже делаю много из кабачков - суп-пюре, оладьи, жарю в манке (это конечно уже не так диетично))

а рыбу можно ещё в рукаве запечь, тоже без масла.

[МишкаПанда]

Аллочка, неее зира это кругленькая, мы специи у тетек неруских берем на рынке так у них там написано

[Алый Мак]

МишкаПанда, не знаю как у нерусских тёток - я беру в магазине.

да и википедия вот что говорит - Плод — продолговатый вислоплодник 6 мм длиной и 1,5 мм шириной
  почему-то ссылка корявая выходит((

кругленькое - может кориандр?

[МишкаПанда]

Аллочка, все я уже нашла, мы на шашлы берем семена кориандра, но есть я их не могу)

[МишкаПанда]

Аллочка, ну они на то и неруские)))) что б че попало писать) и добрых людей в заблуждение вводить)

[Алый Мак]

МишкаПанда, угу))
а я кориандр обожаю! хлеб люблю с кориандром))