Научите меня готовить?

[Майрик]

Быстрый рецепт творога:
Я беру 2 литра молока (получается правда немного творога (где то 250 грамм), но домашний и без добавок, плюс нежный), довожу до кипения, уменьшаю огонь и добавляю буквально на кончике чайной ложки лимонной кислоты. Газ выключаю, сливаю сыворотку через дуршлаг, остужаю творог. Можете использовать сыворотку для приготовления желе, киселей))))
Приготовление занимает от силы 20-30 минут.

[тетешечка]

Майрик, я на сыворотке только блины печь умею.
а как она используется в приготовлении желе или киселя

[Майрик]

тетешечка,как заменитель воды, просто в сыворотке очень много полезных веществ.
http://forum.say7.info/topic961.html это желе
http://www.gotovim.ru/recepts/drink/jelly/3635.shtml это кисель

[Мама Ека]

тетешечка,сыворотка детям очень полезна мы ее так просто пьем

[Мама Ека]

тетешечка,

Мама Ека, 2 ст. л. мало так(
а из остатков сыворотка получается?

хоть маленько да миленько))) свеженькое и вкусное. удобно если взрослые творог не едят порции из 05, л ребенку на полдник как раз хватает, ну и цена ряженки 19 р. из 2 пакетов пачка творога - так что как в магазине по цене и получается. 

[тетешечка]

Майрик,Мама Ека, спасибо))

[Katika]

Послушаю))))

[Belief]

вчерась делала решила поделиться.

Стакан майонеза(ну примерно)+томат.паста(или протёртые на тёрке помидоры)+тёртый сыр++специи+соль. Замешиваем. Опускаем в этот соус мясо(курицу) и готовим овощи.

Берём всё что есть в доме или реально купить в ближайшем магазине. У меня были: кабачки, морковь, помидоры, болгарский перец, картошка. Всё это режем кусочками. Покрупнее или помельче - как вам больше нравится. Вываливаем в мясо(курятину)перемешиваем. На противень и в духовку.

Ещё вспомнила про супчик, решила сегодня сготовить.

"Грибной" суп из геркулеса.
Геркулес замочить на 12 часов в воде. Я ставлю с утра в холодильник, чтобы вечером сварить. Далее, на плиту его. Закипит - опускаем мелкими кусочками фарш. Потом туда же картошку, тёртую морковь, лук. Варим до готовности картошки. Если добавить хмели-сунели, то получится суп как в "совковские" времена был в пакетиках(ну это для тех, кто помнит))))). И с грибным(сама не знаю почему) ароматом. Перед подачей туда по желанию сметану(майонез) и зелень.

[Ульянка]

Belief, соус на майонезе, томате и специях  по моему не совсем для  кормящих.

[ксава]

Ульянка, майонез можно заменить сметаной, вместо помидор взять ложку томатной пасты и специи в разумных пределах - я думаю никому не повредят. Просто все надо есть в умеренном количестве. 

[Belief]

Belief,что за бифидоконцентрат? расскажите я так не пробовала

Я покупаю его в аптеке. Бутылочка 10 мл около 50 рэ стоит. На 1л кефира идёт первый раз 2 мл концентрата, а потом(когда выпиваем) я банку не мою, а снова в неё наливаю тёплое молоко и добавляю ещё 1мл. Но можно и поменьше. Только с малой дозой дольше готовится.

[Ульянка]

Ульянка, майонез можно заменить сметаной, вместо помидор взять ложку томатной пасты и специи в разумных пределах - я думаю никому не повредят. Просто все надо есть в умеренном количестве. 

ну так то всё можно заменить :) и блюдо будет совсем другое :)

[Belief]

Ульянка, майонез майонезу рознь ;)рецептура майонеза это яичный желток, соль и масло. Читаем состав и пользуемся)))
И уж лучше помидорка, чем томатная паста - опять же читаем состав))))))))

[тетешечка]

еще раз спасибо за рецепт творога. я делала из молока и кефира, дочку с удовольствием съела. из сыворотки сделала блины - такие тоненькие, просто сказка!

[Весенняя Апрелька]

Мне такой творожок тоже понравился ;) А мы купили индукционную плиту - такая прелесть, кастрюля 1,7 л с водой комнатной температуры закипает за 1 минуту! Такая прелесть! Вот теперь-то я с удовольствием буду ей пользоваться. Правда придется посуду покупать специальную. В закупах надо поискать... И еще пирог делала с картошкой и мясом - посолила мало... а так - неплохо получилось... Надо еще раз попробовать.