Самые вкусные завтраки, обеды и ужины наших форумчаночек! том 10- юбилейный!

[Женьшень]

Rocconto,  :ой засмущали: я сама всё никак не дождусь когда у меня муж наконец заберёт из закупки у "локомотива" кокосовую стружку, очень хочу повторить вкусняшку :)

А я сёдня испекла кофейный тортик, глазурь делала, как Агата с Натэллой научили. Щас стоит в холодильнике, настаивается, Буду утром дегустировать под двойной эспрессо :smitten:

[Женьшень]

к чая сделала такой тортик

ВАУ!!! :mrgreen: Такую красоту и есть жалко! только в музее выставлять!!! :smitten:

[AgataDi]

Laska 80, красиво!!!! а котик из марципана?

[Сasada]

Женьшень,у меня оттуда же 1 кг стружки :) вся кухня кокосом пропахла )

[Женьшень]

Rocconto, самое интересное, я раньше кокос на дух не выносила, никакие баунти и рафаэлло видеть не могла, прям выворачивало от запаха, пока как-то на 8-е марта не пришлось закусывать рафаэлками шампанское на работе, всё с тех пор я кокос люблю :2funny:

[Laska 80]

Женьшень, Спасибо, учусь делать украшения из мастики.

[dUsYa]

Laska 80,очень красивый тортик :smitten:
а я вчера темку прочитала и чтоб не отставать сырников с утра сегодня настряпала со сгущенкой))

[sfsfsfsfsfsfsfs]

у нас на обед лапша куринная и вчерашние макароны с мясом и соусом)

[AgataDi]

затарилась заквасками для йогурта в сз. Мне кажется йогурт получается более нежный и густой.  (брала ультрапастеризованное молоко 6%)

на завтрак йогурт, крабовый салат. запеканка творожная.

[dUsYa]

AgataDi,а у меня наоборот с этой закваской что то жидковатый сегодня получился йогурт(

[AgataDi]

dUsYa, я думаю тут больше от молока зависит. Тоже 6 процентное было?

[dUsYa]

dUsYa, я думаю тут больше от молока зависит. Тоже 6 процентное было?

не я домашнее использую,не знаю я еще погрешила на имунелли,так как всегда добавляла биобаланс,а вчера в магазине его не было

[Женьшень]

AgataDi, нямка! :mrgreen: обожаю домашний йогурт. Я "йогулаком" (аналог линекса) заквашиваю+ ряженка и молоко топлёное (1-й вкус). У ребёнка с котами за йогурт чуть ли не драка.

У нас на завтрак были тосты с пастромой из индейки, кофейный тортик и собссно кофий
На обед доедаю ленивые голубцы и чай с финиками
На ужин (мужу) замариновала говядину в сухой горчице, потушу её в горичично-сметанном соусе и гречку на гарнир. Ещё будет салат с помидоками, базиликом и красным луком. У меня по планам кефир с фруктами на ужин

рецепт тортика напишу, мне понравился, лёгкий, можно сказать типа "низкокаллорийный"

Кофейный торт
Что нужно:
►яйцо 5 шт.
►кофе молотый3,5 ч.л.
►сахар300 г
►мука1 стакан
►масло сливочное0,5 ст.л.
►ягоды свежие (любые)200 г
Для крема:
►яйцо (желток) 4 шт.
►пудра сахарная 125 г
►молоко 1 стакан
►крахмал 2 ч.л.
►сахар 1 ч.л.►шаг 1
Приготовление:

В кофейник засыпать кофе, влить 1,5 стакана воды, довести до кипения и сразу снять с огня. Дать постоять 3–5 мин., процедить. Отлить полстакана, добавить сахар и размешать до полного его растворения. Оставшийся кофе сохранить для крема.

►шаг 2 Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Продолжая взбивать, влить горячий кофе. Добавить желтки, муку и тщательно перемешать.

►шаг 3 Разогреть духовку до 180 °С. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, застелить пергаментом. Влить приготовленную смесь и поставить в духовку на 35 мин.

►шаг 4 Корж остудить и разрезать на 3 пласта.

►шаг 5 Приготовить крем. Сахарную пудру растереть с желтками. Влить стакан кофе, молоко и подогреть на слабом огне, постоянно помешивая. Процедить.
►шаг 6
Добавить в крем крахмал, разведенный в 2 ст. л. молока, и сахар. Дать остыть, затем промазать кремом коржи. Поместить их друг на друга и украсить ягодами.До подачи на стол поставить торт в холодильник.
 От себя: ягод не было положила нарезанный банан между коржами. И верх полила глазурью из плитки горького шоколада и грамм 80 сливочного масла.
А, ещё яиц всего 5 штук использовала - в коржи положила только белки, а желтки в крем

[Laska 80]

AgataDi, Вы в йогуртнице делаете? По времени на сколько ставите? А то тоже набрала заквасок буду пробовать.

[ElenaTar]

Женьшень, подскажите в каких пропорциях что для йогурта берете, я с топленым молоком ни разу не делала, хочу попробовать.