Главная Форум Доска объявлений Конкурсы Совместные закупки  
                  
   Начало   Помощь Поиск Календарь Войти Регистрация  
Страниц: [1]   Вниз
  Отправить эту тему  |  Печать  
полента с сыром.мамалыга.
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
ТыкваЧел
вечный житель
********

Карма: 57
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 6568



Награды
« : 06 Апреля , 2007, 15:48:05 »

СЛОВАРЬ
ПОЛЕНТА (или мамалыга) - каша из кукурузной муки грубого помола, способ приготовления которой не меняется вот уже несколько веков. А вот вариантов употребления поленты становится все больше и больше. Ее можно есть холодной, горячей, сладкой, соленой, острой. Собственный нейтральный вкус позволяет сделать поленту основой для самых разных блюд.


* P3230356.JPG (47.25 Кб, 225x169 - просмотрено 250 раз.)

* P3230348.JPG (51.33 Кб, 225x169 - просмотрено 260 раз.)

* P3230350.JPG (49.56 Кб, 225x169 - просмотрено 267 раз.)
Сообщить модератору   Записан

Невозможно стать суперматерью, понимающей про родительство абсолютно всё(Суркова)
ТыкваЧел
вечный житель
********

Карма: 57
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 6568



Награды
« Ответ #1 : 06 Апреля , 2007, 15:49:14 »

300 г   кукурузной муки
1 ч. л.   соли
200 г   сыра
30 г   сливочного масла
1   пучок петрушки
2-3   веточки тимьяна
•   перец по вкусу
Время приготовления: 1 час 10 мин.
Порций: 12   
1 порция: 160,2 ккал
белки - 5,9    , жиры - 7,1 г, углеводы - 18,1

 1.   В большой кастрюле вскипятить  1,5 л воды, положить соль. Размешивая венчиком, постепенно всыпать крупу.
2. Варить, постоянно размешивая деревянной ложкой, 25-30 мин.
3. Разъемную форму диаметром 18 см   сполоснуть холодной водой. Вылить в нее поленту. Дать остыть.
4.  Вынуть поленту из формы, перевернуть на блюдо и с помощью лески нарезать горизонтальными кругами толщиной 1-1,5 см.
5. Сыр натереть на крупной терке. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Смешать сыр с зеленью, поперчить. Выкладывать слоями на смазанный сливочным маслом лист пергамента круги поленты и сырную начинку. Верхним слоем должна быть полента.
6. Разогреть духовку до 200 "С. Посыпать поленту оставшимся сыром и натертым на терке сливочным маслом. Поместить в духовку и запекать 25 мин.
Подавать горячей.   


* P3230343.JPG (42.79 Кб, 225x169 - просмотрено 244 раз.)

* P3230345.JPG (42.79 Кб, 225x169 - просмотрено 321 раз.)

* P3230346.JPG (46.25 Кб, 225x169 - просмотрено 325 раз.)
Сообщить модератору   Записан

Невозможно стать суперматерью, понимающей про родительство абсолютно всё(Суркова)
ТыкваЧел
вечный житель
********

Карма: 57
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 6568



Награды
« Ответ #2 : 06 Апреля , 2007, 15:50:12 »

КСТАТИ
Полента богата углеводами и малокалорийна, это отличная альтернатива картофелю, рису и макаронным изделиям.



Отсебятина: 1.Вскипятила воду ,всыпала крупу, уменьшила огонь на минимум и время от времени помешивала. Варила 25 минут.
2.После остужения разрезала поленту на пополам (форма у меня большая ,поэтому получилось только 2а слоя толщиной ок. 1 см). Лески не было. Поэтому легко разрезала обычным поварским ножом.
3. В начинку добавила 100 гр корейки (ну не поймут наши мужчинки без мясца). Сыр взяла «Костромской» 200гр. И джутовый 35гр. Итого оказалось многовато. На половину можно порцию  сыра уменьшить.
Зелень взяла: пучок укропа, пару перьев зеленого лука и пару перьев чеснока зеленого. Итого около 50гр.
Посыпала поленту кусочками масла(не умею на терке тереть )масла ушло 1/4пачки и украсила перцем.






* P3230347.JPG (48.94 Кб, 225x169 - просмотрено 319 раз.)

* P3230348.JPG (51.33 Кб, 225x169 - просмотрено 237 раз.)
Сообщить модератору   Записан

Невозможно стать суперматерью, понимающей про родительство абсолютно всё(Суркова)
Страниц: [1]   Вверх
  Отправить эту тему  |  Печать  
 
Перейти в:  


Внимание ↓

 
Вход ↓
27 Февраля , 2024, 08:44:21
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Войти
 



 
Прямой эфир ↓
Просмотр профиля Victoroby 06:31 → Where is Administration d... 0 /Красота и здоровье
Просмотр профиля парадигма 19:55 → 13 школа по ул.Захаренко. 982 /Школы Курчатовского района
Просмотр профиля clockot 16:00 → Хороший гинеколог. Кто? Г... 142 /Красота и здоровье
Просмотр профиля Адисовна 15:59 → Приятное и дружелюбное об... 66472 /Клуб ОБС
Просмотр профиля PLUH 13:51 → Садовая болталка 7356 /Садоводы
Просмотр профиля Мама Тёмы 11:53 → Девочки 40+ ))))) продолж... 7109 /Мама - тоже человек!
Просмотр профиля place make 15:26 → Где можно поставить кнопк... 8 /Шитье
Просмотр профиля arkaimt 07:48 → Что для вас Увильды? 163 /Отпуска
Просмотр профиля Людмилонькa 01:39 → Как получить кредитный за... 1 /Дела семейные
Просмотр профиля Тан4ик 09:45 → Был человек, и нет челове... 2126 /Клуб ОБС
 

 
Доска объявлений ↓
 
Отзывы ↓
Powered by SMF 1.1.13 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC  
Страница сгенерирована за 0.09 секунд. Запросов: 19. smf-srv